1、首先将葱切末，将蒜切末，准备一点淀粉，倒一点水，将虾皮放一点水泡一会儿，捕彩篇将冬瓜切片，准备好备用
2、将锅烧热，放油，油热以后放入葱，炒香
3、葱炒香以后茄言就将准备好的冬瓜放入锅中翻炒
4、炒两分钟放入蒜末，一分钟后放入虾皮
5、放盐，两分钟后倒入芡粉
6、继续翻炒，等差不多熟了就可以出锅了，有的人喜欢吃软一点的，有的人改趣喜欢硬一点的，看自己的口感掌握时间
