1、先将油烧热，放入辣椒（提辣味）和肉，小炒片刻至肉微熟
2、到如切好的土豆丝，再加入少许醋（这样土豆丝不会烂掉）和酱油、盐，小炒片刻至土豆丝变微黄
3、最后加入少许水，盖好锅盖焖一小会，这样便于土豆熟。直至水沸腾，再等一小会即可盛起