鸡煲(别样精彩)

1 腌制鸡块：20-30分钟1、把鸡块洗净2、加入适量的盐，料酒。抓均匀3、加入适量的生粉抓均匀 2 调整酱料：2分钟1、柱候酱2勺2、蚝油半勺3、酱油1勺4、料酒1勺5、胡椒粉少量6、糖少量7、搅匀放置备用 3 中火炒鸡：2分钟1、起炒锅，热锅热油，放入1/3蒜头，姜爆香2、放入鸡块炒至...

鸡煲的家常做法

6 依次倒入料酒 生抽 老抽 鸡粉 沙姜粉 蚝油中火翻炒三分钟后，加入香菇和紫苏，调成中小火继续翻炒五分钟，然后调成小火，盖上锅盖焖10分钟(注意中间需要打开锅盖2-3次确认没有烧糊，并稍做翻炒，因为为了保证浓香味，全程不加水，油放少了容易糊)7 最后根据个人喜好铺上一些把香菜 葱叶 蒜叶在鸡煲上面，...

私房浓香鸡煲

24 最后放入少许鸡粉，盐就不需要啦腌制的酱料都是很咸的，沿着锅一圈淋入适量白酒，即可出锅啦 25 吃完鸡肉，加入少许高汤，下人自己喜欢吃的蔬菜，鸡煲火锅两不误啊，太爽，我和闺蜜两人看着电视聊着天儿喝着冰啤吃着鸡煲。。哈哈乐哉乐哉。。

土鸡煲的家常做法

土鸡煲的家常做法 简介 吃起来跟外面的鸡煲一样，很下饭 食材 土鸡 600克 姜 几片 大蒜 几个 葱头 适量 花生油 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 步骤/方法 1 切块 2 准备好 3 要泥煲会香点，别的也行油要适量 4 炒二分钟 5 把鸡肉的水炒干，炒三分钟左右 6 变有黄 7 适量 8 适量 9 可以放...

砂锅鸡煲的做法

砂锅鸡煲的做法 简介 外面吃的鸡煲都特别干，肉很硬，不喜欢吃，只好自己动手做这道菜了。食材 鸡 半只 土豆 一个 胡萝卜 一个 洋葱 一个 料酒 两勺 耗油 两勺 生抽 一勺 五香粉 适量 小辣椒 两条 姜 适量 蒜 适量 步骤/方法 1 把鸡洗干净，泡冷水半小时泡去血水，然后捞起来腌制，放料酒两勺，耗油...

砂锅鸡煲的做法

砂锅鸡煲的做法 简介 家里的电磁炉又坏了，这次特意买了个电陶炉，把家里的砂锅用上可以做的美味更多了，什么煲仔饭、生滚粥啦，最让人谗的还有各种煲肉菜菜。昨天在家试了砂锅鸡煲，真的是香味掉鼻呀，而且鸡肉特别的嫩滑入味，美味极了。食材 鸡肉 500克 胡萝卜 半个 干木耳 10克 葱 一根 姜 一块 ...

菌菇鸡煲的做法

菌菇鸡煲的做法 简介 挺喜欢吃各种菌菇，味鲜口感也很好，这次用来炖鸡，炖的时候不用加水，因为几种菇在炖的过程都会出汁水，这么炖出来的鸡味更香 食材 三黄鸡 半只 杏鲍菇 1个 香菇 3个 白蘑菇 3个 干香菇 2个 大葱 半根 洋葱 1/3个 柱候酱 1.5汤匙 蚝油 2汤匙 小香葱 5棵 姜 4片 料酒 2...

特色鸡煲蟹的做法

不断翻炒，以防粘锅。6 放入芹菜，翻炒均匀，盖锅盖一分钟。喜欢吃芹菜的可以多放点，芹菜吸收了鸡肉和蟹虾的味道，很好吃。7 芹菜熟了后适量放点盐调味，最后用生粉勾一个芡，收汁后放入香菜，拌匀，关火就可以上锅了。8 装盘，摘点薄荷叶或者香菜点缀一下。香喷喷的特色鸡煲蟹就出炉了。

沙茶滑鸡煲的做法

或许叫土豆滑鸡煲，因为我加了土豆、胡萝卜，既能吸收些鸡的油脂，而且土豆和胡萝卜也能增香，还能吃饱。主料：嫩鸡550克、洋葱80克、蒜头1个、生姜15克配料：土豆100克、胡萝卜150克和小葱1根调料：花椒、盐、黄酒、沙茶酱、酱油 食材 鸡 550克 蒜头 1个 洋葱 80克 姜 15克 土豆 100克 小葱 1根 ...

黄酒鸡煲的做法

黄酒鸡煲的做法 简介 办公室的同事给了我一瓶自家酿的黄酒，说她做月子的整整一个月，每天都是黄酒来，黄酒去的，搞的我们大家都很担心，小娃娃是不是中毒不轻，将来定是酒量无比，嘻嘻~~~黄酒，以大米为原料，一般酒精含量约14~20%，属于低度酿造酒，呈红褐色或黄褐色，清亮透明；气味甘，辛，大热，有通经络，补血养颜，舒

鸡煲好吃的做法

鸡煲好吃的做法 简介 鸡肉这样做味道真香，不用一滴水，做法简单又美味，看着都想吃 食材 鸡 半只 盐、白糖、料酒、胡椒粉、蚝油、柱侯酱、生粉、花生油 适量 洋葱、生姜、大蒜、香菜 适量 方法/步骤 1 准备半只三黄鸡，把它斩件后沥干水分装盘.2 然后放入小半勺盐、一勺白糖、少许的料酒、一点胡椒粉、一...

沙姜鸡煲的做法

沙姜鸡煲的做法 简介 今天带来的是沙姜鸡煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 三黄鸡 1只 沙姜 50克 生姜（小黄姜） 10克 芫茜（香菜） 几根 小米椒 10克 料酒 15克 蚝油 15克 生抽 15克 老抽 3-5克 食用油 30克左右 方法/步骤 1 把鸡先剁成鸡块 2 再用清水反复冲泡掉鸡块上的血水 3 把洗净的...

啫啫鸡煲的做法

啫啫鸡煲的做法 简介 今天的鸡肉采用啫啫煲的烹调方法，将生鲜的食材直接放进烧热的瓦煲里，不用加水，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发“嗞嗞”声，粤语发音为“啫啫”，广东人就把这种砂锅煲美食称为“啫啫煲”。食材 鸡腿 500克 洋葱 1个 青椒 1个 红青椒 1个 蒜 1头 姜 6片 生抽 10毫升 老抽 5毫升 ...

超级简单快手的沙姜鸡煲的做法

超级简单快手的沙姜鸡煲的做法 简介 沙姜有独特的气息，迷离的丝丝沁入鼻腔，那种味道辛辣带着清新，犹如一场鼻腔的大保健，让人欲罢不能。吃鸡大吉，大家开心。食材 沙姜 5块 鸡 半只 油 一勺 盐 一勺半 老抽 一勺 料酒 一勺 糖 一勺 蚝油 一勺 酱油 两勺 生姜 一块 洋葱 5克 小葱 5克 蒜头 小蒜两...

鲜美的鲍鱼鸡煲的做法

鲜美的鲍鱼鸡煲的做法 简介 孩子上学后好一段时间没有下厨，上周下餐馆吃了鲍鱼鸡煲后，决定回家自己做。餐馆一般都是采用半个鸡制作，但鸡胸肉没有那么滑，而且孩子喜欢吃鸡翅，所以我换了用鸡翅做，味道一样也是很不错 食材 鲍鱼 8只 鸡翅 12只 大虾 15只 姜 8片 蒜 6瓣 大葱 1/3根 洋葱 半个 蚝油 ...

啫啫鸡煲的做法

啫啫鸡煲的做法 简介 今天带来的是啫啫鸡煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡翅 9个 洋葱 1小个 蒜 N瓣 姜 N粒 香菜（装饰用） 10克（个人口味酌情增减）小米辣（装饰用） 10克（个人口味酌情增减）盐 2～4克 糖 1～2克 白胡椒 1克 鸡精 1克 蚝油 1勺 生抽 1勺 老抽 0.5勺 广东米酒 1勺 玉...

鲍鱼虾鸡煲的做法

鲍鱼虾鸡煲的做法 简介 大年三十晚做的，家人都很喜欢，酱汁很鲜，今天又做了一次，记录下来，列为以后家里宴客的新菜啦～食材 鲍鱼 10只 虾🦐 8只 鸡 一只 葱姜蒜 5克 生抽 3勺 豆瓣酱 1勺 青辣椒和红辣椒 ️ 各2个 青菜椒和红菜椒 各半个 洋葱 半个 方法/步骤 1 备齐食材，洗好切好。

鲍鱼花螺鸡煲的做法

鲍鱼花螺鸡煲的做法 简介 今天带来的是鲍鱼花螺鸡煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鲍鱼 8只 花螺 350克 鸡 一只（一斤以内）青蒜 2根 红线椒 4个 盐 4克 糖 3克 生抽 35克 老抽 10克 蚝油 40克 鲍鱼汁 20克 胡椒粉 3克 花雕酒 5克 生粉 5克 方法/步骤 1 鸡肉切块，加入少许盐，糖，蚝油，...

鸡煲海鲜(蟹)的做法(汤超级甜)

鸡煲海鲜（蟹）的做法（汤超级甜）简介 有次因工作需要请客人到外吃了一煲鸡煲蟹，那个味道真让我回味，当时我就说要回去自己买材料，煲给我的家人吃。其实鸡煲蟹的做法非常的简单，下面为大家介绍：食材 鸡肉 1000g 白贝 500g 虾 500g 大蒜苗 30g 生姜 10g 葱 20g 香菜 10g 方法/步骤 1 首先到市场上购买...

香港味道 鲍鱼鸡煲

香港味道 鲍鱼鸡煲 简介 鲍鱼鸡煲起源于香港，鸡嫩鲍鱼鲜，卖相特佳，但又简单易做。那热得吱吱作响的砂锅，开盖时的一刹那，鸡、鲍鱼和香菜的香味直喷而出，顿时满屋添香，令人食欲大增。食材 三黄鸡 半只 新鲜鲍鱼 8只 香菇 4朵 红圆椒 半个 红葱头 20g 生姜 50g 葱 30g 香菜 2棵 盐（腌制鸡肉用） 5g 糖（腌

广东沙姜鸡煲的做法

广东沙姜鸡煲的做法 简介 今天带来的是广东沙姜鸡煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡腿肉 3只 沙姜 2块 红葱头（或大蒜） 5个 洋葱 1/3个 土豆（或青椒） 1个 香芹 2根 小葱 2根 柱候酱 2汤勺 生抽 2勺 老抽 半勺 蚝油 1勺 细砂糖 4克 广东米酒 2勺 薯粉（或生粉） 1勺 方法/步骤 1 鸡腿...

顺德鲍鱼鸡煲的做法

顺德鲍鱼鸡煲的做法 简介 顺德有一道家常菜“鲍鱼鸡煲”，这道菜色香味俱全，节日或者平时用来招待亲朋好友，简直就是最好的选择，具体怎样做？今天就跟大家说说吧！食材 鲍鱼 8只 鲜虾 250g 鸡肉 250g 香菜 1把 红葱头 几颗 蒜片 几片 姜片 几片 料酒 适量 生抽 适量 柱候酱 适量 盐 适量 冰糖 适量 蚝...

啫啫鲍鱼鸡煲的做法

啫啫鲍鱼鸡煲的做法 简介 今天带来的是啫啫鲍鱼鸡煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 三黄鸡 半只（约600g）小鲍鱼 6只 生姜 一大块 红葱头 3颗 大蒜 2头 大葱 半棵 香菜 10克（个人口味酌情增减）食用油 1勺 盐 1茶匙 生抽 2汤匙 米酒 2汤匙 糖 少许 蚝油 1汤匙 生粉 1汤匙 方法/步骤 1 选备材料...

生蚝鸡煲的制作方法

生蚝鸡煲的制作方法 简介 生蚝鸡煲鸡味十足特嫩滑特别好吃，喜欢就跟着做起来。食材 小母鸡 半只 生蚝 400g 沙姜 30g 料酒 1勺 淀粉 1勺 客家盐焗鸡粉 半包 花生油 1勺 姜葱蒜 40g 广东米酒 适量 方法/步骤 1 买回来的半只小母鸡，先洗干净再剁成块，加入沙姜、料酒、一勺淀粉、半包客家盐焗鸡粉和一勺...

鲜虾鸡煲的做法

鲜虾鸡煲的做法 简介 本文介绍鲜虾鸡煲的做法 食材 三黄鸡 700克 大虾 200克 土豆 100克 洋葱 100克 胡萝卜 100克 西兰花 100克 灯笼椒 100克 魔芋丝 50克 黑木耳 50克 耗油 25克 生抽 35克 盐 少许 糖 3克 淀粉 3克 老抽 15克 油 适量 方法/步骤 1 大虾洗净，去除虾线和虾枪。三黄鸡斩件洗净...

教你怎么做广东鸡煲

教你怎么做广东鸡煲 简介 美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食 食材 三黄鸡 1个 青辣椒 1个 盐 15克 姜 15克 葱 30克 酱油 10克 方法/步骤 1 鸡斩成块状 2 放入2勺...

滑鸡煲的家常做法

滑鸡煲的家常做法 简介 其实和红烧鸡大致也相同，只是鸡煲是在砂锅内似这种煲里完成的，放入红辣椒一是颜色好看，二是辣味比较下饭。食材 鸡腿 500克 洋葱 1个 青椒 1个 红辣椒 1个 姜 4片 盐 适量 黑胡椒 适量 老抽 1汤勺 白砂糖 2克 黄酒 1汤勺 步骤/方法 1 鸡腿切块 2 洗净后过一次水 3 放入老抽...

鸡煲的做法

鸡煲的做法 简介 用量我都传到步骤里面，自己认真看哦～食材 三黄鸡 半只 方法/步骤 1 三黄鸡洗净剁成块沥干水分，加入盐2克，鸡精1克，鸡饭老抽10克，生粉15克，白糖2克，花雕酒15克，然后一起搅拌均匀，腌20分钟。2 洋葱，大蒜，土豆，生姜，葱头切滚刀块备用。3 碗放30克清水，加入花雕酒20克，生抽20...

鲍鱼海参鸡煲的做法

鲍鱼海参鸡煲的做法 简介 这是一道家婆教我的家常菜 好吃 食材 鲍鱼 6只 鸡 1只 姜 4片 蒜 4瓣 海参 6只 蚝油 1勺 生抽 2勺 葱 1根 盐 3克 柱侯酱 1勺 白糖 3克 沙姜 5片 红葱头 5个 指天椒 1个 老抽 2滴 方法/步骤 1 先把鸡切块（整只鸡我只选用了两只鸡腿 两个翅膀 其余的鸡背和鸡胸...