红烧鳗鱼干的做法

1 将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右；2 洗净切块，我不喜欢鱼头，直接扔了，哈哈；3 放入3个蒜瓣碎粒、3g生姜丝，倒入照烧酱、生抽、料酒；4 拌均匀腌制一小时以上；5 锅内油加热后倒入2个大蒜粒、2g生姜丝煸炒出香味；6 放入腌制好的鳗鱼片，翻炒均匀；7 倒入腌制鳗鱼片的酱料翻炒几分钟；8 倒入适量热水...

红烧鳗鱼的做法

步骤/方法 1 干鳗鱼用剪刀剪成寸断，用清水浸泡2至3个小时，中间要换几次水 2 准备葱姜蒜，五花肉切片 3 锅中放油，放入五花肉炒香 4 放入葱姜煸炒 5 放入料酒、生抽、老抽、糖烧开，略煮一会飘出肉香味 6 放入适量的清水 7 放入鳗鱼，清水与鳗鱼齐平即可 8 大火烧开，转中小火炖20分钟左右 9 炖至...

葱香蒸鳗鱼的做法

1 很新鲜的淡干鳗鱼干；2 将鳗鱼干去头，用剪刀剪成2至3公分宽的段；3 用清水清洗一下鳗鱼干；4 将洗净的鳗鱼干放入料理盆里，放入切好的姜丝和料酒；5 再放入凉水，开始浸泡鳗鱼干，水的量要没过鳗鱼干，大约浸泡2小时，鳗鱼干变软；6 分别将小葱切段，切粒，切好姜丝；7 盘子里放上泡软的鳗鱼干和...

秘制烤鳗鱼的做法

1 鳗鱼片不急于斩小段，先腌制入味再切段。2 不要用老抽或生抽，鳗鱼腥味比较大，生抽不能掩盖住这种味道，而且只会过咸。去掉鱼腥味，咱们用姜汁；同时用上红糖，红糖的甘甜味浓，而且上色很好看。3 我是切了6片姜，切碎末放入纱布中，然后挤出姜汁。4 接下来是三个连贯步骤，红糖用50毫升左右的温开水融化，...

豉汁蒸鳗鱼的做法

1 鳗鱼在脖子和尾端各切一刀至骨，然后用筷子从开口处伸进肚子一转拉出内脏即可。2 杀好的鳗鱼放入60度左右的热水中稍煮一下，然后捞起用水冲洗并擦去煮出的白色物质。从头开始每隔一段切一刀，底部不切断盘如碗中成圆形。倒入山楂汁，放上葱姜豆豉。3 蒸汽炉设置营养蒸，100°25分钟。（鳗鱼15分钟即可蒸熟...

鳗鱼盖饭的做法

1 鳗鱼是买成品不要开封直接在开水中煮至10分钟因为之前是在冰箱中冷冻的 2 胡萝卜切成薄片用模具压出花朵形状 3 锅中烧开水将秋葵和胡萝卜焯一下水后立即放入冷水中冲凉 4 秋葵切成小片好漂亮哦 5 米饭装入容器中压平 6 鳗鱼切成需要的大小和形状 7 切好的鳗鱼摆在米饭上 8 胡萝卜花和秋葵摆入容器中芝麻...

清蒸河鳗的做法

清蒸河鳗的做法 简介 河鳗富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。。。今天去农贸市场买菜，买了一根河鳗清蒸清蒸来犒劳犒劳我老公。。。食材 鳗鱼 145克 姜片 10克 料酒 3汤勺 生抽 2汤勺 盐 0.5勺 步骤/方法 1 食材：河鳗、姜片 2 将已杀好...

鳗鱼寿司的做法

鳗鱼寿司的做法 简介 自己做的鳗鱼寿司，料足味正，我很喜欢。食材 鳗鱼 200克 蚝油 1大勺 冰糖 15克 老抽 1小勺 花生油 20毫升 米饭 1碗 寿司醋 1勺 芝麻海苔 适量 步骤/方法 1 先焖一锅米饭，较软口感比较好 2 海鳗一条，洗净身上粘液 3 先切成段，再去掉鱼骨，切成片 4 全部处理好 5 炒锅放油，...

鳗鱼咖喱饭的做法

鳗鱼咖喱饭的做法 简介 鳗鱼肉没有骨针，宝宝吃起来也很方便，并且营养价值又很高，今天我就用了好侍百味来咖喱做了份咖喱鳗鱼炒饭，炒饭里加了宝宝喜欢吃的胡萝卜和甜玉米粒，荤素搭配营养好，米粒间又透着浓浓的的咖喱香，让宝宝多吃了一碗饭，更爱上了吃饭，宝宝爱吃饭，妈妈就少担心，哈另外，新鲜的鳗鱼肉...

烤鳗鱼的做法

烤鳗鱼的做法 简介 今天来分享一道鳗鱼的常见吃法——烤鳗鱼。烤好的鳗鱼，丰腴的鱼身上挂上了漂亮酱汁，浸润到每一寸肌肤，每口都是略带胶质微黏的丝滑细腻、软糯鲜香，好吃的根本停不下来！食材 鳗鱼 1条 洋葱 1个 葱姜 少许 叉烧酱 45克 老抽 3毫升 生抽 15毫升 料酒 15毫升 盐 3克 白砂糖 15克 熟...

鳗鱼饭的家常做法

鳗鱼饭的家常做法 简介 两大块烧好的鳗鱼，一碗米饭，再搭配一些蔬菜和海苔，就是能量满满的午餐。食材 大米 1杯 鳗鱼 1条 冰糖 15克 蚝油 1勺 老抽 1勺 植物油 20克 秋葵 2个 海苔 5克 步骤/方法 1 先焖一锅米饭，一杯米的量就够一个人吃了，根据刻度提示放入适量的水 2 海鳗一条，洗去表面粘液 3...

清蒸鳗鱼的做法

清蒸鳗鱼的做法 简介 吃出健康：　　鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的

红烧鳗鱼的做法

红烧鳗鱼的做法 简介 话不多说，跟我来。食材 鳗鱼 1条 葱蒜 适量 红烧肉酱 1勺 油 适量 方法/步骤 1 鳗鱼去内脏、去鳃，清洗干净；2 调味料准备好几棵小葱、一头大蒜、一盒红烧肉酱即可；没有这个酱可用适量酱油、生抽、红豆腐乳酱汁、盐、少许白糖等代替；3 小葱切末，大蒜切块；4 将鳗鱼仰面放在案板上...

红烧鳗鱼正宗的做法

红烧鳗鱼的做法 食材 鳗鱼 适量 葱 适量 大蒜 适量 姜 适量 鸡精 适量 盐 适量 酱油 适量 白糖 适量 冰糖 适量 油 适量 方法/步骤 1 鳗鱼洗净后开膛去掉背腹鳍，去掉鱼头，在用清水冲洗掉鱼身。2 把鳗鱼放在案板上切成等宽大小适中的的鳗鱼段。3 在用白酒和适量盐把鳗鱼抓匀，最好鱼肉的没个面都抓均匀，...

怎样做鳗鱼好吃

怎样做鳗鱼好吃 简介 说起日本美食，就不得不提到鳗鱼。鳗鱼，肉厚、质细、味美，营养丰富，人称水中的软黄金，是很滋补的美容佳品。肥美的鳗鱼，吃起来与平常所见的海鲜，有种截然不同的体验，一口咬下，肥美香浓却又不腻，让人忍不住大快朵颐。那么，怎样做鳗鱼好吃呢？下文将介绍鳗鱼的5种做法。食材 鳗鱼 一...

鳗鱼饭的家常做法

鳗鱼饭的家常做法 简介 半夜十二点打完游戏，胖胖说饿了，我翻翻冰箱，还有上次买的腌制好的鳗鱼，家里还有上午没吃完的米饭，灵机一动来个鳗鱼饭吧。将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭，也叫鳗鱼盖饭。在日本，除了“鳗鱼盖饭”之外，还有“天妇罗盖饭”、“炸猪排盖饭”和...

鳗鱼炖酒做法

鳗鱼炖酒做法 简介 一般人均认为食用鳗鱼即可增强体力；因此人们便认为鳗鱼是夏季的食物，其实普通都是在冬天才可品尝到鳗鱼的滋味；因为鳗鱼在冬天时，脂肪含量较少，也较便于食用，并可补充冬天所缺乏的维生素A，因此是冬天最好的食品 食材 鳗鱼 250克 红酒 100毫升 糖 10克 油 15克 葱 适量 蒜 适量 姜 适量...

黄焖鳗鱼的做法

黄焖鳗鱼的做法 简介 焖的代表性作品---黄焖鳗鱼 食材 鳗鱼 1000g 冬笋片 50g 木耳 20g 酱油 100g 鲜汤 750g 料酒 70g 白糖 100g 葱结 30g 姜片 30g 蒜瓣 50g 精盐 5g 香油 25g 猪油 15g 方法/步骤 1 先将鳗鱼切成5cm长的段，入沸水锅内，焯水后捞出洗净。鳗鱼段切制的不可过短，否则会影响形态...

蒲烧鳗鱼饭的做法

蒲烧鳗鱼饭的做法 简介 在英国留学时候，最爱吃的是是一家餐厅的鳗鱼饭。餐厅是日本人开的，门脸不大。那时候被论文折磨的死去活来，半夜三更在图书馆里饿肚子，就想着要去吃那家的鳗鱼饭。无论多晚去，老板都在那里等着在你进门的时候，说一句“こんばんはこんばんは”。鳗鱼饭甜甜的，配上新鲜热腾的...

清炖鳗鱼的做法

清炖鳗鱼的做法 简介 河鳗也叫白鳝，含有较多的蛋白质、钙、矿物质、氨基酸和维生素A，而脂肪和胆固醇含量较低。不仅有营养价值，还有一定的药用功效。 1、强肾：河鳗含有西河洛克蛋白，具有补肾壮阳的功效。年轻夫妇、中老年人都可以适量食用河鳗来滋补身体； 2、养血：食用河鳗可以改善贫血、乏力等症状，适合久病、...

香辣即食鳗鱼丝做法

香辣即食鳗鱼丝做法 简介 我家里鳗鱼干也不知道咱吃可以美味，我左思右想，想出了一个办法，利用家里的那些料去混在一起，做个美味呵口的鳗鱼丝……食材 鳗鱼 一条 香辣粉 适量 白糖 适量 干红辣椒 适量 油 适量 孜然粉 适量 白芝麻 适量 美味鲜酱油 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 1.将鳗鱼洗净，去头...