豆豉鲅鱼的做法

1 准备好所需食材。2 新鲜鲅鱼去腮、内脏，切成块，用不烫手的水洗净，抹少许盐腌制片刻。3 将酱油，米醋，砂糖混合成料汁备用。4 将料汁倒在腌好的鱼块上。5 摆放姜丝和葱丝。6 放些豆豉。7 将鱼盘放入美的电蒸炉中层。8 选择“清蒸鱼”功能，默认时间15分钟，温度达到100度，开始蒸制。9 蒸好的鱼...

茄汁鲅鱼的做法

1 鲅鱼洗净、切段、一小匙盐腌制，晾干 2 葱姜蒜备好，还有大料 3 锅里凉油放入鱼，多面煎，煎至金黄 4 煎好后的鱼 5 将煎好的鱼块放入电压力锅，加入葱姜蒜、大料、鸡精、盐、2小袋番茄酱、糖、料酒、生抽，添入水没过鱼块；选择鱼肉的加压、保压，大约40分钟 6 大勺倒入少量油，放入剩余2小袋番茄...

家常炖鲅鱼的做法

步骤/方法 1 选鱼眼清澈，鱼身发亮，肚皮没有破损的鲅鱼一条，取出鳃、内脏、腹膜和淤血。如果清除的不干净，炖出来的鱼会腥 2 鱼肉切厚块，准备其他辅料。鱼块可以切斜刀片，或者直接切段都行。肉嫩，切得太薄会散 3 热锅热油，爆香葱蒜 4 关火。加冷水，再加入除老抽外的所有调料，调匀。将鱼块摆入...

红烧鲅鱼的做法

鲅鱼 1条 盐 少许 葱 少许 姜 少许 蒜瓣 少许 干辣椒 少许 花椒 少许 大料 少许 老抽 少许 红糖 1勺 花生油 少许 步骤/方法 1 鲅鱼洗净，切成块，如果个小的鲅鱼就不用切块也可以 2 锅里放入花生油 3 放入各种调料炒香 4 放入鲅鱼稍微煎一下 5 加入老抽烹一下，倒入开水 6 大火烧开，加入盐，红糖改...

糖醋鲅鱼的做法

1 首先，将鲅鱼放在案板上，沿着鱼尾剔出鲅鱼肉 2 再将剔好的鲅鱼肉切配成大小适宜的鲅鱼段，放入容器中备用 3 油菜去叶，切成油菜段，备用 4 胡萝卜也切成段和切配好的油菜段放入容器中，备用 5 将鸡蛋、料酒、盐放入容器中 6 将鸡蛋、料酒、盐与鲅鱼段搅拌均匀备用；7 再将适量的淀粉与裹鸡蛋液的鲅鱼段...

家炖鲅鱼的做法

1 大鲅鱼洗净切段，取中段部分一块，用刀划几道口易于入味 2 热锅放油，放入鲅鱼煎一会 3 煎至金黄时翻面煎另一面 4 放入葱、姜和蒜爆出香味 5 放入料酒、醋和酱油 6 放入花椒、大料、盐和适量水 7 放入白糖，炖的中途将鱼翻面再炖 8 炖至汤汁浓稠一些时即可 9 装入盘中，放点胡萝卜和香菜即可，...

家炖鲅鱼的做法

家炖鲅鱼的做法 简介 家炖鲅鱼酸辣鲜口味，吃米饭 食材 鲅鱼 800克 宽粉 250克 豆油 20毫升 香菜 少许 辣椒 10克 葱 5克 姜 3克 大蒜 5克 老抽酱油 20毫升 醋 20毫升 盐 1克 大料 2克 花椒 1克 步骤/方法 1 每条鱼切三段 2 鱼段粘上干淀粉过油煎。3 油温50度下鱼 4 先放少许油然后放大料姜...

砂锅炖鲅鱼的做法

砂锅炖鲅鱼的做法 简介 非常感谢苏泊尔提供的晋级奖品，苏泊尔·中华炽陶电砂锅。越用越喜欢的一款电砂锅，炖菜时我比较喜欢的一个功能，今天第一次用来炖鱼，味道真的非常棒，两人全部干掉。食材 鲅鱼 半条 豆腐 1块 盐 2克 豆瓣酱 1勺 大葱 半根 生姜 2片 大蒜 2瓣 红辣椒 1只 八角 1个 生抽 1茶匙 步骤/方法 1

麻辣鲅鱼的做法

麻辣鲅鱼的做法 简介 烧鱼是我家餐桌上较长见的一道菜，不管是清蒸还是红烧，都很受欢迎。现在孩子大了，可以吃辣味的了，所以今天的鲅鱼就加入了辣椒，口味较重，孩子也吃的很乖，麻辣口味很下饭。食材 鲅鱼 1条 花生油 1勺 盐 4克 陈醋 1汤匙 八角 2个 香叶 2片 白糖 1汤匙 花椒粒 40颗 五香粉 适量...

红烧鲅鱼的做法

红烧鲅鱼的做法 简介 鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。我的个人微信号“kongyao666”,关注我的微信可与我...

熏鲅鱼的家常做法

熏鲅鱼的家常做法 简介 鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海，其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在渤海产期为4月，黄海为5月，东海为7月。鲅鱼体长呈纺锤形，头长大于体高，口大而斜袭，背部蓝黑色，腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，侧线呈不规则斑纹状，有两个背鳍相距甚小，背、臀鳍后各有8-9个小鳍，尾鳍...

熏鲅鱼的家常做法

熏鲅鱼的家常做法 简介 鲅鱼，学名马鲛鱼，在黄渤海沿海地区非常常见，熏鲅鱼是鲅鱼的传统吃法之一。由于熏鲅鱼味道鲜美,价格实惠,且经过处理后利于储存,深受广大百姓喜爱，更是被我们海边人设为一道不可缺少的宴请宾客的菜肴。食材 鲅鱼 2条 料酒 适量 白糖 一勺 生抽酱油 四勺 老抽 一勺 生姜 一块 蒜瓣 五瓣...

香煎鲅鱼的做法

香煎鲅鱼的做法 简介 最简单的干煎，咸鲜口味，刺少肉多，紧致不柴。配上新鲜的柠檬和白萝卜泥，看一眼就口齿生津了 食材 鲅鱼 10克 盐 5克 生姜 5克 料酒 10克 柠檬 10克 黑胡椒 5克 小葱 20克 白萝卜 10克 方法/步骤 1 冰冻鲜鱼化冻，肉质变软后沥干水。2 接下来，用料腌渍鱼。加入盐2-3克。

五香熏鲅鱼正宗做法

五香熏鲅鱼正宗做法 简介 五香熏鲅鱼是家里过年的保留项目，每年都做，这个方子从来没有变过，算起来也用了快30年了，每次都要做一大盆，亲戚家里都要分一包，没有熏鱼就好像没有过年一样。小时候总是盼望过年能吃上老爸秘制的熏鱼，一年中只有正月里能吃到，十分难得。在我心里，对这道菜的深厚感情已经超越...

熏鲅鱼的家常做法

熏鲅鱼的家常做法 简介 这道熏鲅鱼在研制的过程中不需要放盐，也不需要放老抽，老抽做出来的色泽太黑，糖要多放点，大家试试吧，味道杠杠滴 食材 鲅鱼 3条 油 适量 生抽 2大勺 糖 2大勺 葱姜 适量 桂皮 1根 香叶 2片 料酒 适量 五香面 1勺 步骤/方法 1 我买的鲅鱼不是很大，忘记拍照了，现在的鲅鱼...

清蒸鲅鱼的懒汉做法

清蒸鲅鱼的懒汉做法 简介 鲅鱼营养价值极高。在吃法上可炒，可烧，可烤，可蒸，可熬可炖等等。油腻是现代人发胖的一个重要原因所在。鲅鱼清蒸不油腻，而又美味可口，天然清香，补而不肥不腻。下面我介绍一个懒人的清蒸法。食材 鲅鱼 2条 鲜姜 适量 葱 适量 花椒 15粒 酱油（老抽，生抽） 适量 香叶，白芷 各1片 食盐 少许

家常鲅鱼的做法

家常鲅鱼的做法 简介 两条小鲅鱼 食材 鲅鱼 2条 葱白 少许 姜片 少许 蒜瓣 少许 大料 1个 花椒 少许 步骤/方法 1 把鲅鱼内脏去除-，洗净，然后在鱼背上斜着割两刀，方便进味，然后再鱼表面撒上少许盐，腌制十分钟 2 葱白切断段，姜切片，蒜瓣切片，大料花椒准备好 3 锅内放入少许油，待油热以后把鱼放入...

炖鲅鱼的做法

炖鲅鱼的做法 简介 今天给大家介绍下炖鲅鱼的做法，一起看看吧！食材 鲅鱼 500克 葱 2根 姜 1块 蒜 2瓣 盐 少许 油 适量 生抽 1勺 糖 少许 方法/步骤 1 鲅鱼去掉内脏、鱼鳃，冲洗干净血，切成约3厘米厚的段，撒适量盐腌制十五分钟。2 腌制好的鲅鱼裹一层薄薄的干粉，不要过厚，用手拍去多余的面粉 ...

焖鲅鱼的做法

焖鲅鱼的做法 简介 今天带来的是焖鲅鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鲅鱼 8条 盐 少许 花生油 1勺 姜 10克 蒜 4瓣 红干椒 2-4个 葱 10克（个人口味酌情增减）料酒 1匙 酱油 半匙 肉皮 10克（个人口味酌情增减）西红柿 3个 花椒大料 一点点 咸菜疙瘩 10克（个人口味酌情增减）小白菜 一把 方...

香煎鲅鱼怎么做好吃,香煎鲅鱼的做法步骤

香煎鲅鱼怎么做好吃，香煎鲅鱼的做法步骤 简介 鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），食用上鲅鱼分为两种：“鲐鲅和燕鲅”为前者体型较小，25厘米左右，后者则在40至50厘米以上，在市场上比较好买到鲐鲅鱼，还是很鲜的 食材 鲅鱼 400g 料酒 适量 生抽 适量 姜片 适量 香煎鲅鱼的做法步骤 1 鲅鱼这样的，要新鲜的，如果...

鲅鱼的做法大全

鲅鱼的做法大全 简介 鲅鱼是海鱼，海鱼有营养。鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。 鲅鱼，最简单的方法就...

熏鲅鱼的做法

熏鲅鱼的做法 简介 鲅鱼上市的时候留了很多鲅鱼过年吃，年也过去了，是时候清清冰箱了，胶东的特色菜，熏鲅鱼 食材 鲅鱼 1条 葱 5克 姜 5克 白糖 5克 五香粉 5克 料酒 5克 老抽 5克 蒜 3/5瓣 生抽 适 盐 5克 食用油 5克 方法/步骤 1 准备一条大鲅鱼，事实证明带着冰切肉不容易碎，还是用鲜鱼做...

五香鲅鱼的做法

五香鲅鱼的做法 简介 鲅鱼非常好吃，而且没有很多的刺，吃起来很方便、舒服，它的做法很多，今天我们试试五香鲅鱼的做法吧！食材 鲅鱼 500g 食盐 适量 味精 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 调和油 适量 五香粉 适量 白糖 适量 芝麻油 适量 方法/步骤 1 鲅鱼去掉内脏，冲洗干净备用 2 剁...

熏鲅鱼的做法

熏鲅鱼的做法 简介 今天带来的是熏鲅鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鲅鱼 5条 葱 姜 10克 八角 2个 花椒 2g 桂皮 1块 香叶 2片 盐 1勺 白糖 1勺 鸡精 1勺 料酒 20ml 生抽 50ml 食用油 1勺 方法/步骤 1 鲅鱼冻一下切成1cm厚的片，冻一下切肉不容易散，还好切 2 取出内脏 3 清洗干净 4 ...

家常炖鱼:酱焖鲜鲅鱼的做法

家常炖鱼：酱焖鲜鲅鱼的做法 　鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质，矿物，蓝点马鲛质等营养元素；鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血...