酱鳊鱼干的做法

3 待酱料凉透和鱼一起腌制9-15小时（具体腌制时间看鱼的肥瘦，一般12小时），中途记得给鱼翻身淋汁使其均匀浸泡。4 先在室内阳台晾晒一晚（地上接个桶或摊几张纸板吸水）。免得“滴滴答答”滴下楼，影响了邻里关系。5 再户外活动两三天。6 隔水清蒸15-20分钟，美美的鱼干就上桌了。7 越吃越有味。๑...

鱼干的家常做法

1 鱼干在水里泡会，处理鱼鳞。冲洗干净 2 将洗好的鱼干处理好鱼鳞切块备用 3 切好配料，火腿肠，葱段，蒜段，姜段，4 水烧开将鱼干倒入，放配料，葱姜蒜。火腿肠年糕片，根据自己口味爱好放入。5 大火煮沸 6 装盘即可，调料根据自己口味加入。因为鱼干本身就是咸的，我只放了一点味精。味道还不错。

香辣鱼干的做法

食材 明太鱼 2条 辣椒油 2汤匙 蚝油 2汤匙 蒜 1头 盐 6克 白糖 2克 步骤/方法 1 主料： 明太鱼干 2 把明太鱼干切段 3 浸泡30分钟左右 4 撕掉鱼皮 5 然后把鱼干撕成条状 6 调制料汁：蒜末加盐、白糖、蚝油、辣椒油搅拌均匀 7 浇在鱼干上面 8 将其翻拌均匀 9 锅烧开水，放入蒸锅 10 旺火蒸制15...

清蒸鱼干的做法

清蒸鱼干的做法 简介 对于鱼干总是有种难忘的记忆，小时候的点点滴滴被涌上心头，那些摸虾捉鱼的日子，那些快乐的时光，仿佛就发生在昨天一样。食材 鱼干 150克 姜 小块 葱 1根 清水 300克 食用油 1勺 步骤/方法 1 准备所有材料 2 鱼干用清水泡半小时 3 姜切片，葱切成段 4 鱼干沥干水分后放碟子里 5 放上姜片 6 放上葱段 7 锅里倒入适量水，隔热水蒸 8 蒸至水开...

那哥鱼干怎么做才会香脆不硬

鱼干是广东人很喜欢下酒的下酒菜，家常用来配饭也很香很开胃，那么怎么做才更好吃呢，以下是比较香脆的做法，不会的同学可以参考一下，欢迎评论及反馈；食材 那哥鱼干 200克 花生油 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 鱼干先用清水泡半小时，也可以用开水泡；2 把鱼干身上的鱼鳞洗干净备用；3 锅内下油烧热放入...

鱼干怎么吃,烤鱼干的做法

鱼干怎么吃，烤鱼干的做法 简介 很多人不知道鱼干如何吃好，其实鱼干的吃法特别简单，今天给大家带来的是美味的烤鱼干的制作方法 食材 鱼干 200g 油 适量 料酒 适量 孜然粉 适量 方法/步骤 1 把买回来的与鱼干放入清水中浸泡，倒入少量料酒，大约侵泡半个小时左右 2 侵泡好后，先要去除鱼鳞，很多商家腌制鱼干...

大鱼干的做法

大鱼干的做法 简介 鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。食材 罗非鱼 1500g 盐 适量 方法/步骤 1 用刀刮去鱼肚的黑色部分，把鱼血冲洗干净 2 全部做好 3 加适量盐 4 腌2个小时以上 5 之后在通风处晾起，晾晒...

鱼干怎么做好吃——香煎鱼干

鱼干怎么做好吃——香煎鱼干 简介 最近收到姐姐寄来一箱自己晒的鱼干，心想这下可以做道美味的炒鱼干了。可是做的时候才发现，这鱼干晒的硬邦邦的，咬也要不动，切也切不动，试了一下做起来根本不能吃。我可不甘心，于是又想出了新花样，这回做的味道真不赖，哈哈，赶快来和大家分享一下鱼干的做法吧。过程...

夏天怎么晒鱼干不会坏

夏天怎么晒鱼干不会坏 简介 夏天该怎么晒鱼干才不会坏呢，我们一起来看看吧！工具/原料 鱼 方法/步骤 1 将活鱼掏出内脏，放进清水里反复冲洗干净，适合做鱼干的鱼通常肉比较薄，或者是用小鱼，如果鱼肉较厚，可以在肉厚的地方剖上几刀，让阳光和风能够进入，加速风干的速度。  2 将准备好的鱼摆放整齐，...

咸鱼干怎么晒

咸鱼干怎么晒？简介 鱼干的质量稳定可靠，鱼香味浓郁，蛋白质含量高，易分解、易消化，是畜禽水产养殖及饲料工业的首选产品。工具/原料 鱼 清水 方法/步骤 1 首先我们先把买回来的鱼用清水洗干净，再除去鱼内的内脏及牙墩，把脊骨的血污及多余部分除去。2 接着我们把清洗好的鱼控干水分，在放入先以准备好的卤...

自己在家怎么做鱼干

自己在家怎么做鱼干？简介 自己在家怎么做鱼干？工具/原料 600g鱼肉 10g料酒，7g茴香，适量盐，一块生姜 鱼干做法 1 将与用清水清理干净之后放在砧板上，用刀从中间切成两半，然后找出一个干净的容器，将处理好的鱼放入其内。2 取出适量的盐（多放一些）、料酒再加一些生姜末放入到容器内，搅拌均匀之后找出保鲜膜...

鱼干怎么做好吃

鱼干怎么做好吃 简介 鱼干怎么做好吃？常见的做法就是把鱼干炸得酥酥脆脆的，可以佐粥，也可以当追剧下酒的小零食，下面小编就来给大家介绍一下具体的做法，希望可以帮助到有需要的朋友们。食材 鱼干 35克 花生米 20克 花椒 1克 辣椒 2根 姜 5克 蒜 2瓣 料酒 1汤匙 生抽 1汤匙 淀粉 1汤匙 油 80克 方法/

“香辣鱼干”怎么做更香

“香辣鱼干”怎么做更香？简介 今天做一道香辣鱼干，追剧必备，你要不要试试？工具/原料 小鱼干：500克 花椒：2勺 方法/步骤 1 准备小鱼干1斤、油适量、葱1根、姜1块、花椒20-30粒、大料2个、香叶几片、桂皮1段、生抽2汤匙、白糖1汤匙、花椒粉半汤匙、辣椒粉1汤匙外面买的小鱼干可能在晾晒过程中有灰尘落...

红鱼干怎么做好吃

红鱼干怎么做好吃,红鱼干有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生,含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。是一位美味的家常菜。看湖南人怎么做红鱼干这道菜的。

鱼干怎么做最好吃

鱼干怎么做最好吃 简介 夏天来一道鱼干下粥，那是最佳的搭配，鱼干味道浓香，深受大众喜欢，今天分享一道香辣鱼干的做法给大家参考。食材 鱼干 100克 辣椒酱 1勺 蒜米 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 把鱼干放到水中泡洗干净。2 辣椒酱和蒜米准备好。3 开火，然后下一大勺猪油，油融化后下鱼干进去，用小火炸。【...

酥香河鱼干的做法

酥香河鱼干的做法 简介 亲戚送了些自己打捞的小河鱼，腌制后晒干的，用油煎的酥香，连鱼刺都脆脆的，都可以当零食吃了，下面来分享这道酥香河鱼干的做法吧 食材 河鱼干 80g 醋 半勺 方法/步骤 1 先把河鱼干放水中浸泡，去掉些咸味，然后捞出沥干 2 锅里加入适量油，凉油一个一个下入河鱼干 3 河鱼干...

家常菜鸡蛋炒小鱼干怎么做

煎好后装入盘子里待用。5 5,把锅洗一下，放少少油烧热把红椒和蒜泥快炒一下，就放下小鱼干，快火炒一下。6 6，再倒入炒好了的鸡蛋，快火炒下。7 加盐，撒上葱花，装盘完工，是不是看起来很好吃啊。注意事项 鸡蛋不要炒太久，老了不好吃，所以要火大。鱼干蒸一下软一点，要不咬不动。

干烤针鱼干怎么做

干烤针鱼干怎么做 简介 长相奇特的针鱼是鄱阳湖特产，这种鱼是从小在鄱阳湖边长大的我见怪不怪的鱼。鄱阳湖一带烧针鱼的方法非常简单，不用酒不用姜蒜，直接把针鱼干放到锅里烤，烤成金黄色的针鱼干，醇香酥脆，既是下饭下酒的好菜，还是嘴馋时的小零嘴。干烤针鱼干是道充满鄱阳湖风情的特色菜 原料 针鱼干250克...

鱼干要怎么做

鱼干要怎么做 简介 现在很多人都很喜欢吃鱼干，但是不知道鱼干的具体制作方法，今天为大家讲讲鱼干如何进行制作最好吃，希望能够对大家有所帮助。 食材 小鱼干 适量 方法/步骤 1 小鱼干放2勺生抽，2勺料酒和2勺醋一起搅拌均匀，腌制30分钟。2 小米辣和线椒切斜刀，尖椒切丝，蒜拍扁，葱切段。3 热锅下稍微...

酥炒小毛鱼干的做法

3 剩下的毛鱼干放入锅中，小火慢煎 4 大火倒入白醋去腥，然后继续转小火 5 倒点辣椒末倒锅里 ，翻炒均匀 6 辣椒末炒匀后就可以出锅了毛鱼干是腌过晒干的，所以没有放盐了 注意事项 鱼干中大点的要先煎，以免小的熟了大的还是生的 腌过晒干的毛鱼干做的时候就不要放盐了 ...

丁香鱼干怎么做好吃

丁香鱼干怎么做好吃 简介 丁香鱼，大家一般称之为小银鱼。因为这种鱼闻起来有类似丁香花的味道，而且体形似渔家女耳垂的金丁香，所以给它起了这么一个浪漫的名字。丁香鱼肉质鲜美，营养丰富，整条可食；又是海产的调味品。佐餐时，用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜，香味扑鼻，生津开胃。食材 丁香鱼干 150克 红...