1、把鱼干放到水中泡洗干净。
2、辣椒酱和蒜米准备好。
3、开火，然后下一大勺猪油，油融化后下鱼干进去，用小火炸。【猪油炸食物特别香】。
4、炸至小鱼焦黄色，然后下蒜米和辣椒酱进去。
5、加适量的生抽翻炒入味。
6、再洒少量的水花，盖上盖子用小火焗至水分干完，然后打开翻炒20秒左右就可以出锅了。
