魔芋豆腐的做法

魔芋豆腐的做法,魔芋豆腐属于川菜,其主要食材是魔芋。魔芋豆腐既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食,味道清爽可口。下面,小编就教教大家要怎么来做魔芋豆腐。

自制魔芋豆腐

1 自制魔芋豆腐用料 黑魔芋粉 25g 清水 1000g 食用碱面 2.5g 长筷子 一双 醋 普通瓷勺，半勺 自制魔芋豆腐的做法 碱粉用小半碗清水化开，搅拌几下备用。1000g凉水加热至温热（约30度），一边倒魔芋粉，一边搅拌，不停搅拌至水开。转小火，持续搅拌10分钟，至魔芋糊粘稠。慢慢倒入碱水，同时...

魔芋豆腐的做法

5 锅中加入清水超过魔芋豆腐，水开煮10分钟，倒出煮过的水。再继续重新加水煮10分钟即可（这步还是不要怕麻烦，要将碱味煮出去口感才更好）。 做好的魔芋豆腐放凉，装入密封盒冰箱冷藏保存。 切好的4块魔芋豆腐，每块重约240克左右，每次取一份炒菜或者凉拌就足够了，所以不需要做的太多，以免保存时间过长不...

魔芋豆腐的做法

魔芋豆腐的做法 简介 你值得学会魔芋豆腐，能代替主食，低热又好吃 食材 魔芋豆腐 1 芹菜 1 小米椒 1 姜 1 蒜 1 方法/步骤 1 200g魔芋豆腐切片、60g芹菜切小段，15g小米椒切成小米椒圈，2瓣蒜和2片姜切末。2 魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟去碱味，捞出沥干水分备用。3 热锅冷油（我用了10g橄榄油），大火爆...

魔芋豆腐的做法

1 准备好魔芋粉，一包50克。2 准备好面碱，买魔芋粉时带的，用一小勺面碱7.5克，面碱放入碗中，用温水化开备用。3 准备一个不粘锅，放入4,5斤水，烧至60度左右，缓慢倒入魔芋粉，并不断搅拌，魔芋粉不能结块。4 烧开转中小火，保持锅内冒小泡，这时魔芋液已经粘稠，煮15分钟。5 沿着锅边缓慢倒入碱水，...

魔芋豆腐怎么做

喜欢吃魔芋豆腐，买来魔芋粉自己做，做好的魔芋豆腐真不错，够吃好几顿的。食材 魔芋粉 50克 食用碱 7克 方法/步骤 1 准备好魔芋粉50克，食用碱7克。食用碱用温水化开备用。2 锅中加水4.5斤，烧至60度左右，缓慢倒入魔芋粉，同时不停用筷子搅动，以免魔芋粉结块。3 烧开锅，改小火煮15分钟，在煮的...

素炒魔芋豆腐的做法

素炒魔芋豆腐的做法 简介 今天带来的是素炒魔芋豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 魔芋豆腐 400克 韭菜头 1搓 大蒜 2瓣 干辣椒 2个 姜 1小块 白糖 半小勺 油 1勺 盐 少许 辣酱 1勺 方法/步骤 1 准备好食材 2 先把魔芋豆腐切片（也可切成粗条），蒜和姜去皮洗净后切碎，干辣椒切段，韭菜头洗净...

自己在家做魔芋豆腐

网上买的魔芋粉，自己做魔芋豆腐。食材 魔芋粉 50克 食用碱 7.5克 水 2000克 方法/步骤 1 准备好魔芋粉50克，食用碱7.5克用水化开备用。2 锅中放入2000克水，烧至60度，缓慢倒入魔芋粉，并不断搅拌。3 烧开后，转小火，保持开锅状态，一个方向不停搅拌15分钟。4 沿着锅边均匀倒入碱水，并不断搅拌，...

自己动手做魔芋豆腐的做法

自己动手做魔芋豆腐的做法 简介 四川美食魔芋豆腐的做法 食材 魔芋粉 50g 水 2500g 食用碱 6g 方法/步骤 1 将碱粉用开水溶解开备用,要让碱粉充分溶解。称量50g魔芋粉备用。2 将水下锅，烧热至约70℃左右，再将魔芋粉缓缓下入锅中，搅拌搅散，有团的需打散。整个过程都要不停的大幅度搅拌哦，搅拌时由内至外，不

剁椒炒魔芋豆腐的做法

剁椒炒魔芋豆腐的做法 简介 小时候在乡下奶奶都会在屋后头种一小块儿魔芋 估计很多人都没有见过原来的样子吧 真的巨丑，哈哈 而且好像手不能直接碰的，不然手会有针扎的感觉 每次都会做好多，然后水里泡着可以吃很久呢 食材 魔芋豆腐 一块儿 黄瓜 一根 剁椒 一大勺 生抽 一勺 耗油 半勺 糖 一丢丢 盐 5...

超低卡魔芋豆腐的神仙吃法

超低卡超适合减肥的魔芋豆腐，今天来做一道酸辣可口又低卡的凉拌魔芋豆腐，减肥也不用吃水煮青菜。食材 魔芋豆腐 1块 西红柿 半个 蒜末 适量 盐 适量 酱油 适量 香菜 适量 醋 适量 辣椒粉 适量 方法/步骤 1 准备一块冷冻过的魔芋豆腐，提前拿出来室温解冻。冷冻过的魔芋豆腐比之前更爽脆，形成的小气孔可以更...

怎样制作美味的魔芋豆腐

怎样制作美味的魔芋豆腐？简介 魔芋豆腐是一种非常难得的具有保健价值和医疗效果的魔力食品，它富含丰富的维生素、植物纤维、甘露糖酐，是减肥和保护肠胃非常好的食品，怎么做才好吃呢？食材 魔芋豆腐 600g 肥肉 200g 姜末 100g 蒜末 50g 干辣椒皮 50g 方法/步骤 1 将魔芋豆腐洗净切成厚片，肥肉切成片，干辣椒、...

家常做法的魔芋豆腐

家常做法的魔芋豆腐 食材 魔芋粉 25g 碱粉 2.5g 水 1250g 方法/步骤 1 魔芋甘露聚糖 2 碱性粉末 3 水烧到热，慢慢一边加入魔芋粉，一边搅拌均匀。4 把碱粉和开水混合，备用。看起来像半个碗。5 魔芋液搅拌到冒小泡时，开小火后计时15分钟，不停搅拌。时间到，开大火，把碱水四散快速倒入锅里，快速划圈...

魔芋豆腐怎样做

魔芋豆腐怎样做 简介 买的魔芋豆腐吃起来口感总是很粗糙，而且碱味很重，这么利于减肥的食品怎么可以不好吃呢，下面这个配方做出来的味道绝对是超赞了，很细腻，很Q弹，完全没有碱味儿。食材 魔芋粉 71克 食用碱 7克 方法/步骤 1 锅里放2kg的清水，煮至微烫，大约60℃，倒入50g魔芋粉，用蛋抽搅拌均匀。2 ...

香辣干魔芋的做法

香辣干魔芋的做法 简介 小吃货的一片天地，献给爱吃的亲们。食材 魔芋豆腐 1块 蒜苗 1颗 辣椒末 2勺 食用油 适量 食盐 适量 步骤/方法 1 新鲜魔芋大块切小片 2 锅中放水煮，要将新鲜魔芋煮透，大约10到15分钟。煮透后沥干水份备用。3 锅中放油，油7分热后放入沥干的魔芋，爆炒，水份炒干，稍微有点焦黄...

手工新鲜魔芋豆腐做法

魔芋是世界上富含可溶性膳食纤维最丰富的一种植物，膳食纤维是人体所必须的营养元素，据调查显示中国人的饮食习惯中，摄取的膳食纤维远远不足。吃魔芋可以补充人体所必须的膳食纤维。但是，生魔芋有毒，很多人都不会做，今天就给大家讲一下，手工魔芋豆腐的做法。食材 新鲜魔芋 1kg 水 3kg 食用碱 50g 方法/步骤 1 ...

黄豆酱烧魔芋的做法

在我国有两千多年的栽培（食用）历史，在《本草纲目》中，有关于用魔芋治病的记载。魔芋含有十六种氨基酸，十多种矿物质、微量元素和丰富的膳食纤维。 魔芋的吃法有很多，最为大家熟知的当属魔芋烧鸭和魔芋火锅，这样的菜品大多数时候都是在餐馆里吃，其实我们在家也可以轻松烹饪魔芋，比如魔芋炒肉丝，酱烧魔芋豆腐等，都是是简单快手又特别美味

辣子鸡烧魔芋豆腐的做法

辣子鸡烧魔芋豆腐的做法 简介 魔芋营养价值 魔芋含有大量维生素、膳食纤维及一定量的黏液蛋白。能有效抑制人体肠道内腐败细菌的繁殖，防止癌变。魔芋所含的黏液蛋白可以降低血脂、血糖，扩张微血管，调节人体内胰岛素平衡，能减少体内胆固醇，预防动脉粥样硬化和防治心脑血管疾病。魔芋还具有补钙、平衡盐分等作用。工具/...

干拌麻辣魔芋片的做法

干拌麻辣魔芋片的做法 简介 今天带来的是干拌麻辣魔芋片,注意调料根据自己口味适量增减。食材 魔芋豆腐 1500克 蒜 1个 辣椒粉 4勺 山胡椒油 3勺 生抽 6勺 蚝油 3勺 胡椒粉 1小勺 白砂糖 10克 秘制辣酱 2勺 方法/步骤 1 准备3斤魔芋豆腐清洗一遍 2 切片，可以根据自己的喜好来切大块的还是薄一点的都...

魔芋豆腐怎么做好吃

魔芋豆腐怎么做好吃,魔芋豆腐味道独特,很多人喜欢,也有很多人吃不惯,我最爱吃的就是泡菜炒魔芋豆腐,酸辣可口,很好的下饭菜噢!

魔芋豆腐鸡杂的做法

魔芋豆腐鸡杂的做法 简介 今天带来的是魔芋豆腐鸡杂,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡杂 300g 魔芋豆腐 1块 糟辣子姜、韭菜花、大蒜 各50克 花椒 5克 料酒 5克 胡椒粉 5g 盐 5g 生抽 20g 芹菜 2棵 干辣椒 适量个 方法/步骤 1 鸡杂清洗干净(比较费时，大约清洗8、9遍才认为干净，一般洗干净后才...

红烧魔芋的家常做法,开胃下饭,滑嫩不腻!

多吃魔芋豆腐不仅不会胖，反而还会有饱腹感，稀释掉我们体内的有害物质，将多余的脂肪还有有害物质都排出体外。食材 魔芋豆腐 300克 生姜 一块 大蒜 8瓣 小葱 2颗 蚝油 一小勺 豆瓣酱 一大勺 辣椒 3个 盐 适量 鸡精 一小勺 方法/步骤 1 平底锅里面倒入适量的水烧热，然后再将魔芋豆腐下进锅中，在水...

泡椒酸辣魔芋豆腐做法 魔芋豆腐怎么做比较好吃

都说魔芋豆腐是一种新型保健食品，富含可溶性膳食纤维，有调查显示我国人民日常饮食中所摄取的膳食纤维远远不足，而吃魔芋豆腐，就可以补充这一需求，泡椒酸辣魔芋豆腐怎么做比较好吃呢？来看看今天的分享吧！食材 魔芋豆腐 一块 姜 一块 葱 一小把 蒜 2半 油 适量 食盐 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 做好一道...

魔芋豆腐的做法

魔芋豆腐的做法 简介 平时吃到豆腐魔域的很多，今天给大家介绍一下魔域豆腐的做法。方法/步骤 1 魔芋洗好切成片。2 准备配料 3 锅热以后将魔芋放入锅中。准备一个空盘子 4 放入切好的肉 5 加入适当的调料就大功告成

凉拌魔芋豆腐的做法

凉拌魔芋豆腐的做法 简介 下面小编为大家分享一道适合夏天食用的凉拌魔芋豆腐，凉拌的做法可以最大程度保留魔芋中的营养成分，而且还能减少油脂的摄入。食材 魔芋豆腐 500克 黄瓜 一根 小米辣 少许 大蒜 两瓣 盐 适量 陈醋 适量 生抽 少许 鸡精 少许 白糖 少许 方法/步骤 1 把魔芋豆腐用清水冲洗一下，然后切成3-4...