菠菜粉高筋手擀面

1 挑选好高筋小麦面粉，用量一斤，食用3人量。菠菜粉50克，轻微撒一点在面粉盆具里，填加自来水，就能上色。添加多了，面条吃起来就会苦涩。2 用筷子再面具里和面，来回转，就不会弄到手上，比较利落些，直到盆具边比较光滑，面粉成团以后就可以了。3 面粉成团后，装备保鲜膜，把面粉裹起来。4 保鲜膜上面加...

鸡蛋饼的家常做法

1 准备面粉，鸡蛋，清水，食用盐，食用油，耗油，切好的小葱花段（按这样的顺序摆放会更加方便哟 2 在预先准备好的高筋面粉里加入适量的温水，搅拌至面呈稠糊状。(特别要注意的是水不要加太多，水可以一点一点的加，避免一次性加水过多后期补加面粉的情况出现。)3 将鸡蛋打入搅拌好的面糊里，速度搅拌，搅拌至...

用高筋面粉如何做戚风蛋糕

1 将4个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，放入不同的碗中。2 把油、一部分白糖和蛋黄搅拌均匀后加入面粉。3 将其翻拌。因为我们加入的是高筋面粉，为了避免起筋，影响蓬松感，因此我们不要太用力，达到均匀即可。4 我们将注意力转向装有蛋清的碗中。值得一提的是，剩余的糖，我们要在打发蛋清的过程中分两次倒入蛋清中。...

用高筋面粉制作面包的方法

1 首先做酵头，用高筋面粉150克，糖12克，牛奶120克，酵母三克，用面包机先和成团，等待其发酵至两倍大，取出，2 接着和主面团，用面包机，和高筋面粉150克，糖48克，油36克，鸡蛋一只，盐3到5克，和成团以后，放入刚才和好的酵头，3 等待面团发酵至两倍大，倒在案板上，用手揉均匀，如果怕粘手，可以...

刀切馒头的做法

白白的馒头，我也是第一次做，但是很成功。食材 高筋面粉 250克 酵母粉 3～6克 纯牛奶 125克 步骤/方法 1 原材料只有三种。至于酵母，我推荐安琪干酵母，第一次用，发面很快，这个是真空包装，打开了就是一颗一颗的。随便啦，酵母比泡打粉好一点。2 酵母的多少请你们那里的天气灼减喽，我用了6克左右。用125...

韭菜饼的家常做法

饼怎么做才能皮薄馅大还不漏馅，还能那么柔软？嗯，和面很重要。敲黑板了，这个是今天的重点，不管里面放什么馅，都可以用这个方法，这样和面做出来的饼皮特柔软。韭菜入馅，怎么样保持鲜嫩不出水？嗯，怎么处理馅很重要。参考月龄：15M+ 食材 高筋面粉 适量 鸡蛋 适量 韭菜 适量 虾皮 / 虾皮粉 适量 ...

怎么用高筋面粉蒸馒头

面粉（高筋饺子粉） 80g 水 100ml 酵母 1.5g 方法/步骤 1 主料是面团制作材料，辅料中写的是酵头制作材料 2 先做酵头，取一个量杯，倒入100毫升温水，水温和人体温差不多就可以了，放1.5克酵母，静置10分钟。如果气温比较高，建议只放1克酵母。我的酵母是金燕子，自己用密封袋分装好。3 加入80克面粉，...

超软奶香吐司

高筋面粉 260克 酵母 3克 淡奶油 70克 白砂糖 40克 牛奶 40克 鸡蛋 80克 盐 2克 黄油 15克 步骤/方法 1 面粉和酵母拌匀，除去黄油和盐，其余材料都加入和面机，和面10分钟，10分钟后再加入盐和黄油。2 继续和面至完全扩展阶段。如图可以撑起很有韧性的手膜。3 和好的面团取出揉一下。4 分成三等份。5 ...

玫瑰酥的家常做法

酥皮点心，口感酥软，里面包上自己喜欢的馅料，从做馅到外皮，都出自自己的双手，不但干净，不含防腐剂，没有添加各种色素，而且还非常适合自家的口味，虽然花费很多时间，但是出炉的那一刻，就觉得什么都值了，心动不如行动，赶紧给家人做吧。食材 高筋面粉（a） 200克 猪油（a） 80克 绵白糖（a） 40克 温水...

面筋汤的家常做法

面筋汤的家常做法 简介 要问我们姐妹，记忆中小时候妈妈的味道，我们肯定会异口同声的说：面筋汤！记得每当夏季的傍晚，妈妈问我们想吃什么，必定回答是面筋汤。浓浓的汤汁加各种蔬菜的味道充盈口中，幸福感油然而生！食材 高筋面粉 200克 水 适量 豆腐皮 2张 西红柿 1个 海带丝 150克 油菜 150克 花生 1把 鸡蛋

苏打饼干的做法

第一次做苏打饼干，很满意哦。步骤看着繁琐，其实制作非常简单哦，希望这款饼干不会让你失望吧。因为废话多，所以步骤多，哈哈，一共47块。够吃一会儿啦。食材 高筋面粉 150克 牛奶 50克 小苏打 2克 盐 2克 泡打粉 4克 食用油 30克 步骤/方法 1 准备好以上的材料。盐我用的是深井海藻加碘盐，挺好的。

教你如何做高筋面粉马芬

教你如何做高筋面粉马芬 简介 试过好几种方子，可是吃起来都没有那种扎实的感觉！可是又很软哦！这个超好吃！喜欢扎实口感的人必须试一下哦！书上一次写了三种口味！每分材料可是做6个杯子！食材 基本面糊：牛油 50g 糖粉 80g 蜂蜜 40g 鸡蛋 1个 脱脂奶粉 20g 原味酸奶（无糖） 50g 香草精 少许 高筋面粉 ...

高筋面粉可以做什么

高筋面粉可以做什么 简介 因蛋白质含量高，筋度强，高筋面粉常用来制作具有弹性与嚼感的面条。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中。方法/步骤 1 高筋面粉能做什么，首先当然是面包啦，然后也看到有人拿来做馒头，还可以做千层酥、披萨、油条、烙饼，甚至还能做蛋糕...

牛角面包的做法

不知道什么时候在微薄看见有人做了这款金牛角面包，觉得特别漂亮，特别吸引眼球。外观特别形象，也适合各种果酱的搭配，牛角面包的制作版本有很多种，今天就和大家来分享一下我做的这款牛角面包。食材 高筋面粉 280克 牛奶 135克 酵母 4克 盐 3克 全蛋液 40克 细砂糖 50克 黄油 40克 芝麻 适量 步骤/方法 1...

莫兰迪色系吐司

盐 2克 食用色素 4色 步骤 1 高筋面粉，牛奶，酵母，细砂糖，盐全部一起放入料理机中，揉面档进行揉面，揉至面团表面光滑不粘手即可 2 面团中加入软化好的黄油，继续揉面档进行揉面，揉至面团不粘手即可 3 面团四等分，加入提前调好的食用色素揉出四个不同颜色的面团自己觉得什么颜色搭配好看就做什么颜色...

怎么做泡芙?(高筋面粉版)

3 等到半温状态，就可以放黄油了，慢慢搅拌黄油使它融化。4 水沸腾后，倒入高筋面粉，边倒边搅拌，这样面粉不容易结块，也可以事先用筛子过滤一下面粉。高筋面粉倒进去后，慢慢搅拌，一开始感觉不成形，不粘黏稠，这个多搅拌就好了。（小编开始就是一股脑把高筋面粉全部倒进去，就结块了，搅拌了好久才没有什么...

北海道吐司的做法

北海道吐司的做法 简介 做蛋糕的淡奶油用不完什么办呢？这款消耗淡奶油的北海道吐司，不用黄油一样松软香醇，家里有用不完的淡奶油的可以做这个，手撕着吃我可以一次吃大半个，停不下来的美味，你☞值得拥有 食材 高筋面粉 320克 鸡蛋 45克 牛奶 35克 淡奶油 180克 食盐 4克 酵母粉 4克 白砂糖 40克 ...

猕猴桃酥饼派

这道菜背后的故事～：一提起苹果派等，大家都不陌生，在肯德基，麦当劳大家都吃过，但是自己做就更方便了，什么馅料都可以自己做，现在就做一款用猕猴桃做馅料的猕猴桃酥皮派。食材 温水 （水油皮）96克 棉白糖 （水油皮）30克 高筋面粉 （水油皮）200克 猕猴桃 适量 蛋液（装饰用） 适量 淀粉 适量 猪油（油...

甜菜汁奶油卷

人家请了月嫂，我也帮不上什么忙，就给做点好吃的吧！甜菜汁，榨出来的颜色非常浓郁，仿佛血液。甜菜中具有自然红色维生素B12和优质的铁质，是补血的极好选择。婆婆说月嫂让买点面包，空里可以吃点，平时做汤喝。我这做嫂子的会做，总不能让她出去买带添加的不是？食材 高筋面粉 400克 低筋...

从小吃到大的黑芝麻葱油饼

我很小的时候就开始吃这款葱油饼，每次回家也忍不住让老妈做几个，虽然看起来很简单没什么特别，但我就是吃不腻，可能我吃的不只是葱油饼，还有童年的记忆吧……食材 高筋面粉 250克 纯净水 120克 小葱 适量 黑芝麻 适量 玉米油 适量 步骤/方法 1 高筋面粉和水混合均匀，揉成团！每个面粉吸水量不同，可以自己调节！想

自制凉皮的做法

高筋面粉 250克 水 500克 盐 7克 红薯淀粉 20克 黄瓜 1根 绿豆芽 200克 大蒜 3瓣 油泼辣子 适量 生抽 半小勺 醋 1勺 糖 少许 盐 适量 步骤/方法 1 自制凉皮，不需要洗面的话，就需要用到红薯淀粉，这个不能换成玉米淀粉，否则达不到效果。把红薯淀粉和盐倒入面粉搅拌均匀，一边倒一边用筷子搅拌。2 ...

什锦水果披萨

什锦水果披萨 简介 披萨给人的感觉很高大上，又有点神密的感觉，特别是孩子，每次去吃披萨的时候，都是十分的高兴做披萨很容易，没有想像中的那么难。去店里吃，每次都要花很多钱，不如自己在家里做按自己的口味随意加料，想吃什么放什么，还可以随时满足孩子 食材 高筋面粉 110克 盐 1.5克 糖 2.5...

法棍的家常做法

4 经过2小时的发酵，面基本没有什么特别大的变化，将面团取出分为四份，（我的模具一次可以烤三根，下次分三份试一下）揉成橄榄形，再进行1小时醒发。5 醒发好的面团稍微轻按，不要把其中的空气完全排除，两边向中间进行三折，稍微抻长至模具的长度即可。最后醒发30分钟。6 在面团上筛高筋面粉，用锋利的刀片...

北海道吐司面包

1 波兰种：低于40度的温水中放入低糖酵母，静置2分钟搅拌匀，放入高筋面粉拌匀，盖保鲜膜发酵。发酵到表面冒泡泡，拉开看看内部组织会拉丝，我习惯提前一天晚上做好这样的状态，盖保鲜膜入冰箱冷藏一夜再用，最多不可以超过48小时。2 侧边看 3 拉丝 4 放入波兰种之后加入液体，放入粉类，盐和黄油除外，面包机...

西瓜吐司的做法

高筋面粉 290克 牛奶 140毫升 砂糖 50克 盐 3克 酵母 5克 黄油 30克 红曲粉 5克 抹茶粉 5克 步骤/方法 1 除黄油以外的所有材料放进面包桶，酵母最后放在面粉中间。面包机揉面十分钟。2 十分钟后加进黄油继续揉面30分钟。3 拉出薄膜，不出膜请继续揉。4 发酵面团至2.5倍大。不管用什么方法发酵一定要...

韭菜杂锦合饼

「今天给大家分享一下我自己做的韭菜杂锦合饼，味道美极了！」食材 高筋面粉 300克 黑木耳 100克 胡萝卜 一个 鸡蛋 4个 盐 15克分2次加 葱 一根 姜 两片 香油 5毫升 食用油 30毫升 步骤/方法 1 先把面粉加点盐和温水揉和成团后，封上保鲜膜静置10-15分钟。（提醒：面不要太硬，偏软一点）2 木耳...

无油低糖黑麦面包

健身，让我什么都想自己做，在外面很少买到无油低糖的面包，而且是全麦的，那就自己做吧，做一个，能吃一个礼拜，这个配方一个人吃量有点多，简直你们分开2个面团烤，如果想我这样做成一个建议将分量减半。该文章来自豆果美食达人作者卖糕的猫 食材 高筋面粉 300g 黑麦粉 200g 糖 30g 盐 3g 酵母 6g 牛...

中式面点起酥牛角包

老家在胶东一个沿海小城市，以面食而闻名，打小耳濡目染接触中式面点比较多，如今爱上烘培后，一直想尝试起酥面包，又发怵裹入的大量黄油，实在不想过多切入这样大的高热量，于是尝试用中式起酥方式做小面包吧，成品口感外酥里嫩，味道不错哟 食材 高筋面粉 300克 水 110克 酵母 4.5克 盐 3克 蛋液 50克 ...

牛奶蛋黄手撕吐司

等她长大了离开我的身边去求学去工作以后，应该会怀念妈妈做的这种绵密的手撕吐司吧。该文章来自豆果美食达人作者早海小厨 食材 高筋面粉 480g 蛋黄 5个约80g 细砂糖 60g 牛奶 220g 酵母粉 5g 盐 4g 黄油 60g 步骤 1 蛋黄里加入糖盐和酵母。糖和盐在一起，酵母单独放另一边。2 加入高筋面粉和牛奶，先用...