儿时妈妈味道的家常炖鸡肉

1 将白条鸡洗净切块（大小适当小一点，要一整只鸡包括鸡爪、鸡头、鸡心和鸡肝）。2 锅中放入清水待水开后放入事先处理好的鸡肉（鸡心、鸡肝不包括在内）煮一下，肉变白，水上有少许浮油即可，捞出放入容器中，不要放冷水。3 另起锅，放入适量食用油（看肉多少，多就多放点，少就少放点）油开后放入少许葱花...

白条鸡怎么做好吃

1 将白条鸡清洗干净，切块，再次清洗干净；2 放入盛有清水的锅内，大火煮沸；3 再用勺子出去沸水上的血水；4 锅内放入姜片、香叶、香葱、八角和料酒，搅拌几下；5 再加入食用盐，盖锅盖转中小火，炖50分钟左右；6 炖至熟烂，用筷子扎下鸡肉可以穿透就可以了；7 出锅前撒点香菜提味，搅拌几下；8 盛出就可...

鸡块炖粉皮的做法

白条鸡 一只 大圆粉皮 半张 大葱 2根 生姜 半块 花椒 30颗 辣椒 10个 料酒 一勺 酱油 2勺 盐 一小勺 香油 若干 香菜 3颗 方法/步骤 1 1.洗鸡块 从市场买来一只鸡，剁成小块，清水洗干净。鸡块放在锅里煮出血沫。2 水沸，血沫会漂出来。3 将煮过的鸡肉块捞出放入盆中，冲洗3遍，彻底洗干净。...

家常炖鸡块怎么做

1 大葱切段，姜切成小片。准备好砂仁、桂皮、香叶、干红椒、炖鸡肉料包。2 香菜洗净切成小段。3 把白条鸡剁成小块，把白条鸡里边的黄油清洗干净分开放入碗中。4 鸡块凉水下锅，加料酒、姜片去腥，开锅捞出血沫，鸡块捞出清洗干净。5 锅中加凉水，没过鸡块，加盐、鸡精、生抽、老抽、桂皮、香叶、砂仁、葱、...

白条鸡的做法

白条鸡的做法 简介 白斩，是保持原汁原味最有效也是最为简便的一种烹饪方法，适合家庭采用。所谓白斩，就是不加调料，把材料用水煮熟了，冷却后改刀摆盘，食用时可配以各种调料，按需蘸着吃。食材 三黄鸡 1只 香葱 适量 六月鲜酱油 适量 料酒 适量 葱姜 适量 方法/步骤 1 三黄鸡洗净，将部分葱、姜塞入...

啤酒顿柴鸡(白条鸡)

方法/步骤 1 鸡洗净 ，断块 ，然后放热水焯半熟 捞出淋干水分 2 铁锅放入少许油，油热后放入花椒，葱 姜 爆香后放入鸡块 翻炒，待鸡块发黄后 导入啤酒嘭一下去腥味。3 让后讲老抽，糖，啤酒全部倒入锅中。4 大火开锅后，转小火炖煮两个小时起锅（高压锅需要半小时）注意事项 如果爱吃辣椒 可以放几个...

怎样做白条鸡块

简介 炖白条鸡块的时候，吃起来有点腻，怎样去掉油腻。食材 鸡 一只 猪肉 一块 葱 一根 土豆两块 两块 姜 三片 粉条 适量 蒜 一头 盐 适量 炖肉料包 一包 食用油 适量 方法/步骤 1 把鸡剁成块，洗净准备猪肉一块洗净，食用油适量。葱一根，姜三片 辣椒按口味自己定，炖肉料包一包。把土豆削皮两块，...

如何做家常炖鸡

1 将白条鸡洗干净，用刀将它切成小块，不能太大，不容易做熟，今天咱们是用炒锅炒鸡，不用高压锅，所以为了能节省火力，要把鸡块切小点，备用。2 将辅料葱姜切好，土豆切成小方块，青椒随意切就可以，我一般都是切成菱形的。3 锅中放入凉水，将鸡块倒入锅中，这时适量倒入白酒，为了去腥，水开之后，将鸡块捞...

黄豆炖小鸡的别好吃,没吃过的朋友可以一试

1 先把买回来的白条鸡剁成小块，把黄豆洗干净备用 2 把剁成块的鸡肉放到大锅里，放水没过鸡肉即可，大火烧开，把鸡块盛出来备用 3 锅里放适量油，待油热后，把鸡块倒锅里翻炒几下，放水，这次要比步骤2多放些，然后把黄豆倒锅里，放十三香少许，开始大火烧至水开后，改小火慢炖直至鸡肉快熟，放盐，...

土豆炖鸡块怎么做

1 白条鸡剁成小块，清洗 2 锅中加入植物油，放入鸡块翻炒 3 鸡块变色时加入葱姜片炒香，然后烹入料酒，加入黑胡椒粉，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀，加入适量清水和盐 4 胡萝卜切块 5 土豆去皮切块 6 煮鸡腿的汤烧开后放入土豆和胡萝卜大火炖，7 至汤汁收浓装盘即可，如下图，注意事项 希望能帮到您！！

怎么做火锅鸡

怎么做火锅鸡 简介 火锅鸡这道菜很不常见，一般在河北沧州有的比较多，味道比较大众化！食材 白条鸡 一只 花生油 适量 红糖 三勺 辣椒酱 三勺 花椒 适量 八角 适量 葱姜 适量 大蒜 一头 麻酱 适量 醋 适量 方法/步骤 1 先把白条鸡切成小块后，放在锅中炖，放少量的葱，姜10分钟组合取出！2 用炒锅放适量...

茶树菇炖鸡肉的做法

茶树菇炖鸡肉的做法 简介 菜品口味：微辣主要工艺：烧主要食材：禽蛋类所需时间：一小时制作难度：普通所用厨具：炒锅 工具/原料 白条鸡半个 茶树菇100克泡发 葱两节 姜四片 蒜十粒 红辣椒一把 八角两个 香叶两片 草果一个 桂皮一块 酱油一汤 匙糖半汤 匙白酒半汤匙 步骤/方法 1 1小鸡半只（因为我买的是...

怎样煮鸡汤好喝

鸡汤是每一个人都非常喜欢的美食，怎么煮鸡汤好喝呢？自然是加上各种菌菇，鸡汤配香菇可谓是鲜美无比，菌菇鸡汤可以说是汤鲜味美，肉质滑嫩、营养丰富。这里来详细介绍一下做法。食材 白条鸡 1个 什锦菌菇 1袋 枸杞 1茶勺 盐 1勺 冬菜 1茶勺 姜 1块 方法/步骤 1 白条鸡去除内脏用清水洗净，菌菇用清水浸泡...

更有营养的鸡汤炖法

更有营养的鸡汤炖法 简介 这是一个很好的问题，小编也想了许多办法：什么加人参、党参、三七、草参，效果都不是太好，破坏了鸡汤的鲜味，总有一股子中药的味道，加什么可以保留鸡的鲜味？又可以增加营养？大家看看，小编是这样处理的。食材 白条鸡 一只 肉蘑 适量 葱姜蒜 适量 料酒 适量 酱油 适量 花椒大料 ...

广東高糖白条鸡

广東高糖白条鸡 简介 极其鲜味的鸡肉 食材 葱 1根 姜 1块 蒜 3版 清远鸡 1只 酱油 半碗 冰糖 1块 开水 1碗 方法/步骤 1 葱:打成结，如果是粗的葱，切段就行姜:拍碎蒜:拍碎 2 鸡洗净，控水，把表面的水份擦干 3 把葱和蒜塞到鸡肚子里 4 热锅，倒入少量的油，油热后，放姜，煎至金黄 5 放入...

如何做电饭煲酱油鸡

如何做电饭煲酱油鸡 简介 对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是电饭煲酱油鸡。下面，我和大家分享下自己的经验吧。 食材 白条鸡 一只 洋葱 20g 葱姜 适量 生抽 三勺 老抽 一勺 盐 一勺 白糖 一勺 方法/步骤 1 准备一只白条鸡，不用太大了...

小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇的做法 简介 今天带来的是小鸡炖蘑菇,注意调料根据自己口味适量增减。食材 小鸡 1只 干香菇 1把 生姜 5片 大蒜 6瓣 大葱 5段 八角 一个 料酒 20克 植物油 30克 冰糖 30克 蚝油 20克 生抽 30克 黄豆酱 30克 方法/步骤 1 准备一只新鲜的白条鸡，用刀剁成块，加入白胡椒粉、料酒，再加入酱油...

土豆炖鸡块的诀窍

2 用买好的白条鸡或鸡腿切成块状，在锅里焯5到8分钟，带水利泛出白沫时，用漏勺沥水将其捞出待用。3 葱姜蒜切末待用。锅中加入少许油，油热将花椒大料葱姜蒜放入锅中，烹出香味后，姜待用的鸡块放入锅中，用大火炒10分钟，逐渐转为小火，约30分钟，等待鸡汤变黏稠时，把切好的土豆放入锅中炖约20分钟，...

麻辣鲜香火锅鸡

麻辣鲜香火锅鸡 简介 冬天真的是跟火锅最配啦！吃火锅怎么能不试试火锅鸡呢？火锅鸡是一道色香味俱全的传统名菜，起源于河北沧州，主要由白条鸡、番茄，豆瓣酱，大蒜，大料，辣椒为料制作而成，主要靠调味料来增加色香味，口味偏麻辣，味香浓郁，回味无比，好吃到停不下来！今天我要安利大家的这款火锅鸡，它的...

高压锅炖鸡的做法

红枣 5个 枸杞 10 蔬菜 3棵 黄芪 2片 食盐 适量 花生油 少量 姜 五片 胡萝卜丝 少量 方法/步骤 1 洗好材料，将姜，红枣，黄芪，枸杞放入高压锅底部，倒少量的油！（注：红枣应该去核泡一个小时，黄芪也是要泡一小时以上！）放上整只鸡放上去，倒入差不多过鸡水平面的水!盖起锅炖十五分钟，转小火炖一个小时左右，期间不能

红烧鸡肉怎么做好吃

红烧鸡肉怎么做好吃 1 红烧鸡肉：原料：白条鸡1000克1、把鸡洗净剁成6分的大块，用开水髦一下2、炒糖色，锅里放油50克加入糖30克，慢慢加热炒到冒泡，而且有大泡变为小泡，成为茶色。倒入鸡肉和调料（葱段姜片、桂皮、干辣椒、八角，大火炒三分钟，这时肉变成了深红色；3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、10...

怎么做参鸡汤

怎么做参鸡汤 简介 好喝 保健 食材 白条鸡 1只 糯米 50g 人参 30g 红枣、栗子肉 各3颗 姜片、盐、胡椒粉、葱花 各适量 方法/步骤 1 白条鸡去鸡头，鸡爪，尾部开一大口，掏出内脏，洗干净 2 糯米淘干净，冷水浸泡12小时 3 红枣、人参、栗子肉分别洗干净 4 将红枣、糯米、人参、栗子肉通过尾部处开的口依次...

山药香菇炖鸡汤的做法

山药香菇炖鸡汤的做法 简介 这是产后补气血的一道美食，简单好学好做，有老公的一定要让他给你做，那具体怎么做呢，让小编来教你 食材 山药 200g 鲜香菇 5朵 胡萝卜 一根 白条鸡 半只 方法/步骤 1 第一步，把山药洗净，去皮，切成厚片。胡萝卜去皮切厚片备用。鲜香菇洗净去蒂，一剖二备用。2 第二步...

如何做山药香菇炖鸡汤

如何做山药香菇炖鸡汤 简介 这是产后补气血的一道美食。简单好学好做。山药香菇炖鸡汤中山药具有很好的滋补作用，具有助消化，敛虚汗，止泻之功效，鸡汤可以提高免疫力，加上香菇会降血压血脂的功效。哈哈，这么营养丰富的美食，接下来和大家分享一下啦。食材 山药 200g 鲜香菇 5朵 胡萝卜 1根 白条鸡 半只 方法/...

独家东北小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇仔鸡肉鲜嫩，芳香可口，营养价值更高，常吃蘑菇可增强机体免疫力，防止过早衰老，有强身健体等功效，是东北传统名菜。小鸡炖蘑菇含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，经常食用可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力！食材 白条鸡一只 约600克 东北榛蘑 ...

新疆大盘鸡到底怎么做才好吃和正宗

鸡 1只 土豆 适量 青辣椒 2根 西红柿 1个 洋葱 半个 干辣椒 6个 大葱 适量 生姜 适量 大蒜 1头 八角 5个 桂皮 1段 小茴香 1小把 花椒 1小把 丁香 2粒 香菜 3根 白糖 适量 盐 适量 香油 适量 孜然粉 少量 方法/步骤 1 选用鸡一只，宰杀干净。家养土鸡最好，条件不允许的话也可以选用市场白条鸡。

小鸡炖蘑菇的秘制做法

小鸡炖蘑菇的秘制做法 简介 小鸡炖蘑菇是我们东北的名菜，我们东北人喜欢做也喜欢吃炖菜，这小鸡炖蘑菇就是其中的佼佼者，也是难得的一道成为名菜的东北家常菜。食材 鸡肉 500g 香菇 400g 大葱 3段 姜 5片 豆油 适量 花椒 适量 大料 3颗 酱油 3匙 白酒 1匙 陈醋 1匙 精盐 2勺 味精 1小勺 棉白糖 3小勺...

小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇的做法 简介 如果有人问，东北的名菜有哪些，那小鸡炖蘑菇一定在其中了，每逢佳节的时候，我们东北人待客，最常见的就是小鸡炖蘑菇了，自己家养的小鸡，再配上东北特有的山珍蘑菇，那就什么话也别说了，就是个香呀，快看看吧 食材 小鸡 1只 土豆 250克 红蘑菇 150克 盐 1小勺 生抽 10克 料酒 10...

怎样炖鸡才好吃

最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。注意事项 提示： 1、大火烧开后一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。2、盐要最后放，过早放能使肉变硬。3、用高压锅会节省时间，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。