自制牛扒的做法

1 买新鲜牛 2 切二指厚，用刀背打松 3 放入辅料拌匀，铺上洋葱腌制 4 半小时后开火加热锅，锅内放黄油放入腌制好的牛肉！5 大火速煎 6 将撩过水的西兰花黄瓜摆盘，牛扒快煎好时将灯笼椒，熟后一起摆盘！7 最终成果！

煎谷饲西冷牛扒

谷饲西冷牛扒 200克/块 黄油 适量 黑胡椒 适量 盐 适量 土豆 1个 步骤 1 解冻好的牛排 两面撒上小许盐、黑胡椒土豆洗完切好之后用盐水泡一下入味（按个人喜好，可换其他配菜或不放）2 平底锅加热放黄油融化（口味清淡的可以选用葵瓜子油和菜籽油）3 放入牛排大火煎 （据说能产生100多种肉香）4 两面各煎...

如何煎超市腌制好的牛排

方法/步骤 1 超市买的牛排一般是盒装的，一盒可能是一份也可能是几分，就看你的选择了，里面都是有一个黄油包和一个作料包（一般是黑胡椒作料）2 超市买回来的牛排都是在冰冻柜里冰冻的，那回来要先解冻 3 把平底锅和牛排夹洗干净备用 4 开小火，锅里水份蒸干后放上黄油 5 把解冻好的牛排取出放进锅里...

家庭版肉眼牛扒的做法

1 肉眼厚切牛扒提前一晚放冰箱冷藏解冻。海盐、黑胡椒、橄榄油提前准备好！2 解冻后先撒入海盐腌制入味！撒入黑胡椒后立即封层橄榄油，锁住水份。常温腌制。我喜欢大蒜，带皮大蒜半个对半切开浸入橄榄油中！3 热锅加入少许橄榄油下牛扒。高火约1分钟翻面 4 牛扒用夹子提起，周边部分也要高温煎一下，锁住肉汁不...

家常牛扒的做法

1 首先准备食材，我是在超市买的那种新鲜的牛扒 2 然后首先将番茄酱和耗油准备适量，然后锅里加上适量油，再倒入番茄酱和耗油的混合物，稍微炒热一下 3 然后再将花菜放入烧好的水中焯一下，在盛出备用 4 然后将平地锅烧热，倒入适量油，放入牛扒在锅中 5 待一面煎好后，翻到另一面 6 然后再撒上一些黑...

黑椒牛扒:在家也能享受到的西式美味

回家腌制，今晚就可以享受到美味的牛扒大餐了。食材 牛里脊 400g 黄椒 1个 料酒 1汤匙 生抽 2汤匙 黑胡椒粉 1/2茶匙 玉米油 1汤匙 食用油 适量 盐 适量 黑椒 适量 上汤 2汤匙 方法/步骤 1 挑选牛里脊肉，切成6大片，并用松肉锤将其锤松。2 将牛肉放进料理盒，加入料酒与生抽。3 加入黑胡椒粉。4 ...

洋葱牛扒:接地气的中式西餐

1 牛肉选可以做牛扒的里脊肉补位，请师傅切成0.5厘米左右的厚片，用松肉锤将牛肉锤松；洗净，让每一块牛扒都能涂上黑胡椒粉与生抽。2 洋葱洗净，切成丝。3 将洋葱放在牛扒上，加入涂牛扒剩下的黑胡椒粉，放入冰箱腌制12小时以上。4 红萝卜去皮，切丝。5 取出腌制好的牛扒。6 将将洋葱取出备用。7 取一平底...

黑椒牛扒的做法

黑椒牛扒的做法 简介 牛里脊肉切成薄片，用刀背拍松。切点西芹胡萝卜洋葱做配菜cook100法式黑椒料一袋，取20克，把牛肉片拌匀，腌半小时锅里放油，油六成热后下牛排煎。用大火将两面稍微煎过，锁住牛排的肉汁。然后把剩下的腌肉汁浇进去，盖上锅盖，闷两分钟把牛排推到锅的一侧，然后把配菜倒进锅里炒出香味 食材 牛里

5分熟牛排的做法

食材 安格斯牛排 500克 海盐 适量 迷迭香 1枝 蒜瓣 4瓣 黑胡椒 适量 方法/步骤 1 将烤箱预热至500华氏度，即260摄氏度。2 首先来看看我今天选用牛排的尺寸。厚度是关键，个人最喜欢，也是最容易掌控的就是1.25寸（即3厘米）的厚度 3 从冰箱（非冰冻）取出后，在牛扒两面均匀地撒上海盐，此处我用了之前在...

威靈頓牛扒的做法

威靈頓牛扒的做法 简介 兒子生日Party成功之作 食材 黑蘑菇 數个 火腿 8片 黑胡椒 少許 橄榄油 1勺 牛肉 500克 蜂蜜芥末 適量 黑松露醬 適量 酥皮 1片 蛋黃液 1个 方法/步骤 1 黑蘑菇繳碎後和黑松露醬炒乾水裝好備用 2 牛扒我用了兩塊 一塊是美國西冷牛扒 一塊是日本和牛肩扒 煎牛扒之前先用黑胡椒...

煎牛仔骨(牛排)之葵花宝典的做法

煎牛仔骨(牛排)之葵花宝典的做法 简介 煎牛扒十大秘笈。牛仔骨，肥瘦适度，味道鲜美，又便宜又靓丽。食材 牛仔骨 2块 洋葱 适量 西兰花 适量 黑胡椒粉 适量 方法/步骤 1 解冻了的牛仔骨。不要洗，用厨房纸吸干即好，此为秘笈一。2 铸铁锅，这是压铸的，浇铸的更好，烧到刚出烟后开始煎扒。煎牛扒，一定...

香煎牛扒的做法步骤

香煎牛扒的做法步骤 简介 “想吃牛扒了，但是又不想吃超市里冻了很久的成品牛扒，那就要来看看我的菜谱了。去火锅店买牛扒回家自己腌制，新鲜又好吃！现在我就来教大家做！很复杂！不不不，一点也不复杂，我的做法简单粗暴，但绝对好吃！只要你选对了肉，什么都不是问题！不用怀疑，我家三岁的孩子都能吃，绝对...

牛排的腌制方法

腌制这种方法常用来使牛扒软嫩和美味。肉在冰箱中腌制时吸收咸鲜的腌料汁的味道，做出的牛扒就会味美多汁。那么，牛排怎么腌制呢？一起来看看吧~工具/原料 牛扒 醋 、油和甜味剂、香草和香料等其它调味料 方法/步骤 1 选切好的牛扒。粗一些/脂肪少一些的牛扒如侧腹牛扒、西冷牛扒（牛外脊）、横肌牛扒、牛肩...

如何煎牛排才嫩

如何煎牛排才嫩 简介 牛排是大家都非常喜爱吃的西餐，现在很多家庭都在早餐的时候会制作牛排，那么家庭制作牛排怎么样煎才能像外面卖的那么嫩呢？有以下一些小技巧可供参考，方法/步骤 1 首先是选材，制作牛排一定要选牛身上的牛脊肉，这个部位的肉是最鲜嫩的，2 牛排的厚度要在2.5~3厘米，太薄了容易煎老。3 ...

牛扒家常的做法

牛扒家常的做法 简介 分享如何自己在家里，为家人做一道美味的家庭牛扒。工具/原料 牛肉、黄油、蛋清、酱油、大蒜、辣椒、黑胡椒、柠檬汁、姜、西红柿 方法/步骤 1 首先把牛排用大蒜，辣椒，酱油，姜腌制3小时。2 热锅放20克黄油烧开，放腌制好的牛肉，牛肉不能有太多的水分不能带那些辅料煎，放牛肉进锅一面煎...

怎样煎牛排比较嫩

怎样煎牛排比较嫩,本篇为大家呈现如何才能煎出滑嫩牛排。

黑椒儿童牛扒的做法

黑椒儿童牛扒的做法 简介 孩子就爱吃牛扒，可是外面儿童牛扒基本都是合成，感觉香的有点怪怪。原切牛扒不好操作。经过反复尝试，做了自己腌制的牛扒，每次都是买两斤腌制好放冰箱急冻，什么时候想吃就解冻直接煎，孩子每每赞不绝口。食材 牛扒 12块 洋葱 1/4个 黑胡椒 1勺 蒜 5瓣 盐 10克 百里香 适

牛扒的做法 黑胡椒

牛扒的做法 黑胡椒 简介 牛扒的做法有很多种，最喜欢的还是黑胡椒味的，加上黑胡椒粉，牛扒的味道会显得更加纯正地道。食材 牛扒 150g 黑胡椒粉 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 油 适量 方法/步骤 1 用刀背轻轻敲击牛扒的一面，再敲击另一面，这样做能使牛扒口感更嫩，更容易入味。2 加入料酒...

如何做一道好吃的牛排

如何做一道好吃的牛排 简介 自己在家做一道跟西餐厅吃的一样好吃的牛排 食材 牛排 500克 食用油 一大勺 黑胡椒粉 多点 总统牌黄油 一小块 盐 两勺 红酒 一小勺 方法/步骤 1 牛排的选择，一般大型超市里的牛排都是普通的全瘦肉牛排，但好的牛排一般瘦肉中会掺杂一些白肉，如雪花状。不过我们选择一般的即可 2...

牛排——三叉嫩牛扒

牛排——三叉嫩牛扒 简介 牛肉的鲜味比较粗，所以不容易做出适口的口感。我比较偏爱牛三叉和牛肋排这种比较容易烹饪的部位，今天用三叉给孩子做一份牛排，口感软嫩多汁，正适合他换牙期间不便咀嚼。食材 牛三叉 300克 橄榄油 少许 料酒 1勺 海鲜酱油 1勺 盐 半匙 红薯淀粉 1勺 紫洋葱 适量 大蒜 少许 胡椒粉 ...

小战斧牛扒的做法

小战斧牛扒的做法 简介 小战斧牛扒、第一次知道战斧是知道有一家咖啡店的圣诞节餐单是大战斧～那时就很想试试、终于有机会了～这块小战斧其实是澳洲谷饲带骨肉眼～所以比较多汁和嫩，快快做起来吧 食材 牛排 500克 胡椒 10克 海盐 10克 食用油 20克 黄油 20克 蒜头 4克 百里香 2克 方法/步骤 1 室温解冻...

麻辣酱汁牛扒的做法

麻辣酱汁牛扒的做法 简介 中西合璧 酱香浓郁 食材 辣椒粉 3克 牛排 200克 花椒粉 1克 生抽 20克 赤藓糖醇 3克 六月鲜红烧酱油 4克 水 10克 辣椒粉 3克 方法/步骤 1 牛排洗干净 用盐和花椒粉抹一下。腌制至少三十分钟 建议头一天腌上。2 牛排恢复到常温 锅里不放油 烧到冒烟 下牛排 3 煎到出血水...

黑椒牛扒的做法

黑椒牛扒的做法 简介 喜欢吃牛扒了，在超市买的腌制好的感觉牛肉不是很嫩，所以就自己买牛肉回家腌制来煎，就用简单的食材，简单的味道，也特别的香呢~食材 牛肉 300克 盐 3克 料酒 6克 黑胡椒 3克 苹果皮 3克 食用油 4克 方法/步骤 1 牛肉买回来切成均匀的片，用刀背稍微敲打一下 2 加入盐。3 加入...

黑椒牛扒的做法

黑椒牛扒的做法 简介 黑椒牛扒的做法 食材 牛肉 500g 洋葱 一个 西红柿 2个 番茄酱 适量 白糖 3小勺 耗油 适量 黑椒 15-20g 盐 少许 方法/步骤 1 1、牛排洗净，用刀背拍一拍，抹上盐、黑胡椒和一点点的生粉。2 2、洋葱切成碎粒，用一半均匀的撒在抹好配料都牛排上。倒入红酒，要没过牛排，放入冰箱...

家常牛排怎么做好吃

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。每100克牛排含有：每100克的黄牛肉含蛋白质20克，脂肪10.2克，碳水化合物2.6克，钙7毫克，铁0.9毫克，磷170毫克、维生素D10.07毫克，维生素B0.15毫克、叶酸6毫克，胆固醇45～122毫克（平均为59克），以及少量的维生素A等。牛排的烹调方法以煎和...