红烧小鲫鱼的做法

食材 鲫鱼 6-8条 猪肉 少许 葱花儿 适量 蒜 两瓣 姜 一小块 冰糖 两粒 八角 一粒 花椒粉 少许 酱油 两勺 料酒 少许 香菜 两根 步骤/方法 1 准备冰糖，八角，肉切片，葱姜蒜切好备用 2 鱼洗净备用。3 点火烧油先炒肉。4 花椒粉，葱姜蒜，冰糖，八角全放锅里炒香。5 放酱和酱油，料酒炒匀。6 加...

干炸鲫鱼的做法

葱 1小段 姜 1小块 料酒 1勺 五香粉 1克 步骤/方法 1 鲫鱼去鳞去内脏和鱼鳃冲洗干净，两面在鱼身上切几刀 2 放入盆中，加入花椒、料酒1勺、姜丝、五香粉和盐2克拌匀腌制半小时 3 将鱼两面沾上干面粉 4 依次做好摆在一边备用 5 锅中加500克油烧至5成热后放入鲫鱼炸至两面金黄捞出 6 升高油温将...

红烧鲫鱼的做法

姜片 适量 蒜 适量 香叶 4片 桂皮 1个 花椒 适量 八角香 适量 柠檬片 1个 鸡粉 1勺 料酒 2勺 白胡椒粉 半勺 陈醋 3滴 香菜 少量 步骤/方法 1 首先要去除腥线，就在这个位置 2 葱姜蒜切碎备用，鱼切三刀，不要太深，否则鱼肉容易断 3 锅内放油烧热，将鲫鱼放入锅内煎 4 煎至两面金黄，加入葱姜...

酥炸鲫鱼的做法

1 大葱切小段，姜切片 2 鲫鱼清洗干净，沥干水分 3 把鲫鱼放在一个大盆里，加入葱段，姜片，料酒，生抽，蚝油，老抽和精盐，调匀 4 盖上保鲜膜，静止入味30分钟 5 把鲫鱼在面粉中打个滚，让鲫鱼均匀的蘸上一层薄薄面粉 6 锅内加入大豆色拉油，油温5分热的时候鲫鱼下锅 7 炸到鲫鱼微黄，鱼身变硬就捞...

糖醋小鲫鱼的做法

1 小鲫鱼收拾干净 沥干水分 加入适量的姜末和盐 以及30g香醋 拌匀 腌制半个钟头左右 2 将30g白糖 30g生抽和余下的20g香醋 调成糖醋酱汁 备用 3 平底锅下油 加热 将腌好的小鲫鱼滤干汁液 中小火炸制两面金黄 即可出锅沥干油份待用 4 另起炒锅 下少量的油烧热 爆香姜末倒入...

剁椒小鲫鱼的做法

1 小鲫鱼洗干净，在鱼背上切几刀，会更入味，晾干！2 在晾干的小鲫鱼身上均匀的抹上细盐，鱼肚子里面也抹一点，然后放入一个大碗倒入适量黄酒，白糖，姜末腌制十来分钟！3 把腌制好的小鲫鱼放入盘中，倒入一包剁椒，均匀的到在鱼面上，在盘子里倒入一点蒸鱼豉油，和一勺大豆油 4 蒸锅冷水烧开后在把鱼放上去...

干烧鲫鱼的做法

泡姜 1小块 花椒 10粒 胡椒粉 少许 红椒 2个 豆瓣酱 适量 干辣椒 3个 步骤/方法 1 取800克1条鲫鱼，用刀刮去鳞、开膛、除五脏，抠去鳃，洗净，用刀在鱼身两侧剞几刀。2 放入盐、料酒、姜片、蒜片腌制15分钟。3 姜、葱、蒜、干辣椒、泡椒、泡姜切好备用。4 锅中放油，烧七成熟时把鱼下锅（油温...

蒜香鲫鱼干的做法

蒜香鲫鱼干的做法 简介 这个鱼干是老公去河里弄回来的野生小鲫鱼，用盐腌过后晒干而成，做成菜肴别有一番风味，下酒佐粥都好吃。食材 鱼干 300克 大蒜苗 8根 油 40克 生抽 15克 料酒 15克 干辣椒 3克 步骤/方法 1 食材准备 2 鱼干洗净，剁成块 3 大蒜苗洗净切段 4 热锅倒油，放鱼干，中火 5 煎至两面金黄 6 放大蒜梗炒香 7 淋入生抽翻炒均匀 8 淋入料酒翻...

小鲫鱼怎样做好吃

小鲫鱼怎样做好吃 简介 鲫鱼有大有小，今天买的鲫鱼比较小。用油炸过后，小鲫鱼香喷喷的外焦里嫩，味道非常鲜美。下面把小鲫鱼的做法分享给大家，一起来看看希望能帮助你。食材 小鲫鱼 500克 香菜 适量 小葱 适量 盐 少许 料酒 1小勺 蚝油 1小勺 生抽 1勺 淀粉 1小勺 方法/步骤 1 把小鲫鱼处理好洗干净...

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法 简介 喜欢吃鱼不会做鱼是很多小伙伴的困扰，今天就教大家做一道红烧鲫鱼，喜欢的可以加关注奥，后面会有很多美食分享。食材 鲫鱼 1条 辣椒 （青）5个 食用油 100毫升 酱油 1汤匙 食盐 1/2茶匙 料酒 1茶匙 小葱 1根 蒜 3瓣 姜 1块 鸡精 1勺 步骤/方法 1 把鱼洗干净放盘子里，不要有...

茄汁香酥小鲫鱼的做法

茄汁香酥小鲫鱼的做法 简介 不用吐刺的茄汁香酥小鲫鱼的做法 食材 鲫鱼20 条 番茄酱 3勺 糖 3勺 料酒 2勺 白醋 2勺 生抽 1勺 生姜 三片 盐 3克 方法/步骤 1 十到十五厘米的小鲫鱼去头刨腹刮鳞清洗干净，沥干水分，加入两勺料酒三片生姜一勺盐腌制两小时。腌制过程中翻拌几次更好的入味。2 将腌制好...

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法 简介 周末没事加加餐，没做过鱼，总感觉做不好，于是大清早去早市买了条小鲫鱼回来烧，结果味道还是棒棒滴！食材 鲫鱼 1条 酱油 1汤匙 桂皮 少量 花椒 10粒 尖椒 2个 香叶 适量 蒜瓣 1颗 清水 2汤匙 食盐 1/2茶匙 黄酒 1茶匙 小葱 1根 蒜 3瓣 姜 1块 植物油 2汤匙 八角 1颗 步骤...

香煎海鲫鱼的做法

香煎海鲫鱼的做法 简介 海鲫鱼含人体所需的矿物质，蛋白质含量高，能促进人体发育。今天买到了鲜的海鲫鱼真的太新鲜了，这个鱼刺特别的多，但是刺多的鱼特别的香，煎着吃比较好，酥脆鲜美。食材 海鲫鱼 500克 料酒 适量 花椒面 适量 盐 适量 鸡蛋 1个 步骤/方法 1 好新鲜的海鲫鱼，红红的眼睛。2 洗净去头...

茄汁鲫鱼的做法

茄汁鲫鱼的做法 简介 鲫鱼大家知道最多的做法就是鲫鱼汤，其实烧鲫鱼也是很好吃的。鲫鱼肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。食材 鲫鱼 1条 番茄(整个，...

藿香鲫鱼的做法

藿香鲫鱼的做法 简介 藿香是高钙、高胡萝卜素食品。藿香有杀菌功能，有健脾益气的功效。藿香本身是一种具有芳香味的植物，与鲫鱼搭配食用，不但香味可去除鱼类本身的腥味儿，还增加钙质的含量，夏天食用这道菜，还有解暑之功效。食材 鲫鱼 2条 藿香 60克 精盐 3克 姜 1块 小葱 2根 菜籽油 25克 红尖椒 2个 ...

葱烧鲫鱼的做法

葱烧鲫鱼的做法 简介 葱烧鲫鱼是我们江南人家的特色菜，用了我们最爱的糖醋调味，看似浓油赤酱其实味道是酸甜味的，鲫鱼的鱼刺较多，加入醋不仅能去腥增香还能帮助软化鱼刺，烹饪过后，一味的葱香加上糖醋酸甜味使得鱼肉大大提升了风味，喜欢的也试试哦 食材 鲫鱼 540克 菜籽油 100克 老抽 15毫升 生抽 45毫升 ...

清蒸鲫鱼的做法

清蒸鲫鱼的做法 简介 最喜欢清蒸的鱼类了，原汁原味，嫩滑多汁，营养也不会被破坏！简直完美，一条8两的鲫鱼，涵涵宝贝一个人都可以搞定，当然不会给她一个人，要教她分享！所以我们俩就一起分享啦！结论是下次多买点，太少不够……食材 鲫鱼 1条 植物油 10克 蒸鱼豉油 适量 生姜 1块 大葱 1段 料酒 3克 步骤/方法 1 一条鲜活的鲫鱼

小鲫鱼焖糟鱼的做法

小鲫鱼焖糟鱼的做法 简介 小鲫鱼焖糟鱼的做法 食材 小鲫鱼 适量 方法/步骤 1 1、小鲫鱼清洗干净，用料酒、盐、生姜腌上30分钟。2 2、腌好的鲫鱼用厨房纸擦干水分，或者晾干。包括鱼肚子里的水分也得控干净。3 3、擦干水分的鲫鱼，拍上一层薄薄的面粉。拍完抖掉多余的面粉。4 4、锅中倒油，油温五成热，...

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法 简介 老婆大人喜欢的红烧鲫鱼 食材 鲫鱼 1条 葱 2根 生姜 3片 青红椒 3个 豆瓣酱 1汤勺 老抽 适量 生抽 适量 白糖 适量 步骤/方法 1 杀鱼，请水产店老板代劳，回来的时候在清洗一遍，洗掉鱼肚里面的黑膜。2 鱼身斜打刀花，一面约划四刀左右，视鱼的大小而定。3 打好刀花 4 准备好...

清蒸鲫鱼汤的做法

清蒸鲫鱼汤的做法 简介 生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。对病人来说更是营养的补汤 食材 鲫鱼 1条 老姜 3片 水 200毫升 葱 1根 盐 1点 油 1两 步骤/方法 1 鲫鱼洗干净 2 先用油炸两面除腥味 3 炸好后老抽...

焖烧鲫鱼的做法

焖烧鲫鱼的做法 简介 鱼类蛋白质中的氨基酸组成与人体蛋白质的组成 很相似，鱼肉水分多，肉质细嫩，很容易被人体消化吸收。鱼类的烹饪加工通常很方便、快捷，就算是上班一族没有什么时间做饭，在下班后买上一条鱼，再加配点蔬菜。回家之后再起锅做饭，也能在三十分钟左右就开饭。食材 鲫鱼 1条 植物油 15克 姜 1...

奶白鲫鱼汤的做法

奶白鲫鱼汤的做法 简介 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用 天气慢慢凉起来了 做一碗暖心暖胃 鲜浓味美的鲫鱼汤给家人享用吧！食材 鲫鱼 1条 食盐 1茶匙 水 1.4升 生姜 5片 小葱 5颗 菜籽油 1勺 步骤/方法 1 鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，鱼身上的水要擦拭干净 生姜...

鲫鱼鲜汤粉的做法

小厨的做法没这么复杂，因为产后的媳妇认为圆米粉不易消化，所以把米粉换成我们当地的卷粉，口感依然嫩滑鲜甜。食材 鲫鱼 1条 卷粉 4根 丝瓜 1个 葱 2根 姜 3片 西红柿 1个 淀粉 1勺 盐 1勺 糖 1勺 调和油 2勺 步骤/方法 1 先准备一条活的鲫鱼，卷粉或米粉适量，丝瓜一个，葱2根，姜3片，...

口味蒸鲫鱼的做法

口味蒸鲫鱼的做法 简介 我喜欢吃鱼，特别钟爱鱼那种特有的鲜味，而蒸最能完整保留鱼的鲜，可常规蒸鱼，过于清淡，不太适合我的重口味，于是，构思了这道口味蒸鱼，将红烧的香辣和蒸的鲜嫩整合在一道菜中，果然美味异常，让人回味悠长。食材 鲫鱼 1条 姜 10克 蒸鱼豉油 半汤匙 蒜 1个 香葱 2根 剁辣椒 1勺...

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法 简介 小时候记得奶奶烧的都是大草锅、红烧鲫鱼锅的周边贴着薄薄的锅贴、一直到现在还会怀念那种粘着鲜鱼汁薄薄脆脆的锅贴、那些回不去的时间和看不见的笑脸、自只是深深的印烙在我们记忆的脑海里、偶然间想起有种幸福略带伤感……食材 鲫鱼 1条 豆瓣酱 2汤匙 姜 1块 植物油 2汤匙 老抽 1/2...