干炸鲫鱼的做法
1、鲫鱼去鳞去内脏和鱼鳃冲洗干净，两面在鱼身上切几刀
2、放入盆中，加入花椒、料酒1勺、姜丝、五香粉和盐2克拌匀腌制半小时
3、将鱼两面沾上干面粉
4、依次做好摆在一边备用
5、锅中加500克油烧至5成热后放入鲫鱼炸至两面金黄捞出
6、升高油温将鲫鱼倒入复炸一次至表面酥脆
1、鲫鱼去鳞去内脏和鱼鳃冲洗干净，两面在鱼身上切几刀
2、放入盆中，加入花椒、料酒1勺、姜丝、五香粉和盐2克拌匀腌制半小时
3、将鱼两面沾上干面粉
4、依次做好摆在一边备用
5、锅中加500克油烧至5成热后放入鲫鱼炸至两面金黄捞出
6、升高油温将鲫鱼倒入复炸一次至表面酥脆