老北京奶酪的做法

1 提前两天把红曲米酒做好。米拌好米曲后烤箱保温30度，发酵35--40个小时 2 发酵好的红曲米酒，米是整体一团的状态浮在表面的，这是米酒发酵成功的标志。用勺子压一下才把米团压下去。发酵好的米酒再放入冰箱冷藏2天，让其低温下继续发酵。这样米酒的浓度会高些，做奶酪的效果才好 3 用网筛过滤出发酵好的米...

完美轻乳酪的做法

1 把A材料放入盆中，隔热水搅拌均匀 2 搅拌好的奶酪糊细腻无颗粒 3 把B材料先混合均匀，倒入A中搅拌均匀 4 加入蛋黄搅拌均匀 5 这是搅拌好的面糊，很细腻 6 蛋白滴入柠檬汁打发，分三次加入白糖，打至湿性发泡即可，就如图中的大弯勾 7 取三分之一蛋白和奶酪糊翻拌混合，剩下的蛋白分两次和奶酪糊翻拌均匀...

自制淡奶酪的做法

简介 淡奶酪在法语中叫“Fromage Facile”，意为“简单的奶酪”，是一种淡味的新鲜奶酪。这种奶酪的做法相对简单，味道比较清淡，能很好地适应各种人群。同时，它还适合加入各种香料进行制作，或者搭配蜂蜜、奶油、糖、饼干等食用。食材 牛奶 950毫升 柠檬汁 30毫升 脱脂酸奶油 250克 盐 1/4茶匙 步骤/方法 1 ...

新手奶酪的做法

新手奶酪的做法 简介 今天带来的是新手奶酪,注意调料根据自己口味适量增减。食材 高筋面粉 400克 低筋粉 100克 牛奶 200克 鸡蛋 2个 糖 40克 盐 5克 黄油 40克 酵母 5克 奶油奶酪 100克 花生碎 80克 炼乳 若干 香肠 2根 豆腐干 3包 蜂蜜 2勺 方法/步骤 1 粉团揉至均匀，加入已软化的黄油继续揉 2 ...

烤乳酪片的做法

奶油奶酪 100克 蛋黄 2个 糖粉 20克 步骤/方法 1 将需要的原料准备好，糖粉是根据个人口味来的，如果你喜欢甜味的话，可以适量多放一些呢。2 将准备好的吐司摆在烤盘当中，将烤箱上火180度，下火100度预热。这里说明一下，如果喜欢脆脆的吐司就上下火温度一样，喜欢表面微焦但吐司仍然是软的就上火高，下火...

奶酪布丁的做法

奶油奶酪 40克 淡奶油 100克 牛奶 140克 白糖 27克 鸡蛋 50克 柠檬汁 2.5克 步骤/方法 1 奶油奶酪软化（放入微波炉转下或者隔水加热）2 加入白糖搅拌拌匀 3 加入柠檬汁拌匀 4 再加入淡奶油拌匀 5 加入牛奶拌匀 6 加入打散的蛋液拌匀 7 过筛液体，装入布丁瓶 8 烤箱预热，中下层，水浴法，150度，35-40...

奶酪土豆泥的做法

奶酪土豆泥的做法 简介 有孩子的妈妈都应该有这种体会，一切以孩子为重，做饭更是投孩子所好，孩子喜欢吃什么就做什么。我家女儿爱吃土豆泥、爱吃拉丝的马苏里拉奶酪，所以奶酪土豆泥是我家餐桌上出镜率较高的一道菜，简单、营养又美味。食材 土豆 1大个 马苏里拉奶酪 100克 盐 1小勺 黑胡椒粉 少许 烤碗 1个 ...

全麦轻乳酪的做法

全麦轻乳酪的做法 简介 很喜欢轻乳酪的口感，入口即化，乳香浓郁，但是没吃一口都是满满的罪恶感，今天尝试了一下全麦轻乳酪，而且去掉了黄油，味道口感一点不亚于正常轻乳酪最主要也健康一些呢，谁说芝士满满的热量和油腻，喜欢芝士的你一定要试试这款全麦轻乳酪哦。食材 奶油奶酪 120克 酸奶 50克 淡奶油 ...

自己动手做甜品之烤奶酪的做法!

自己动手做甜品之烤奶酪的做法！简介 今天给大家安利一款超好吃的甜点——烤奶酪！是牛奶的又一神仙吃法，做法简单，用烤箱烤好后满屋飘香，吃起来入口即化，简直太美味了！食材 牛奶 500g 蛋黄 3个 玉米淀粉 50g 芝士片 2片 白糖 20g 方法/步骤 1 在锅里依次放入牛奶、蛋黄、玉米淀粉、糖，搅拌均匀置无颗粒...

怎样自制奶油奶酪

DIY奶油奶酪。 奶酪是含钙最多的奶制品，对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一，而自制的才是真正放心的。在网上学了用酸奶做奶油奶酪，既干净又卫生，味道也是很棒的，用它直接涂抹面包或者做蛋糕都是极好的选择。方法/步骤 1 这是我自制的酸奶，（做法很简单，煮熟新鲜...

奶酪火锅的做法

奶酪火锅的做法 简介 说起瑞士大家立刻就能想到的除了手表应该就是巧克力了，瑞士的手表举世闻名，经过百年的历史打磨现在已经成了业界的标杆，巧克力更是流传全世界，大家去瑞士不一定每个人都会带一块手表回来，但是一定会带很多巧克力回来，说完它们，接下来我们要说的就是瑞士的奶酪，其实瑞士奶酪在全球都赫赫有名，...

怎么样做奶酪

怎么样做奶酪 简介 奶酪，俗称“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。今天小编分享一篇奶酪的做法，供大家参考。食材 鲜奶 适量 方法/步骤 1  把鲜奶倒入桶中，经过翻搅提取奶油。2  纯奶放置在热处，使其发酵。3  当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬。4  待...

奶油奶酪的做法

奶油奶酪的做法 简介 自制奶油奶酪的做法 食材 鲜牛奶 2000克（4斤 柠檬汁 60毫升（只剩下 盐 一丢丢 方法/步骤 1 牛奶小火加热，等到锅边冒小泡泡时（有温度计最好，大概70℃），加入称量好的柠檬汁（可以是鲜榨的，也可以是市售的）。2 顺时针慢慢搅拌，很快乳清和乳脂分离。关火，静置30分钟左右。3 ...

自制简易版奶酪的做法

自制简易版奶酪的做法 简介 今天带来的是自制简易版奶酪,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛奶 250毫升 糖 20克 奶酪 3片 吉利丁片 10克 方法/步骤 1 如图准备牛奶250克，3片奶酪，我的是20克糖粉，2片吉利丁片10克，可以提前把吉利丁片用凉水浸泡，可以提前准备好容器 2 准备一个不粘锅最好，把牛奶、糖、奶酪

乳酪蛋糕的做法

乳酪蛋糕的做法 简介 孩子对于乳酪蛋糕一直没有抵抗力，这次孩子同学从国外回来过生日请几个好朋友一起吃饭，孩子便怂恿我做给她们，于是做了这款酸味比较浓郁的乳酪蛋糕 食材 奶油奶酪 120克 酸奶 110克 低粉 35克 鸡蛋 2个 细砂糖 40克 步骤/方法 1 准备好材料，奶油奶酪提前室温软化好，鸡蛋开蛋清蛋黄 2 ...

老北京奶酪的做法

老北京奶酪的做法 简介 奶酪色泽洁白，口感细腻润滑，甘甜醇厚，看上去是半凝固的奶，美就美在似凝非凝之间，用小勺舀一块轻轻的放入嘴中，清凉细腻，滋味和顺，绵甜爽口 食材 牛奶 500毫升 米酒汁 150毫升 樱桃 30克 糖 适量 方法/步骤 1 准备所有的配料 2 将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右 3 牛奶晾凉，去掉...

意式鲜奶酪的做法居然这么简单!

意式鲜奶酪的做法居然这么简单！简介 具有美食王国之称的意大利，因其独特的地形和气候，有着丰富多样的食材，而意大利料理最大的特征就是大部分都简约质朴，是可以让人轻松制作享用的。小编今天教大家做意式鲜奶酪，快来看看它的制作吧。食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 动物性鲜奶油220克，鲜牛奶80克，细砂糖30...

奶酪饼干的做法

奶酪饼干的做法 简介 奶酪饼干是补钙小能手，也是消耗奶酪的小能手哦 食材 黄油 85克 奶酪 130克 泡打粉 2克 糖粉 60克 低筋粉 180克 鸡蛋黄 1个 步骤/方法 1 奶酪室温放置20分钟后加入糖粉，搅拌均匀 2 搅打好的奶酪加入鸡蛋黄搅打均匀 3 搅打好的状态很细腻 4 倒入融化的黄油，搅打均匀 5 加入黄油搅...

奶香奶酪的做法

奶香奶酪的做法 简介 今天带来的是奶香奶酪,注意调料根据自己口味适量增减。食材 纯牛奶 两袋 白醋 一汤匙 盐 少量 方法/步骤 1 将两袋纯牛奶倒入奶锅中，小火慢煮。2 当看到牛奶边缘起泡后，加入少量的盐（很少的量就够了），然后不停地顺时针方向搅拌均匀。3 加入一汤匙左右的白醋，（也可以用半个柠檬挤...

奶油奶酪的做法

奶油奶酪的做法 简介 用来搭配和点缀面包，蛋糕，小甜点真的很不错哦，个人强烈推荐放少许白糖并且用料理机搅打细腻的吃法 食材 牛奶 1000克 柠檬汁 40克 油 10克 盐 1克 水 100克 糖 5克 方法/步骤 1 准备40毫升柠檬汁或白醋牛奶倒入锅中小火加热至锅边冒泡泡马上要沸腾的状态，大概七八十度关火。2 分...

自制美味酸奶奶酪的做法

自制美味酸奶奶酪的做法 简介 今天带来的是自制美味酸奶奶酪,注意调料根据自己口味适量增减。食材 酸奶 一瓶 方法/步骤 1 准备一瓶酸奶。2 再准备一个小浅儿，如果有面筛也可以。3 再准备一口小锅，接渗出的乳清。4 把小浅儿放在锅上面。5 准备两块消过毒的纱面，医用的最好，放在小浅上。6 倒入整瓶的酸奶...

希腊奶酪的做法

希腊奶酪的做法 简介 今天带来的是希腊奶酪,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛奶 1L 酸奶（原味发酵乳） 1杯 纱布 一张 方法/步骤 1 这是用牛奶和一小杯原味发酵乳倒入酸奶机八个小时后做出来的酸奶 2 纱布提前水煮消毒一下，晾凉后酸奶倒入纱布裹起来打结吊在筷子上 3 如果家里有比较高的容器，可以挂在...