1、取一个稍大的土豆洗净去皮。
2、切半厘米左右的薄片。
3、放入开水锅中煮熟，拿一根筷子能轻松戳透土豆片即可。
4、把土豆片捞入烤碗中，趁热撒入一小勺盐，加少许现磨黑胡椒粉。
5、用勺子背把土豆碾压成泥、拌匀。
6、撒入厚厚的一层马苏里拉奶酪。
7、烤箱设定200度，把烤碗放在上层烤15分钟，注意观察烤至奶酪颜色金黄即可。
