家常菜,酸辣鱼块的做法

大头鱼 400克 青椒 50克 姜丝 适量 酸梅醋 1大勺 生产 适量 料酒 适量 水淀粉 适量 方法/步骤 1 把大头鱼肉斩成一块块，放到盘中，加适量的盐、料酒、生粉搅拌均匀腌制20分钟左右。2 青椒切成小丁，姜丝、酸梅醋准备好。3 热锅下油，油量要比平常炒菜多些。4 然后把鱼块摆到锅中，用小火煎至焦黄色铲...

大头鱼怎么吃---蒜烧鱼块

大头鱼鱼身 500克 蒜苗 100克 芹菜 100克 生粉 20克 食用盐 10克 生姜 10克 生抽 10克 食醋 5克 方法/步骤 1 准备工作：将鱼身洗净，切块，生姜切丝，蒜苗和芹菜切小段，备用。2 准备工作：在鱼肉中加入20克生粉以及切好的姜丝、3滴食醋，适量生抽，搅拌均匀，腌制5分钟。3 将锅烧热，放入适量食用油，...

大头鱼怎么做好吃

简介 今天我们来看看大头鱼怎么做好吃，喜欢吃鱼的千万不要错过了哦。食材 鱼头 500g 淀粉 20g 盐 5g 姜 4片 葱 2根 生抽 5g 蒜 2瓣 料酒 10g 菜椒 半个 红椒 1个 香菜 1根 方法/步骤 1 鱼块洗净后加入适量盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。2 拍松的姜片和葱段一起放鱼块里腌制。3 准备红辣椒、菜...

胖头鱼的做法

方法 1 因为这种鱼内部含有丰富的磷脂和脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。2 剁椒鱼头大头鱼鱼头一个，剁椒一些超市可以买到现成的，大蒜，生姜，小葱。把鱼头洗干净，切成两半，洒上盐，胡椒粉，生抽研制半小时。再放生姜，大蒜铺在盘底，把...

清蒸鳙鱼鱼头

清蒸鳙鱼鱼头 简介 鳙鱼又名胖头鱼、大头鱼，好吃，无论是煎炸炖煮还是油焖红烧，都能够散发它的魅力，清蒸鳙鱼头，味道更是一绝。食材 鳙鱼鱼头 一个 小葱 1把切末 生姜 一个切片 盐 少量 料酒 少量 豆瓣酱 适量 红椒 适量 方法/步骤 1 材料备齐。用少许盐和料酒将鱼头腌制10分钟 2 锅中入少量油将红椒、...

家常美味之香煎大头鱼的具体做法

这鱼确实跟它的名字一样，头很大，全身一根主刺，还好刺不多，肉味道也还可以，还是做酸甜口的，非常好吃 食材 大头鱼 1.8斤 小葱 2根 姜片 5片 料酒 一点 生抽 2勺 红糖 2勺 方法/步骤 1 鱼提前拿出来自然解冻，解冻后洗干净切块 2 给料酒 3 给盐，姜片腌2个小时 4 腌好后放厨房纸上吸水，大鱼头...

年夜饭菜谱---剁椒鱼头的做法

大头鱼 一个 剁椒 一支 生姜 一块 蚝油 一勺 大蒜籽 三瓣 料酒 半勺 香葱 一根 方法/步骤 1 先把鱼头处理干净，控干水分，再在鱼头上第一抹上一层料酒，第二层抹上细细的白糖，第三层抹上一层细盐盐，第四层涂抹上一层蚝油。腌制五到十分钟。2 把生姜先切一些丝，再把大蒜籽和生姜一起剁碎成末。3 ...

五花肉炖鱼的做法

简介 五花肉焖鱼，广东很好吃的一道家常菜，简单好吃又下饭，我家常做 食材 大头鱼 １条 五花肉 ２００克 生姜、大蒜、生抽、蚝油、盐、料酒、胡椒粉、生粉、鸡蛋、老抽、葱 适量 方法/步骤 1 大头鱼切块装盘备用，然后倒入2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、适量料酒、适量的胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟，腌制的时间...

怎样做大头鱼鱼头好吃

鱼头含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质，它味道鲜美，营养丰富，是人们特别爱吃的美食之一，今天介绍大头鱼鱼头的做法。食材 鱼头 2000g 姜 5g 大蒜 5g 葱 10g 干辣椒 3g 花椒 5g 豆瓣酱 4g 方法/步骤 1 将鱼头洗净备用；2 切好姜、蒜、桂皮、干辣椒和葱花备用；3 在锅中放入适量油；4 加入适量花椒爆香，...

家常版剁椒鱼头怎么做才好吃

简介 都说湖南人是最会吃鱼的省份之一，鱼头搭配剁椒清蒸，很好的去除鱼本身的泥腥味，又可以将鱼的鲜和辣椒的辣相融合，鲜美无比，那么剁椒鱼头怎么做呢？食材 鱼头 半个 红辣椒 6个 泡椒 2个 青辣椒 2个 肥肉 2两 生姜 适量 大蒜 适量 白酒 适量 豆豉 适量 生抽 适量 耗油 适量 方法/步骤 1 大头鱼半个，清洗干净，去除血液，腮腺等

红烧胖头鱼头的做法

加入白糖，酱油，醋，略炒一下加少量清水 4 趁水凉时把鱼头放入炒锅内，加入料酒八角，桂皮，干辣椒，盐，盖上锅盖大火烧开，改成文火15分钟左右，加大火收汁 5 乘出来装盘，加点香菜叶点缀一下，色香味齐全 注意事项 不要做太多否则第二顿不好吃，会有腥味，不要热水下将会加大腥味 ...

怎样烧大头鱼好吃

怎样烧大头鱼好吃 简介 大头鱼含有丰富的钙、蛋白质、脂肪，它味道鲜美，是人们特别喜爱的美食之一，那么怎样烧大头鱼好吃呢？食材 大头鱼 1500g 大蒜 5g 姜 5g 花椒 4g 桂皮 3g 豆瓣酱 4g 泡椒 5g 方法/步骤 1 将大头鱼洗净备用；2 将大蒜5g、姜5g、花椒4g、桂皮3g洗净切好备用；3 在锅中放入5g菜油；4 ...

麻辣水煮豆腐鱼

鱼鳞鱼皮的颜色都较白；而另一种叫花鲢鱼：鱼头个大，鱼身较小（有的地方也叫大头鱼），鱼鳞鱼皮的颜色较发黑，而且还有浅浅的花纹；肉质相比后煮肉质厚也滑嫩；大大的鱼头特别适合炖汤；因此我们家常常为了喝这鱼头汤，就会买这种花鲢鱼回来，而鱼中段通常都会这样来处理，再放些豆腐块在里面，香辣过瘾又好吃~`...

剁椒鱼头的家常做法

剁椒鱼头的家常做法 简介 剁椒鱼头是湖南小有名气的一道家常菜，不但味道鲜美，而且营养丰富。尤其是那鱼头的鲜味，让你一吃就忘不了。这道菜也是我经常做的，今天看到这个题目了，又是做多一次，当然是百吃不厌啦。食材 大头鱼 一个 湖南剁椒 一支（用了半支）生姜 一块 大蒜籽 二瓣 香葱 一根 酱油 适量 方...

家常炖大胖头鱼的做法

家常炖大胖头鱼的做法 简介 大胖头鱼有很多种做法，但是我觉得我介绍这款是最能保持鱼鲜味儿的一种。食材 活胖头鱼 一条 开水 2000毫升 葱段 50克 香菜段 50克 麻椒 10克 老抽 5克 生抽 10克 白醋 10克 白糖 20克 料酒 5克 大料 2克 姜片 2克 色拉油 20克 盐 30克 味素 5克 香其酱 1袋 方法/...

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法 简介 我太喜欢 吃剁椒鱼头了，来宁夏还没找到好吃的剁椒鱼头，所以对象就自己动手做给我吃啦 食材 大头鱼鱼头 1个 姜 5克 蒜 5克 大葱 5克 啤酒 1瓶 灯笼椒 5克 小米辣 5克 小葱 5克 花椒 5克 方法/步骤 1 将鱼头洗净，从鱼背上开掉，鱼身划上两刀（如图） ️里面的黑膜一定要全...

最简单的剁椒鱼头的做法

最简单的剁椒鱼头的做法 简介 剁椒鱼头听起来好难做，今天小编亲自下厨做了个最简单的剁椒鱼头味道还不错，下面将步骤介绍给大家参考！食材 大头鱼 2个 红辣剁椒 1碗 清水 适量 盐 2匙 方法/步骤 1 将鱼头洗干净切成两半装在盘子里备用；2 在鱼下面和上面均匀铺上一层剁椒腌制5分钟；3 锅内倒入适量清水大火...

大头鱼鱼头的美味做法

大头鱼鱼头的美味做法 简介 大头鱼的鱼头非常大，是爱吃鱼头的朋友们非常喜爱的美食之一，它营养丰富，味道鲜美，那么怎样做更好吃呢？食材 大头鱼 1500g 姜 5g 大蒜 5g 干辣椒 4g 葱 10g 香菜 200g 方法/步骤 1 将大头鱼去掉腮和鳞洗净备用；2 将葱和香菜洗净切好备用；3 将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好...

大头鱼怎样做好吃没腥味

大头鱼怎样做好吃没腥味 简介 今天来分享一道大头鱼的家常做法，好吃没腥味。食材 鱼 2斤 黄豆酱 2勺 薄盐酱油 1勺 蒜 3瓣 葱 5根 花生油 1勺 盐 3g 方法/步骤 1 将鱼、葱、蒜洗净，蒜用刀拍两下，裂开就行；葱切段，长度大概5厘米左右。2 热火，放油，放蒜，葱头下锅爆香，将火关小一点，放入...

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法 简介 湘菜，在全国各地，大街小巷都能看到湘菜馆，我是个十足的吃货，最爱的莫过于各种鱼了，学了个简单的剁椒鱼头做法，希望对那些想抓住老公胃的你们有些许帮助！食材 大头鱼 1个 剁椒（小米辣） 3汤匙 姜丝 少许 蒜末 少许 葱白 适量 料酒 1汤匙 蒸豆豉油 3汤匙 盐 适量 味精 适量 花生油 适量 蚝油 适量 淀粉 适量 啤酒 适

炖胖头鱼的家常做法

炖胖头鱼的家常做法 简介 胖头鱼还是个头大的比较好吃，这次买的胖头鱼个头大，一次吃不完，分两次做的，这次只做了鱼头和部分鱼身。食材 胖头鱼 适量 葱，姜，蒜 各10克 花椒，大料，桂皮 各5克 料酒，酱油，醋 适量 食用油 20克 香菜 适量 盐，味素 适量 方法/步骤 1 胖头鱼去鳞，去鰓，去内脏洗净放...

麻辣鳕鱼的做法

麻辣鳕鱼的做法 简介 鳕鱼也叫明太鱼、大头鱼。其肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高，而肉中所含的脂肪只有0.5%，因为现在好多家里的老年人，小孩都很适合吃鳕鱼。这道菜口感偏辣，味道更丰富，而且很简单。食材 鳕雨 一条 辣椒 适量 花椒 适量 姜葱蒜 适量 料酒 2勺 淀粉 少许 生抽 适量 方法/步骤 1 ...

家常剁椒鱼头

家常剁椒鱼头 简介 这是一道色香味俱全，又简单的四川家常菜。很适合家宴和请客用。快手简单又不容易失败。食材 鱼头（大头鱼） 一个 剁椒（青剁椒，红剁椒） 4茶匙 葱花 2跟 香菜 一颗 蒜末 2瓣 生抽 5茶匙 姜丝 1俩 盐 2茶匙 方法/步骤 1 鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，生抽适量，盐半茶匙，搓揉均匀，...

家常酸菜鱼做法

家常酸菜鱼做法 简介 酸菜鱼是一道很受大家欢迎的菜，小编今天来做一道在家里比较家常的一道酸菜鱼吧！食材 大头鱼 1条 酸菜 适量 豆芽 适量 小米椒 1包 高汤 适量 油 适量 酱油 适量 盐 适量 料酒 适量 大蒜头 2-3小个 淀粉 适量 生姜 2片 香菜 适量 方法/步骤 1 鱼洗干净切好，鱼骨和鱼片分别用碗...

干锅鱼头怎么做既美味又好吃

干锅鱼头怎么做既美味又好吃 简介 干锅鱼头的做法是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。今天就为大家说说干锅鱼头的做法的做法步骤，看看干锅鱼头的做法怎么做既美味又好吃。食材 大头鱼鱼头 1个 蒜 些许 姜 1块 葱 些许 红绿辣椒 各1个 油 适量 盐 适量 生抽 适量 白酒 适量 ...

怎样做清蒸鱼好吃

怎样做清蒸鱼好吃？简介 鱼是一种大家都喜欢吃的食物，做法也有很多种，清蒸是最受欢迎的一种，营养不流失，不上火，做法也最简单，那么怎样做蒸鱼好吃呢？小编就给大家演示一下自己的操作方法吧。食材 大头鱼 半个 剁椒 二勺 生姜 一块 香葱 两根 大蒜籽 二瓣 酱油 二久 料酒 一勺 方法/步骤 1 把鱼头处理...

鱼肉怎么做好吃,鱼肉的家常做法

鱼肉怎么做好吃，鱼肉的家常做法 简介 今天卖鱼的朋友送我一条大头鱼，然后我把头用来做剁椒鱼头，鱼肉就用来红烧，味道还不错，然后再炒一个青菜，这一餐就算营养达标了，谢谢朋友的鱼鱼。食材 鱼肉 200克 青蒜苗 三根 生姜 一块 生粉蚝油白糖鸡粉 各适量 酱油 适量 方法/步骤 1 先把鱼肉洗干净，去掉肚皮上的...

正宗水煮鱼的做法

正宗水煮鱼的做法 简介 ＂水煮鱼＂起源于重庆渝北地区，距今也只不过十几年的历史。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。食材 鱼片（大头鱼） 适量 青菜 适量 料酒 2勺 生姜 少许 淀粉 2勺 瓣儿蒜切片 适量 葱 3根 干...

双椒鱼头的家常做法

双椒鱼头的家常做法 简介 双椒鱼头是一道湘菜，是用二种辣椒来蒸鱼头，和剁椒鱼头的做法差不多。唯一不同的是，剁椒鱼头用是红色的剁辣椒来蒸，双椒鱼头，是用青的泡椒和红的剁椒一起来蒸。现在小编把做法分享给大家。食材 大头鱼 一个 泡椒 一支 剁椒 一支 生姜 一块 大蒜籽 五瓣 香葱 二根 料酒 一勺 蚝油...