家常回锅肉的做法

食材 五花肉或前腿肉 250克 青蒜 适量 料酒 1汤匙 花椒 1小把 香葱 适量 生姜 适量 老抽 1汤匙 蒜未 适量 郫县豆瓣酱 1茶匙 甜面酱 1汤匙 步骤/方法 1 锅里放适量水烧开，放入葱段和姜片。2 加入一小把花椒、1汤匙料酒和老抽，煮开2分钟左右。3 放入猪肉，盖上锅盖煮8-10分钟。4 青蒜切成小段。5 煮...

回锅肉的家常做法

五花肉 200克 青蒜 200克 尖椒 1个 洋葱 半个 花生油 2汤匙 精盐 1小勺 酱油 1汤匙 料酒 1汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 葱 1段 姜 2片 绵白糖 1小勺 醋 少许 步骤/方法 1 成品 2 备菜 3 五花肉用开水煮5分钟 4 捞出备用 5 热油煸干五花肉 6 放入郫县辣酱、料酒、姜片。7 备好蔬菜 8 加入蔬菜翻炒...

回锅肉的家常做法

1 这块肉是从冰箱里随手拿的，太瘦了并不好，肉选五花肉最好，一线肥一线瘦，吃起来才不腻不柴 2 肉冷水下锅，水开后煮十分钟左右，水里可以加些料酒和生姜 3 趁煮肉的时候准备别的材料 4 生姜切片，泡椒切小段。泡椒并不是必须的，家里要准备泡新辣椒了，得赶紧把以前的解决了，就随手扔了两根 5 肉...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。食材 五花肉 200克 青蒜 100克 花生油 1茶匙 精盐 1少许 酱油 1汤匙 料酒 1汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 葱 1段 姜 2片 绵白糖 1小勺 蒜 2瓣 步骤/方法 1 把五花肉洗净放水里煮熟，水中放少许料酒几粒花椒去腥 2 把煮熟的肉捞入盘中...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 身为一个四川人回锅肉自是从小吃到大，现在独自漂泊他乡，时常会想起家的味道，虽然不能时常回家，但是可以自己动手丰衣足食。食材 五花肉 200克 青蒜 200克 花生油 2汤匙 酱油 1汤匙 料酒 1汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 姜 2片 绵白糖 1小勺 步骤/方法 1 二刀肉（坐墩肉）加姜片、料酒...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 回锅肉一直被认为是川菜之首，提到川菜必然想到回锅肉，其配料不同，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，色香味俱全，是下饭菜之首选。食材 五花肉 500克 姜 1小块 葱 2棵 蒜 5瓣 花椒 少许 料酒 2小勺 青辣椒 3个 西红柿 2个 豆瓣酱 2小勺 辣椒酱 1小勺 腐乳汁 2小勺 ...

家常回锅肉的做法

家常回锅肉的做法 简介 回锅肉是我很喜欢的一道菜，很下饭，吃着香而不腻，清淡的吃多了，就想来一盘 食材 五花肉 1块 红辣椒 半个 青椒 1个 大葱 半根 胡萝卜 半根 花椒 10克 陈皮 2块 姜 5片 郫县豆瓣酱 1汤勺 糖 1小勺 蒜 2瓣 香叶 2片 八角 2个 桂皮 1小块 食用油 适量 步骤/方法 1 ...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 回锅肉是我们这里最喜欢的一道家常菜，也是大家现在都比较喜欢随意搭配食材的一种美食了，原来只是配上蒜苗炒，现在可以配上洋葱，莲花白，青椒等炒出来也叫回锅肉。而这样搭配出来味道都很好吃。而现在家里有馒头没有吃完剩下的也可以加在一起炒，味道又不一样的。又是一种炒回锅肉的吃法。

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 回锅肉：有咸香味道的回锅肉，满满一口肉香一口 食材 五花肉 500克 青蒜 200克 红辣椒 2个 青椒 2个 花生油 2汤匙 精盐 1小勺 酱油 1汤匙 料酒 1汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 葱 1段 姜 2片 绵白糖 1小勺 步骤/方法 1 洗净 2 豆瓣酱和葱、姜、蒜切好备用 3 三合一准备 4 冷水和...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 准备好所有食材五花肉凉水下锅，放葱姜、花椒、大料和干辣椒，煮开撇沫，盖盖儿关小火小火煮至全熟，大约需要二十分钟左右，用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了，煮的过程中记得要给肉翻个身，关火后用原汤泡一会儿，让肉吸吸汤汁泡半个小时后捞出来稍微晾一下，然后切大片，十公分长，五公分宽，厚3毫米左右就差

家常回锅肉的做法

家常回锅肉的做法 简介 不用很多很多调料，不用专门的称量器具，简单方便的做法，吃到饭店的回锅肉味道。底下的油油都是黄色的哦，是油炸豆豉的颜色。食材 五花肉 300克 青蒜苗 4根 老抽 0.5茶匙 料酒 2汤匙 姜 2片 牛肉豆豉，微辣 1尖汤匙 蒜 5瓣 香叶 2片 食用油 适量 盐 半盐匙 步骤/方法 1 锅内...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 家常地道四川味的回锅肉 食材 五花肉 200克 青蒜 200克 精盐 1小勺 酱油 1汤匙 料酒 1汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 葱 1段 姜 2片 绵白糖 1小勺 步骤/方法 1 将五花肉煮至筷子能插进猪皮，捞起，切片备用 2 将青蒜苗洗净，切断备用 3 炒五花肉，比较肥的话不用放其他油，猪肉会熬出油...

家常回锅肉的做法

家常回锅肉的做法 简介 一般大家都是直接将肉放入锅内煮，我这之前不同，而是先炕肉皮，这样肉更香、不腻，入口即化 食材 五花肉 400克 彩椒 50克 白豆蔻 2片 花椒 10克 生抽 15克 料酒 5克 姜 5克 郫县豆瓣酱 15克 糖 2克 蒜 3克 香叶 2片 八角 2个 桂皮 1小块 食用油 适量 步骤/方法 1 将洗...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 回锅肉，相信很多人超爱的，喷香喷香的， 用来下饭下酒都非常棒。四川的回锅肉做法更是特别好吃，加了红油郫县豆瓣酱，香得呢不得了，口水都要流到鞋底了。一般四川回锅肉的做法都是会用到青椒，红椒，我把青椒换成了香菇，炒出来口感，香菇比肉都好吃，又香又鲜，每次炒一盘都不够吃...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 回锅肉，把煮好的五花肉再回锅炒一下，又变成另一道非常下饭的菜肴了。食材 五花肉 150克 红椒 30克 青椒 30克 葱 25克 豆瓣酱 25克 蒜头 10克 盐 1克 食用油 10克 步骤/方法 1 准备一块五花肉，洗干净 2 锅里加水，水开后，放入五花肉煮15分钟即可捞出 3 把五花肉切成片状 4 ...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 家常的菜，很下饭的一道菜 食材 五花肉 350克 油 适量 精盐 1小勺 酱油 50克 大葱 1段 姜 2片 红（青）小辣椒 适量 花椒 适量 青椒（可不放） 1个 步骤/方法 1 五花肉洗净切薄片，大葱、青椒、红绿小辣椒、姜洗净切片备用 2 炒锅放人适量的油，大火倒入姜、花椒，爆香后加入...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 喜欢回锅的所有系列菜。食材 五花肉 200克 青蒜 200克 花生油 2汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 步骤/方法 1 将肉洗干净，切成均匀的片状。2 将蒜苗洗干净，切成均匀的条状。3 等油开了，放入五花肉煎出油。4 等肉煎出油，放入两勺郫县豆瓣酱。翻炒。5 放入酱料以后，一直翻炒肉，直到肉均匀...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 这是一道简易版的回锅肉，做法比较简单，用料也不是那么讲究！食材 五花肉 200克 尖椒 5根 芹菜 3棵 花生油 2汤匙 精盐 1小勺 料酒 1汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 姜 2片 绵白糖 1小勺 味精 适量 步骤/方法 1 将五花肉用白水煮至7成熟。2 五花肉切片，芹菜切段，尖椒切丝，姜切沫。3 把肉炒至肉片发卷下配菜。4 将配菜炒至7成熟 5 将豆瓣酱，盐，...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 如今多数四川家庭都能将猪肉加豆豉烹制成“回锅肉”，且很受客人好评。食材 五花肉 500克 青椒 一把 红灯笼椒 一个 洋葱 半个 生姜片 适量 大蒜 适量 豆豉 适量 花椒 适量 生抽 适量 甜面酱 一小勺 步骤/方法 1 先将五花肉洗净冷水下锅 加入生姜片和料酒煮熟 2 捞起放凉 切薄片 3 ...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 不是很正宗 但是味道很好 食材 五花肉 200克 洋葱 1个 胡萝卜 1根 青椒 1根 鲜味酱油 1汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 老抽 半勺 鸡精 0.5克 牛肉粉 0.5克 步骤/方法 1 青椒 洋葱 胡萝卜分别切片 2 五花肉先拿开水焯一下 焯掉血水 锅内换清水 把五花肉捞出来放在清水里炖90分钟左右 ...

正宗四川回锅肉做法

正宗四川回锅肉做法 简介    在国内许多川菜馆都能点到回锅肉，但要说做得正宗的，并不多。其实回锅肉是一道家常菜，我们完全可以在家里自己做出正宗的回锅肉。 食材 猪肉 1斤 蒜苗 0.5斤 豆瓣酱 2大勺 菜椒 1-2个 嫩姜丝 少许 酱油 适量 白糖 少许 味精 少许 方法/步骤 1    正宗的回锅肉应...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 青椒洗净切菱形片，大蒜洗净后斜刀切段平底锅中加入少许的食用油，煸炒切片的五花肉，煸炒到肥肉出油弯曲卷起炒锅中，加入少量食用油，爆香姜片，蒜瓣，花椒之后加入煸炒过的五花肉，2勺甜面酱，2勺的郫县红油豆瓣酱，继续翻炒出香味加入切好的蒜段，青椒，继续翻炒加入适量的白糖调味提鲜...

家常“回锅肉”做法

家常“回锅肉”做法 简介 “回锅肉”是一道传统川菜，在肉质川菜中具有响亮的名气，回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，看上去很肥，但是吃起来香而不腻。 所谓“回锅肉”，就是“经过二次回锅烹饪”的意思,回锅肉是选用二刀肉制作的，所谓二刀肉就是猪的后臀，肥瘦均匀的那块肉。作为川菜的杰出代表“回锅肉...

回锅肉做法方法

自此，名噪锦城的久蒸回锅肉便流传开来 食材 五花肉 400g 青蒜 250g 花椒 1勺 干红辣椒 适量 葱 适量 花椒 1勺 料酒 适量 郫县豆瓣酱 1大勺 酱油 适量 适量 糖 适量 方法/步骤 1 回锅肉/更多做法评论(461)浏览(3990794)下饭菜家常菜炒准备时间：30分钟-1小时制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人喜欢36159...

家常回锅肉的做法

家常回锅肉的做法 简介 今天带来的是家常回锅肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500g 白豆腐干 2片 洋葱 小半个 青椒 1个 郫县豆瓣酱 1汤勺 生抽 1汤勺 料酒 1汤勺 糖 1茶勺 花椒 少许 姜片 3片 大蒜头 2瓣 干辣椒 3.4个 方法/步骤 1 五花肉冷水下锅煮至筷子稍微用力能插入的时候捞出冲洗干净...

家常做法回锅肉

家常做法回锅肉 简介 回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。食材 五花肉 400克 青蒜苗 ...