家常回锅肉的做法

郫县豆瓣酱 1茶匙 甜面酱 1汤匙 步骤/方法 1 锅里放适量水烧开，放入葱段和姜片。2 加入一小把花椒、1汤匙料酒和老抽，煮开2分钟左右。3 放入猪肉，盖上锅盖煮8-10分钟。4 青蒜切成小段。5 煮熟的猪肉捞出在凉水中浸泡两分钟后切成片。6 炒锅时加少许油，放入猪肉煸炒。7 炒至猪肉变焦黄，加入郫县豆瓣酱...

回锅肉的家常做法

五花肉 200克 青蒜 200克 尖椒 1个 洋葱 半个 花生油 2汤匙 精盐 1小勺 酱油 1汤匙 料酒 1汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 葱 1段 姜 2片 绵白糖 1小勺 醋 少许 步骤/方法 1 成品 2 备菜 3 五花肉用开水煮5分钟 4 捞出备用 5 热油煸干五花肉 6 放入郫县辣酱、料酒、姜片。7 备好蔬菜 8 加入蔬菜翻炒...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 老家一趟回家，冰箱里蒜苗泛了黄，赶紧做了，做什么好呢？想来想去还是回锅肉好了。回锅肉，算是四川人对肉的执念吧 食材 五花肉 200克 青蒜 200克 花生油 2汤匙 精盐 1小勺 酱油 1汤匙 花椒 10余颗 豆瓣酱 1汤匙 葱 1段 姜 2片 绵白糖 1小勺 泡椒 2根 步骤/方法 1 这块肉...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 身为一个四川人回锅肉自是从小吃到大，现在独自漂泊他乡，时常会想起家的味道，虽然不能时常回家，但是可以自己动手丰衣足食。食材 五花肉 200克 青蒜 200克 花生油 2汤匙 酱油 1汤匙 料酒 1汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 姜 2片 绵白糖 1小勺 步骤/方法 1 二刀肉（坐墩肉）加姜片、料酒...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 回锅肉一直被认为是川菜之首，提到川菜必然想到回锅肉，其配料不同，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，色香味俱全，是下饭菜之首选。食材 五花肉 500克 姜 1小块 葱 2棵 蒜 5瓣 花椒 少许 料酒 2小勺 青辣椒 3个 西红柿 2个 豆瓣酱 2小勺 辣椒酱 1小勺 腐乳汁 2小勺 ...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。食材 五花肉 200克 青蒜 100克 花生油 1茶匙 精盐 1少许 酱油 1汤匙 料酒 1汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 葱 1段 姜 2片 绵白糖 1小勺 蒜 2瓣 步骤/方法 1 把五花肉洗净放水里煮熟，水中放少许料酒几粒花椒去腥 2 把煮熟的肉捞入盘中...

家常回锅肉的做法

家常回锅肉的做法 简介 回锅肉是我很喜欢的一道菜，很下饭，吃着香而不腻，清淡的吃多了，就想来一盘 食材 五花肉 1块 红辣椒 半个 青椒 1个 大葱 半根 胡萝卜 半根 花椒 10克 陈皮 2块 姜 5片 郫县豆瓣酱 1汤勺 糖 1小勺 蒜 2瓣 香叶 2片 八角 2个 桂皮 1小块 食用油 适量 步骤/方法 1 ...

回锅肉的家常做法

胡萝卜 1节 青椒 2根 白糖 1点 步骤/方法 1 备好食材 2 猪肉洗干净冷水入锅煮大概10分钟 3 煮好捞出切片 蒜苗切节 青椒切小段 胡萝卜切丝 4 平底锅倒入回锅肉小火先炒把肥肉的油炒出来 5 炒到肥肉开始卷起了就放郫县豆瓣炒 6 炒出红色香 7 加点白糖 8 加青椒萝卜丝炒 9 起锅时加入蒜苗炒匀出锅...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 准备好所有食材五花肉凉水下锅，放葱姜、花椒、大料和干辣椒，煮开撇沫，盖盖儿关小火小火煮至全熟，大约需要二十分钟左右，用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了，煮的过程中记得要给肉翻个身，关火后用原汤泡一会儿，让肉吸吸汤汁泡半个小时后捞出来稍微晾一下，然后切大片，十公分长，五公分宽，厚3毫米左右就差

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 回锅肉：有咸香味道的回锅肉，满满一口肉香一口 食材 五花肉 500克 青蒜 200克 红辣椒 2个 青椒 2个 花生油 2汤匙 精盐 1小勺 酱油 1汤匙 料酒 1汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 葱 1段 姜 2片 绵白糖 1小勺 步骤/方法 1 洗净 2 豆瓣酱和葱、姜、蒜切好备用 3 三合一准备 4 冷水和...

家常回锅肉的做法

家常回锅肉的做法 简介 一般大家都是直接将肉放入锅内煮，我这之前不同，而是先炕肉皮，这样肉更香、不腻，入口即化 食材 五花肉 400克 彩椒 50克 白豆蔻 2片 花椒 10克 生抽 15克 料酒 5克 姜 5克 郫县豆瓣酱 15克 糖 2克 蒜 3克 香叶 2片 八角 2个 桂皮 1小块 食用油 适量 步骤/方法 1 将洗...

家常回锅肉的做法

家常回锅肉的做法 简介 不用很多很多调料，不用专门的称量器具，简单方便的做法，吃到饭店的回锅肉味道。底下的油油都是黄色的哦，是油炸豆豉的颜色。食材 五花肉 300克 青蒜苗 4根 老抽 0.5茶匙 料酒 2汤匙 姜 2片 牛肉豆豉，微辣 1尖汤匙 蒜 5瓣 香叶 2片 食用油 适量 盐 半盐匙 步骤/方法 1 锅内...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 家常地道四川味的回锅肉 食材 五花肉 200克 青蒜 200克 精盐 1小勺 酱油 1汤匙 料酒 1汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 葱 1段 姜 2片 绵白糖 1小勺 步骤/方法 1 将五花肉煮至筷子能插进猪皮，捞起，切片备用 2 将青蒜苗洗净，切断备用 3 炒五花肉，比较肥的话不用放其他油，猪肉会熬出油...

回锅肉的家常做法

简介 回锅肉，相信很多人超爱的，喷香喷香的， 用来下饭下酒都非常棒。四川的回锅肉做法更是特别好吃，加了红油郫县豆瓣酱，香得呢不得了，口水都要流到鞋底了。一般四川回锅肉的做法都是会用到青椒，红椒，我把青椒换成了香菇，炒出来口感，香菇比肉都好吃，又香又鲜，每次炒一盘都不够吃。实在太好吃了…...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 回锅肉，把煮好的五花肉再回锅炒一下，又变成另一道非常下饭的菜肴了。食材 五花肉 150克 红椒 30克 青椒 30克 葱 25克 豆瓣酱 25克 蒜头 10克 盐 1克 食用油 10克 步骤/方法 1 准备一块五花肉，洗干净 2 锅里加水，水开后，放入五花肉煮15分钟即可捞出 3 把五花肉切成片状 4 ...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 家常的菜，很下饭的一道菜 食材 五花肉 350克 油 适量 精盐 1小勺 酱油 50克 大葱 1段 姜 2片 红（青）小辣椒 适量 花椒 适量 青椒（可不放） 1个 步骤/方法 1 五花肉洗净切薄片，大葱、青椒、红绿小辣椒、姜洗净切片备用 2 炒锅放人适量的油，大火倒入姜、花椒，爆香后加入...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 喜欢回锅的所有系列菜。食材 五花肉 200克 青蒜 200克 花生油 2汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 步骤/方法 1 将肉洗干净，切成均匀的片状。2 将蒜苗洗干净，切成均匀的条状。3 等油开了，放入五花肉煎出油。4 等肉煎出油，放入两勺郫县豆瓣酱。翻炒。5 放入酱料以后，一直翻炒肉，直到肉均匀上色。6 等肉均匀上色以后，倒入蒜苗，一直翻炒，让蒜苗上色，直至...

正宗四川回锅肉做法

正宗四川回锅肉做法 简介    在国内许多川菜馆都能点到回锅肉，但要说做得正宗的，并不多。其实回锅肉是一道家常菜，我们完全可以在家里自己做出正宗的回锅肉。 食材 猪肉 1斤 蒜苗 0.5斤 豆瓣酱 2大勺 菜椒 1-2个 嫩姜丝 少许 酱油 适量 白糖 少许 味精 少许 方法/步骤 1    正宗的回锅肉应...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 如今多数四川家庭都能将猪肉加豆豉烹制成“回锅肉”，且很受客人好评。食材 五花肉 500克 青椒 一把 红灯笼椒 一个 洋葱 半个 生姜片 适量 大蒜 适量 豆豉 适量 花椒 适量 生抽 适量 甜面酱 一小勺 步骤/方法 1 先将五花肉洗净冷水下锅 加入生姜片和料酒煮熟 2 捞起放凉 切薄片 3 ...

回锅肉的家常做法

简介 这是一道简易版的回锅肉，做法比较简单，用料也不是那么讲究！食材 五花肉 200克 尖椒 5根 芹菜 3棵 花生油 2汤匙 精盐 1小勺 料酒 1汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 姜 2片 绵白糖 1小勺 味精 适量 步骤/方法 1 将五花肉用白水煮至7成熟。2 五花肉切片，芹菜切段，尖椒切丝，姜切沫。3 把肉炒至肉片发卷...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 不是很正宗 但是味道很好 食材 五花肉 200克 洋葱 1个 胡萝卜 1根 青椒 1根 鲜味酱油 1汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙 老抽 半勺 鸡精 0.5克 牛肉粉 0.5克 步骤/方法 1 青椒 洋葱 胡萝卜分别切片 2 五花肉先拿开水焯一下 焯掉血水 锅内换清水 把五花肉捞出来放在清水里炖90分钟左右 ...

家常“回锅肉”做法

家常“回锅肉”做法 简介 “回锅肉”是一道传统川菜，在肉质川菜中具有响亮的名气，回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，看上去很肥，但是吃起来香而不腻。 所谓“回锅肉”，就是“经过二次回锅烹饪”的意思,回锅肉是选用二刀肉制作的，所谓二刀肉就是猪的后臀，肥瘦均匀的那块肉。作为川菜的杰出代表“回锅肉...

经典回锅肉的做法_怎么做经典回锅肉

经典回锅肉的做法_怎么做经典回锅肉 简介 　　经典回锅肉的做法，回锅肉作为一道经典的川菜，现已被国内大多数人喜爱，噶里味美食网 小编就是一个十足的回锅肉爱好者，有事没事都喜欢自己动手做一做。要知道回锅肉最大的特点就是它口味非常独特，炒好之后看起来色泽红亮，吃起来肥而不腻，回锅肉在川菜中的地方是非常...

回锅肉的做法

回锅肉的做法 简介 正宗回锅肉 食材 五花肉 一斤 青蒜（蒜苗） 200克 胡萝卜 1根 郫县豆瓣 2勺 姜、蒜 少许 青椒或小米椒 两三个 料酒 少许 方法/步骤 1 购买五花肉，前腿肉、后腿肉都可以。总之要带皮，肥瘦相间的猪肉。买回家下锅煮肉，水淹过肉还要多一些，放入料酒、姜少许拍碎，除腥 2 煮几分钟，就...

回锅肉的做法

回锅肉的做法 简介 今天带来的是回锅肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 300g 青蒜 2根 洋葱 一小个 面片 10克（个人口味酌情增减）郫县豆瓣酱 1汤勺 生抽 1汤勺 料酒 3勺 糖 1茶勺 花椒 少许 姜片 6片 八角 1个 方法/步骤 1 准备食材 2 冷水下锅，防姜片、花椒、八角、两汤匙料酒 3 五花肉...

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 简介 青椒洗净切菱形片，大蒜洗净后斜刀切段平底锅中加入少许的食用油，煸炒切片的五花肉，煸炒到肥肉出油弯曲卷起炒锅中，加入少量食用油，爆香姜片，蒜瓣，花椒之后加入煸炒过的五花肉，2勺甜面酱，2勺的郫县红油豆瓣酱，继续翻炒出香味加入切好的蒜段，青椒，继续翻炒加入适量的白糖调味提鲜...