生滚鱼片的做法

黑鱼 1条 盐 2小勺 白糖 3克 料酒 10克 胡椒粉 1克 醋 10克 香菜 20克 葱姜 5克 酱料包 1包 枸杞 3克 虾仁 50克 油豆皮 200克 蔬菜 200 干辣椒 2个 步骤/方法 1 黑鱼去骨，去头和尾巴，斜着刀片大片，越薄越好，这个鱼皮可以不去除，鱼皮很好吃，也可以去除，自己随意。2 料酒，盐，葱姜腌制3...

水煮鱼片的做法

黑鱼 1条 油 3汤匙 盐 6克 郫县豆瓣酱 2汤匙 泡椒酱 3汤匙 白糖 1茶匙 鸡精 1茶匙 胡椒粉 1克 料酒 2汤匙 醋 1汤匙 酱油 1汤匙 葱姜蒜 适量 花椒 少许 水淀粉 适量 步骤/方法 1 把主料黑鱼去鳞去内脏，收拾干净 2 去头去尾去皮不要，然后取净鱼肉和鱼骨，用醋水将其漂洗干净 3 把漂洗干净的鱼...

清炒黑鱼片-黑鱼肉营养丰富,富含蛋白质

1 黑鱼去头，去骨，并将鱼头和鱼骨切成大小适中的鱼块。2 去骨后的鱼肉切片，从鱼尾开始切，刀和砧板成30度角倾斜，鱼片尽可能切薄。3 鱼片加少许水和盐，用手抓至起浆。4 将鱼片洗净，沥水。5 榨菜切片，和黑木耳一起加入鱼骨盘里，并倒入适量料酒，备用。6 青椒切片，放入鱼片盘中，备用。7 起油锅，...

婆婆做的烧黑鱼

1 将收拾干净的黑鱼切成2厘米鱼段；2 将鱼鳍去掉，沿着鱼背切成两半，案板上放一块小毛巾，防止鱼滑切到手；3 将分好的半条鱼切成2厘米左右鱼段；4 将葱切段，青红椒切块，姜蒜切小片备用，将2汤匙水倒入盛淀粉的碗里搅匀备用；5 热锅倒油，放入姜蒜片炒香，然后放入鱼段；7 轻轻翻动鱼段，煎至两面金黄...

广式清蒸生鱼片

生鱼起片 大约350克 姜 适量 蒜子 适量 蚝油 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 食用油 适量 香菜 一棵 生粉 适量 步骤 1 生鱼，有些地方也叫黑鱼，乌鱼。菜市场里买了一条让老板帮忙切好，鱼骨留着煲生滚汤，鱼肉切成薄片，清洗干净。2 放入生粉，盐 油，胡椒粉先腌制一下 3 配菜切碎 4 腌制好的鱼片摆好盘...

酸菜鱼片的做法

黑鱼 1条 酸菜 250克 蛋清 1个 盐 适量 料酒 1汤匙 干淀粉 2茶匙 生姜 1小块 葱 适量 鸡精 少许 步骤/方法 1 材料准备好 2 酸菜打开，把酸菜用水泡上，鱼片鱼骨清洗干净，鱼片先打个鸡蛋清下去 3 然后放点生粉下去，再放点盐，一勺料酒 4 用手把鱼片抓匀，腌制10分钟左右 5 热锅放油，生姜大葱片...

干锅乌鳢鱼的做法

干锅鱼是一道经典菜肴，今天我也尝试着自己做一回，这个味道虽然没有饭店的那么浓郁，但我已经觉得蛮好吃的啦，大家也可以试试.食材 黑鱼 300克（乌鳢）青椒 半个 红椒 半个 藕 1节 香菜 2棵 姜片 4片 蒜 3瓣 小葱 2根 料酒 适量 盐 6克 黑胡椒粉 适量 步骤/方法 1 选了一条中小乌鳢就够两人吃啦(乌鳢也叫黑鱼)2 材料：

蒜蓉粉丝蒸鱼片

蒜蓉粉丝蒸鱼片 简介 10分钟就可以完成的蒜蓉粉丝蒸鱼片，秘制蒜蓉酱，搭配粉丝蒸黑鱼片，软嫩鲜香扑鼻而来 好吃的蒜蓉酱，只需要用欣和6月香豆瓣酱➕欣和6月香甜面酱➕蒜末➕姜末➕生抽制作即可该文章来自豆果美食达人作者A千彩绘--刘老师 食材 ️食材： 适量 粉丝 2小把 黑鱼片 250g 蒜末 ...

黑鱼怎么做好吃——水煮黑鱼片

黑鱼怎么做好吃——水煮黑鱼片 简介 黑鱼肉质紧实，如果切成段烧的话，口感不太理想，如果做水煮鱼片，那味道是相当棒，很是下饭，而且黑鱼的刺很少，老少皆宜，不用担忧被鱼刺卡到。黑鱼具有消炎的作用，所以也是手术之后病人调理饮食的很好选择。食材 黑鱼 800g 绿豆芽 200g 郫县豆瓣酱 适量 油 适量 盐 适量 葱...

爆炒黑鱼片的做法

爆炒黑鱼片的做法 简介 苏州的家乡菜 食材 黑鱼 1条 黑木耳 几朵 青椒 半个 大葱 半根 红椒 半个 姜 几片 酱油 小勺 盐 适量 啤酒 少许 淀粉 少许 香葱 1根 大蒜 几瓣 干花椒 少许 方法/步骤 1 清洗干净，片掉鱼刺，然后切成鱼片备用。2 去腥。鱼片上倒点啤酒，加香葱，搅拌均匀。3 等几分钟拿出...

口水鱼的做法

今天教大家如何做好吃的口水鱼 食材 黑鱼 1条 菜籽油 1茶匙 花生米 小半碗 葱姜蒜 各1茶匙 料酒 5茶匙 玉米淀粉 2茶匙 香菜 少许 小红椒 半茶匙 红辣椒片 2茶匙 方法/步骤 1 黑鱼洗净消片切小块备用 2 加料酒，葱姜末，玉米淀粉腌制20分钟，准备好其他材料 3 起锅烧水，水开用筷子把腌好的鱼片全部夹...

香辣爽口鱼片的制作方法

香辣爽口鱼片的制作方法 简介 在餐馆里，点上一道爽口鱼片，热辣辣的回味无穷。周末的时候，也想在家尝试一下，所以，把步骤晒一晒，仅供参考：工具/原料 主料：鱼片（黑鱼片）、黄豆芽、葱、生姜、大蒜、红薯淀粉适量。香料：八角2颗、桂皮1小段、豆蔻2个、草果半个、香叶几片、干豆豉适量、大量干辣椒、花椒、...

营养的熘黑鱼片怎么做

黑鱼的含肉率高，又无肌间细刺，是老少皆宜的鱼品之一。在鲜鱼肉中，是典型的高蛋白、低脂肪的保健食品。用黑鱼片成片，做成熘鱼片，味道鲜美。我做这道熘黑鱼片受到了家人的赞扬，家人都说好吃，一盘子连汤汁都没有剩下，这道菜做为待客菜也是很有面子的，如果你喜欢这道菜就赶快试一试。食材 黑鱼 500克 ...

熘黑鱼片的做法

熘黑鱼片的做法 简介 这道熘黑鱼片受到了家人的赞扬，家人都说好吃，一盘子连汤汁都没有剩下，这道菜做为待客菜也是很有面子的，如果你喜欢这道菜就赶快试一试 食材 黑鱼 1000克 辣椒 20克 葱 10克 黄瓜 100克 姜 10克 蒜 10克 盐 5克 醋 10克 方法/步骤 1 将黑鱼处理干净后用刀切成片，薄厚要适中...

雪菜黑鱼片的做法

雪菜黑鱼片的做法 简介 鱼片，属于万人爱，但是好多人跟我说自家做的鱼片就是怎么都做不滑嫩，也裹蛋清了，也放淀粉了，入锅一炒或者一煮，立马老了。其实鱼片要想做的滑嫩，还是很有讲究的，把鱼片上浆以及入锅后的温度及时间，都掌握好，就能做出滑嫩好吃的鱼片来。浆鱼片工具/原料 鱼片（整条一斤多点的...

鱼片滑嫩秘诀大公开——雪菜黑鱼片

其实鱼片要想做的滑嫩，还是很有讲究的，把鱼片上浆以及入锅后的温度及时间，都掌握好，就能做出滑嫩好吃的鱼片来。我就图文并茂，把我自己浆鱼片的经验介绍给大家吧。文章中红色字体是做出滑嫩鱼片的关键，希望大家都在家里就能用最简单的方法做出滑嫩好吃的鱼片。工具/原料 鱼片（整条一斤多点的黑鱼，片出来的...

黑鱼片怎么做好吃

黑鱼片怎么做好吃 简介 在菜馆里吃的酸菜鱼很下饭，其实从超市里买来一包酸菜鱼调料包，你在家也可以轻松做出美味可口又下饭的酸菜鱼片。酸菜鱼调料包里有一袋酸菜，有一小袋酱料包、一小袋腌鱼料和一小袋调味料，基本上不要加其它的材料就可以。食材 黑鱼 适量 酸菜调料包 1袋 土豆 适量 花椒 适量 红辣椒 适量 方法/

水煮鱼片怎么做简单又好吃

黑鱼 500g 油 适量 盐 适量 葱 适量 土豆 适量 郫县豆瓣酱 适量 鸡精 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 取黑鱼肉，切成薄片，因为黑鱼刺少，肉坚实致密，所以比较适合做水煮鱼片。2 切好的鱼片中加入适量的料酒、鸡精、淀粉、蛋清和盐抓匀腌渍，土豆切成片,用来水煮的，不用太薄。3 锅中放油...

好吃好看健康有营养的芥辣黑鱼做法

    譬如一条活蹦乱跳的黑鱼，如果拿来红烧、酱焖、辣炖，甚至过油炸一炸，那真是暴殄天物、大有牛嚼牡丹之嫌了。     今天这道芥辣黑鱼片，主料为一条新鲜黑鱼，搭配白（山药）绿（油菜）两种蔬菜，借用日式芥辣和酱油为汁，烹调手法简到极致——黑鱼片成片，简单调味稍稍腌制，烹调只用...

草鲡鱼的做法和禁忌

草鲡鱼俗称黑鱼，是一种营养价值很高的淡水鱼，它不仅营养很丰富、味道鲜美，而且还有补脾利水、去瘀生新、清热等食疗功效，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。下面小编就来给大家介绍一下草鲡鱼的做法和禁忌。食材 黑鱼片 300g 胡萝卜 半根 酸菜 适量 黑木耳 适量 盐 适量 油 适量 料酒 适量 白胡椒 适量 淀粉 ...

黑鱼片小炒的做法

这样步骤做出来的鱼片非常非常的嫩滑，好吃哦。我最擅长的就是做小炒类的菜肴啦，简简单单，又清爽漂亮，食材的丰富又能有多种营养。工具/原料 黑鱼片、胡萝卜半根、青椒半个、冬笋1个、姜片少许、葱段少许。盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、生粉。步骤/方法 1 买回来的黑鱼片清洗干净后，调入适量盐，少许鸡粉，白胡椒...

黑鱼的做法,福海黑鱼

黑鱼的做法，福海黑鱼 简介 黑鱼的营养价值相当高，富含蛋白质，低脂肪，肉多刺少，非常适合小朋友吃，鱼肉鲜嫩，家里烧也很简单，关键是片鱼片，买一条鲜活的黑鱼可以烧一盆，吃爽。食材 黑鱼 一条 葱姜蒜 适量 酸菜 适量 方法/步骤 1 买一条新鲜的活的黑鱼，请菜场师傅杀好去内脏去腮，黑鱼表面有一层粘液...

自制家庭美味菜肴:番茄罗宋鱼

鲜虾、新鲜番茄和鲜嫩黑鱼片组合成一道十分好吃的菜。今天教大家怎么做番茄罗宋鱼 食材 黑鱼片 250g 明虾 100g 番茄 2个 西兰花 4朵 玉米 半根 盐，料酒，生粉，油，鸡粉 适量 方法/步骤 1 首先把所有的食材洗干净，锅中煮沸水放入番茄，烫过之后去皮。西兰花也烫一下烫成半熟，明虾剪去须，生姜切片 2 ...

什锦炒鱼片怎么做

什锦炒鱼片怎么做 简介 经常吃鱼好处多多，就是有时候吧，懒得做吃来吃去就是最简单的清蒸鱼，偶尔吃个酸菜鱼，家里有小宝宝还吃不了。最近发现旁边的超市有卖切好的鱼片的，那可是太方便了，切几样蔬菜一炒，又好吃又简单还营养丰富，简直棒！食材 黑鱼片 200g 洋葱 1个 青椒 半个 红椒 半个 干木耳 10g...

蒜蓉粉丝蒸鱼片

蒜蓉粉丝蒸鱼片 简介 外婆家有一道菜是蒜蓉粉丝蒸虾对里面的粉丝情有独钟自己又偏好吃鱼于是就结合了粉丝和鱼片蒸出来的粉丝就是那个味儿特别好吃鱼片也是滑滑的 食材 黑鱼 1条 粉丝 1小把 生玉米 半根 大蒜瓣 5瓣 小青椒 1个 红椒 1个 油 适量 盐 适量 料酒 适量 蒸鱼豉油 适量 生粉 适量 生...

怎么做水煮鱼片

怎么做水煮鱼片 简介 水煮鱼片是一道很美味的家常菜，今天教大家做法，这次我选用的鱼是黑鱼，请大家认真按照步骤来做吧。食材 黑鱼 一条 芹菜 150克 豆芽 250克 泡椒 5只 蛋清 1个 香菜 1根 花椒 20克 干辣椒段 40克 豆瓣酱 200克 料酒 一勺半 酱油 半勺 盐 适量 糖 适量 淀粉 一勺 胡椒粉 半勺 ...