清蒸鲶鱼的做法

食材 鲶鱼 1条 姜葱蒜 20克 料酒 20克 盐 2克 酱油 10克 陈醋 5克 糖 3克 鸡精 3克 蚝油 10克 豆豉 3克 红辣椒 3个 胡萝卜 半个 芥兰花 半朵 步骤/方法 1 买鱼时，让鱼贩清理鱼腮，不要开腹，拿回来清洗干净 2 切下鱼头和鱼尾 3 从鱼头切口处把鱼腹里面的东西掏洗干净，要保持鱼肚子的完整 ...

水煮鲶鱼的做法

水煮鲶鱼的做法 简介 今天嘴馋，想吃辣的，刚好想做水煮鱼，试试看，微辣而已呢 食材 鲶鱼 1条 黄豆芽 少许 精盐 一茶匙 生粉 一茶匙 豆瓣酱 1.5茶匙 辣椒酱 半茶匙 料酒 一茶匙 金针菇 少许 土豆 一个 春菜 少许 干辣椒 4个 花椒 少许 姜片 5片 蒜米 少许 红薯粉 少许 步骤/方法 1 土豆切片，红薯...

酱香鲶鱼的做法

酱香鲶鱼的做法 简介 其貌不扬，但是很有内涵，每次做一大条，都能吃光光。食材 鲶鱼 1500克 豆瓣酱 2大勺 葱 1棵 姜 5片 蒜 3瓣 花生油 1大勺 步骤/方法 1 鲶鱼一条，剁成大块 2 葱段，姜片，蒜拍扁 3 炒锅放油，爆香葱姜蒜 4 加入豆瓣酱，炒香后加入半锅水 5 加入所有的鲶鱼，烧开后，继续转...

汁浓美味的黄鲶鱼

汁浓美味的黄鲶鱼 简介 黄鲶鱼美味营养，骨粗肉嫩特别细腻，其黄鲶鱼本身无鳞全身黄色光滑，而做出的菜肴当然又黄又好看，最重要的是肉质特别鲜美，深受大家的喜欢，尤其是针对老少，可常食黄鲶鱼，常食黄鲶鱼不仅能满足身体所需的营养，还能起到保健作用。食材 黄鲶鱼 两条 香菜 二两 姜 一小块 干椒 五个 ...

自家菜红烧鲶鱼

自家菜红烧鲶鱼 简介 鲶鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。食材 鲶鱼 800g 老抽 半勺 食盐 适量 大蒜 半颗 辣椒 3个 ...

怎样做美味可口的爆炒鲶鱼

怎样做美味可口的爆炒鲶鱼 简介 鲶鱼无鳞，不腥，肉质细嫩，是家庭餐桌的常客。在渤海湾一带有好长时间人们不太青睐它，直到有一天，也就是物价越来越贵的时候才想到身边还有这么一种大量繁殖的鱼儿，于是，人们想到了各种办法来吃它，其中爆炒鲶鱼就是京津一带老百姓创造的新菜品。食材 鲶鱼 5条 尖椒 一个 红...

野生鲶鱼的做法

野生鲶鱼的做法 简介 新鲜的鲶鱼肉质紧实，味美鲜嫩，非常好吃。 食材 鲶鱼 1条 葱姜蒜 半碗 生抽 1勺 料酒 1勺 冰糖 3粒 食用盐 半勺 味精 半勺 老抽 半勺 食用油 1勺 方法/步骤 1 鲶鱼杀好洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟。2 姜切片（有老姜最好）。3 锅里放油，油热后...

鲶鱼怎么做好吃

鲶鱼怎么做好吃 简介 鲶鱼即鲇鱼，又名胡子鱼、塘鲺，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良的人食用。下面分享红烧蒜香鲶鱼的做法。工具/原料 鲶鱼 一条 大蒜 一头 姜 适量 葱 适量 ...