低筋面粉和普通面粉的区别
低筋面粉指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。普通面粉也就是中筋面粉，其蛋白质的含量在11%左右，普通面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。
阅读量：124
阅读量：34
阅读量：32
阅读量：123
阅读量：32
阅读量：146
阅读量：115
阅读量：196
阅读量：161
阅读量：80
阅读量：30
阅读量：103
阅读量：27
阅读量：190
阅读量：60
阅读量：157
阅读量：20
阅读量：116
阅读量：122
阅读量：134