夹心肉是什么部位
“夹心肉”是猪前腿的上部。“夹心肉”，也叫前腿肉、夹缝肉、前夹心、前夹肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老、筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。夹心肉的脂肪含量多，只要使脂肪溶于汤汁而予以冰冻，其表面便会凝结一层油脂，去除这层油脂，就不会伤胃或造成肥胖。
阅读量：37
阅读量：68
阅读量：127
阅读量：89
阅读量：184
阅读量：78
阅读量：134
阅读量：124
阅读量：59
阅读量：64
阅读量：101
阅读量：100
阅读量：65
阅读量：190
阅读量：90
阅读量：86
阅读量：175
阅读量：185
阅读量：184
阅读量：144