麦芽糖属于单糖还是多糖
属于多糖。麦芽糖是二糖，是无色晶体，是碳水化合物的一种，其分子式是C12H22O11，水解能生成两分子的葡萄糖，麦芽糖具有热稳定性，加热时也不易发生美拉德反应而产生有色物质。
阅读量：63
阅读量：119
阅读量：90
阅读量：43
阅读量：163
阅读量：172
阅读量：38
阅读量：92
阅读量：41
阅读量：133
阅读量：137
阅读量：193
阅读量：94
阅读量：73
阅读量：133
阅读量：52
阅读量：115
阅读量：171
阅读量：191
阅读量：63
属于多糖。麦芽糖是二糖，是无色晶体，是碳水化合物的一种，其分子式是C12H22O11，水解能生成两分子的葡萄糖，麦芽糖具有热稳定性，加热时也不易发生美拉德反应而产生有色物质。