红曲红是什么
红曲红是一种天然功能食用色素，可由红曲米提取而得或由红曲霉经过发酵培养制得。红曲红是深紫红色液体或粉末或糊状物，略带异臭。在pH4.0以下介质中，溶解度降低，易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。对光不稳定，在太阳光、紫外光和可见光等环境下会逐渐分解，色素损失一半。
阅读量：146
阅读量：125
阅读量：26
阅读量：21
阅读量：47
阅读量：53
阅读量：34
阅读量：174
阅读量：102
阅读量：176
阅读量：43
阅读量：132
阅读量：83
阅读量：28
阅读量：180
阅读量：97
阅读量：108
阅读量：50
阅读量：44
阅读量：159