1、新奇士橙一只榨汁过滤
2、加入料酒2勺、姜米1勺，混合均匀
3、大头虾剪去须足，在腹部从尾到头剪一刀
4、在油锅中炸熟大头虾，要保证外壳酥脆。然后捞出控油
5、炒少许糖色
6、加入炸好的大头虾，快速翻动让虾均匀地沾上糖色，然后再倒入姜米橙汁，收汁至粘稠即可出锅
