油焖笋的家常做法

步骤/方法 1 春笋去外壳，去掉老根 2 洗净切条（或切块，切滚刀块都可以）3 热锅入油，油温后倒入笋段大火煸炒 4 不断翻炒后，约3-4分钟后，加入白糖1茶匙炒匀 5 待表面有点略微焦黄加入生抽15ML（咸度够，也可以按照吃口再增加点盐）6 炒匀，小火收汁即可，最后可撒点葱花点缀 ...

春笋酸辣汤的做法

春笋酸辣汤的做法,春笋尖春分节气,春笋不可辜负～用这春日限定山珍烹成家常【春笋酸辣汤】,把从小爱吃的微微酸辣暖汤羹做出高级感!嫩嫩的鸡蛋花,脆爽的春笋尖,其他随意配上现成几样食材——扫净身心积累的油腻,昂扬的精神如同好胃口,蛰伏一冬后破了头,冒了尖儿,准

清炒双笋的做法

老姜、大蒜切碎（也可以不加老姜大蒜，保留竹笋原始的味道）5 锅内倒油，油温不要太高，放入蒜米、姜米、青红辣椒爆香，将准备好的竹笋下锅翻炒（油温不要太高，以免笋外焦黄里面还未熟）6 翻炒7、8下待笋7成熟时，放入莴笋，不停翻炒 7 待莴笋颜色变浅，再翻炒5、6下，撒上胡椒粉、盐即可出锅 ...

油焖冬笋的做法

简介 笋的做法有很多种，今天分享自己其中的一种做法，焖笋，焖好的笋带着鲜味和一点点甜，不喜欢甜的可以不加冰糖，口味看个人喜欢。食材 冬笋 500克 红椒 15克 青椒 15克 蒜末 15克 冰糖 25克 食用油 15克 酱油 30克 开水 125克 步骤/方法 1 准备一个冬笋，将其掰开，切成滚刀状 2 锅里加水煮开后...

炝拌笋丝的做法

孕妇后期需要控制饮食，控制宝宝体重以利于生产，好吃不长胖的笋子做起来吧。食材 竹笋 新鲜300克 菜籽油 6克 香油 3克 生抽 4克 醋 3克 精盐 3克 白糖 3克 鸡精 1克 花椒粒 1克 步骤/方法 1 新鲜的竹笋选用嫩一些的，去壳 2 切头，洗净 3 切成丝 4 焯水两分钟 5 生抽，醋，盐，糖，香油，鸡精调...

素炒高笋丝的做法

还能解除酒毒，治酒醉不醒。高笋含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。食材 笋 250克 食盐 2克 植物油 15克 生抽 2克 步骤/方法 1 高笋洗干净去老皮，再切成丝 2 炒锅放油，煎热后放入高笋丝 3 翻炒几分钟 4 调入生抽炒匀 5 调入食盐炒匀即可 ...

笋子炒肉的做法

笋子炒肉的做法 简介 记得小时候妈妈每到夏天都会做这道菜给我吃，现在我也会做了，这是妈妈的味道。食材 猪肉 100克 笋 100克 仔姜 30克 青椒 30克 蒜 1个 菜油 100克 盐 适量 料酒 20克 酱油 10克 胡椒 5克 红薯粉 5克 步骤/方法 1 把准备好的菜切好。2 把笋切成片。3 把肉切成薄片。4 笋子一定要淖水，去掉苦味。5 淖好后立马用清水冲洗。6 热锅下油。...

油焖雷笋的做法

油焖雷笋的做法 简介 雷笋，学名雷竹笋，又名雷公笋、早园笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种。雷笋味道鲜美，甘甜脆嫩，为早熟、高产的优良笋种。每100克雷笋中含粗蛋白2.7%，容易被人体吸收。其蛋白质含量比常见蔬菜要高，比大白菜高1倍，雷笋蛋白质水解后可产生18中氨基酸，其中有...

双笋相会的做法

双笋相会的做法 简介 春季的春笋和芦笋都非常的脆嫩，这是一道素菜，也可以说是春天的味道吧，用极具春天特色的春笋，搭配绿油油非常熟悉的防癌明星蔬菜芦笋。马上感受到春天的气息，视觉效果也极佳 食材 春笋 4支 芦笋 6支 盐 2克 糖 10克 生抽 10毫升 老抽 5毫升 麻油 5毫升 步骤/方法 1 食材准备好，...

红油脆笋的做法

红油脆笋的做法 简介 记得有次出外就餐，吃到一份红油笋丝，就被那鲜嫩脆爽，麻辣鲜香的笋丝给吸引住了，当时一盘笋丝几乎是猫一个人吃完的，那个味道至今难忘，不知怎么，后来再去吃，就再也不是原来那个味了，很多次猫都希望可以做出记忆中的那个味道，可惜做来做去，还是自己的专属滋味，却也在这无数次...

油焖笋的家常做法

油焖笋的家常做法 简介 春季不容错过的一道美食油焖笋。油焖笋是江南地区一道汉族传名菜，烹饪油焖笋油要多一些，因为笋要油水才会变得鲜嫩，炒糖色的制作方式使得菜肴容易上色，浓油赤酱的菜肴，味道却是非常的鲜甜。食材 春笋 550克 油 30毫升 生抽 30毫升 冰糖 30克 老抽 10毫升 葱花 适量 步骤/方法 1 ...

油焖笋的家常做法

油焖笋的家常做法 简介 虽然一年四季都能吃到笋，超市里长期有笋干或者鲜笋的成品，但一年中能吃到最鲜嫩的笋当属春笋，笋和五花肉是经典搭档，也是超级美味的家常菜。这次就用五花肉作配角，五花肉的油脂滋润着鲜嫩的春笋，焖出来的春笋油亮亮的格外亮丽可口！【油焖春笋】是一道经典江南菜，各人对这道名菜有...

竹笋酿肉的做法

竹笋酿肉的做法 简介 都说竹笋是“菜中珍品”，但却认为竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是有误区的，其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素和胡萝卜素，而且竹笋也被称为优良的保健蔬菜...上传一道竹笋酿肉，此菜品相好.营养丰富.象征着美好生活节节...

脆腌青笋的做法

脆腌青笋的做法 简介 青笋也叫莴笋、莴苣，脆脆的口感无论是炒菜还是腌菜，都非常好吃，腌渍后的青笋作为下粥小菜口感极好 食材 青笋 一个 盐 适量 生抽 50克 白糖 50克 香叶 一片 花椒 一小勺 九制陈皮 一小块 步骤/方法 1 准备一个青笋 2 去皮后洗净，切成小长条 3 青笋装入盆中，撒入少许的盐腌渍...

肉末烧野笋的做法

肉末烧野笋的做法 简介 笋是低糖低脂肪高纤维食物，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效，所以又被称为“刮油菜”，是一种有效的减肥保健佳蔬。食材 笋 500克 肉末 150克 料酒 1勺 生抽 2勺 葱 2根 姜 2片 糖 1勺 玉米油 2勺 老抽 半勺 步骤/方法 1 野笋腌过的，是为了方便...

腊肉蒸竹笋的做法

腊肉蒸竹笋的做法 简介 走进菜市场真是琳琅满目，无论是冬笋、竹笋、芦笋和莴笋都应有尽有，超极喜欢吃笋的我，从开始有竹笋就一直是变着花样吃笋，今天上传的这款腊肉蒸春笋，又美翻了我家的餐桌~食材 笋 5支 腊肉 8片 盐 2克 高汤 1小碗 料酒 10毫升 姜末 5克 葱末 5克 步骤/方法 1 笋去壳去老根...

酸辣笋的家常做法

酸辣笋的家常做法 简介 天气实在太热，根本没胃口，所以最近的菜都是酸辣味的，很开胃哦~酸笋是自制的，这个大热天，把田笋切块放入冷开水浸泡4天就可以吃了。食材 酸笋 500克 美人椒 1根 胡椒粉 1克 盐 1.5克 酱油 5克 食用油 适量 蒜米 2个 步骤/方法 1 笋切块放入冷开水密封浸泡4-5天就可以吃了 ...

油焖茭白笋的做法

油焖茭白笋的做法 简介 制作简单，材料单纯，虽然是素菜却十分下饭，吃素的朋友和不喜欢葱味的朋友就可以不加葱，直接植物油焖就可以了。话说，读书的时候经常是一锅走天下，就没有什么是电饭锅煮不了的。更偷懒的方法请看小技巧 食材 茭白 200克 葱 20克 蚝油 1勺 盐 1小勺 油 1勺 步骤/方法 1 准备...

炒莴笋的家常做法

炒莴笋的家常做法 简介 特别喜欢吃脆脆的菜，莴笋，藕都喜欢，小时候我姥爷特别喜欢做这道菜，然后他还会用莴笋叶子做一道汤，小时候觉得我姥爷太厉害了，本该扔掉的叶子也能做出一道好菜。食材 莴笋 一棵 油 适量 盐 1勺 蒜 适量 花椒粉 适量 蚝油 适量 步骤/方法 1 准备一根莴笋 2 削皮洗净 3 切成斜段...

油焖春笋的做法

食材 春笋 350克 食用油 30克 精盐 2克 白皮蒜 10克 香葱 12克 红辣椒 7克 蚝油 10克 香醋 3克 白糖 4克 香油 4克 步骤/方法 1 把春笋剥去皮，放入开水锅中焯一下水，捞起再切成条状 2 白皮蒜去皮、红辣椒切圈、香葱切段备用 3 热锅热油，将葱段、椒圈、蒜头入锅煸香 4 然后把笋条放入小炒片刻...

炒莴笋的家常做法

炒莴笋的家常做法 简介 莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中（北京地区），含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪...