虾仁炒蛋的做法

1、准备好食材，木耳提前泡发，虾仁加料酒提前腌制

2、黄瓜 胡萝卜切片，葱切段

3、木耳焯水，加胡萝卜一起焯水，捞出过冷水备用

4、鸡蛋加1g盐搅匀，锅里加油烧热，倒入鸡蛋翻炒，盛出备用

5、另起锅烧油，加虾仁翻炒，变色就好，加葱爆香

6、倒入木耳 胡萝卜 黄瓜翻炒，倒入鸡蛋翻炒，加酱油 料酒 糖 盐翻炒

7、出锅装盘