1、将油倒入锅中，加火微热
2、鸡蛋打入锅中，煎炸1-2分钟， 略至金黄，要保持鸡蛋的鲜嫩感
3、将水倒入锅中，等到水烧开后
4、将面条放置汤中，等面条浮上汤面
5、加入盐和味精等调味料
6、将锅盖上30秒，熄火，起锅