虾皮冬瓜汤怎么做

1、准备以下材料。

2、首先将冬瓜去皮去瓤，切薄片。

3、虾皮洗净，香菜切末儿。

4、然后起锅烧油放入花椒粒，花椒出香味后关火，捞出花椒。

5、把虾皮倒入，用油的余温把虾皮煎至微微发黄。

6、开火放入冬瓜片，放入适量的水，和一汤匙蚝油，适量的油，盖上盖子煮。

7、冬瓜软烂后滴上香油，撒上香菜。

8、这样一份营养美味的虾皮冬瓜汤就做好啦。