银鱼仔红萝卜鸡蛋油盐焖饭

1、红萝卜切成小粒备用，鸡蛋加少许盐打成蛋液备用，银鱼仔用水泡软后加少许香油、油、盐拌均匀备用。

2、等闻到米饭香味时，将银鱼仔和红萝卜均匀的放米饭上面盖上盖焖煮。

3、米饭接近快煮熟的时候加入蛋液，用转圈的方式淋在上面盖上盖煮至米饭熟了。

4、米饭熟了待3分钟，然后用筷子将米饭打松散即完成。