1、看颜色：真蜂蜜色泽不纯、不透亮。
2、假蜂蜜色泽鲜艳、非常透明，一般呈浅黄或深黄色。
3、看气泡：摇晃没有加工过的蜂蜜，在上层和蜂蜜间会产生均匀、持久的气泡。
4、加工过后的蜂蜜上层没有气泡或只有少量气泡。蜂蜜中的气泡呈上浮状为最佳。
5、尝味道：真蜂蜜蜜味纯正且浓厚，糖分适中不偏甜。
6、假蜂蜜糖分较多，蜜味淡，食用时只有甜味而无蜜味。
