怎么做美味的椰丝葡萄面包
1、牛奶隔水加热到40℃，酵母菌放置于温牛奶中，搅拌均匀，放置15分钟。
称入高粉，全蛋液，糖，盐全部倒入面包机，没有面包机用人手慢慢揉。边搅拌边加入酵母牛奶。我用面包机揉面，揉到面团基本成型后加入黄油继续揉面，揉面到如图。我一般用面包机揉20分钟，之后人手再揉。
2、放置面包机，开发酵功能，发酵一小时。发酵完如图。发酵过程准备配料。葡萄干热水浸泡软，控干水分。配料中的黄油隔水加热，加入椰丝和糖。待用。
3、发酵好的面团用擀面杖拍打排气，再用擀面杖擀开成长方形（擀面的同时就是排气，把气拍到四周），去掉不规则的边角料，裁出标准长方形。
4、把配料中的葡萄干和椰丝平铺到面团上，稍稍压平。用刀切出一个三角形。
5、卷起来放在烤盆上，要间隔一定距离。我的烤箱没有发酵功能，我用盆子装一盆热水(热水器调到最热的温度就可以了)营造一个温热潮湿的环境发酵30分钟。
6、烤箱165℃预热，上下火烤18分钟。烤的过程留意上色程度。出炉后马上刷上一层色拉油。
