1、韭菜择好，洗净后切成丁或者切成段。
2、冬瓜洗净后削皮，去籽，切成薄片备用。
3、锅内倒入少许油，放入蒜末炒香，放入冬瓜片煸炒3分钟炒至变软，放入韭菜翻炒。
4、锅内放入盐、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。
