非常美味又好吃的番茄烩金针菇

1、准备原材料，番茄2个（大概250克）、金针菇200克。

2、番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。

3、金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。

4、热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。加盐

5、倒入清水，焖煮10分钟至充分出汁、焖烂。

6、用筷子将番茄皮夹出来

7、继续焖煮5分钟至软烂。

8、倒入洗净的金针菇，加适量水（吃饭碗的三分之一）。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！

9、试咸淡，加入小量盐。收汁出锅既可！