番茄金针菇怎么做

1、先将金针菇拦腰切断，这样吃的时候会比较方便。然后在流水下冲洗干净。

2、番茄洗净去皮切块，蒜头和香葱均切好备用。

3、锅中注水烧沸后，撒少许盐，把金针菇放下去焯一下，然后捞出过凉水，用手攥干水份。

4、热锅倒油，放入蒜末煸香后，倒入番茄炒软，然后放入焯好的金针菇。

5、调少许盐和一茶匙番茄沙司，翻炒均匀后便可出锅装盘。

6、撒少许葱花装饰一下即可。