西红柿炖牛腩的做法详细步骤

1、牛腩处理，把牛腩切成块状，用开水烫一会，烫掉血腥味，待用

2、西红柿洗净，去皮，切块

3、锅预热，加入油，油烧热后，把葱，姜和花椒粉放入，爆香

4、把西红柿放入，翻炒，炒至西红柿变软，流汁，把准备好的牛腩放入

5、放入生抽，番茄酱，茴香，继续翻炒，炒匀

6、放入清水，水要没过牛腩，西红柿，大火烧开，小火焖煮

7、焖煮1个小时左右（汤不能太少），放入盐和鸡精，在焖煮一会，撒上香菜，起锅即可！西红柿炖牛腩大功告成！