石橄榄水鸭汤

1、把水鸭洗净，斩块。锅里放适量清水，把鸭肉倒入、放入姜片去腥。大火烧开，捞出鸭肉洗净浮沫。

2、石橄榄去掉根（石橄榄全草可用，个人喜欢去根，比较容易清洗），洗净备用。

3、把鸭肉放入高压锅内胆，再把石橄榄放进去。盖上锅盖，按煲汤键即可。我是为了方便采用电高压锅的，没有的可以直接用砂锅，煲出来的汤更美味哦。

4、时间到，放适量盐就可以出锅啦。一碗可口的客家靓汤，不妨试试哈。