1、牛肉逆向纹路切薄片，放入生粉，胡椒粉，盐和生抽抓拌均匀后腌制20分钟。
2、青尖椒洗干净切菱形状态，洋葱洗干净切大块。
3、姜蒜用刀拍碎后切粒状。
4、起锅烧开水，把牛肉入滚水锅里焯八层熟出锅备用。
5、锅里放油，油热后放入姜蒜爆香。
6、放入青尖椒和洋葱放少许盐翻炒至断生。
7、调入一匙黑椒汁，再次倒入过八成熟的牛肉
8、大火翻炒至炒匀，调入鸡粉炒匀即可上碟享受美食
