香菇滑鸡粥的做法

1、大米提前洗净浸泡，至少要半小时以上

2、姜切丝备用

3、鸡胸肉切丁，香菇切丁，青菜洗净备用

4、鸡丁用盐、淀粉、胡椒粉和少许橄榄油抓拌均匀腌制一会儿

5、大米泡涨后倒入砂锅内加几滴橄榄油大火烧开

6、锅内冒大泡时下入香菇丁大火再次烧开后，转小火熬制半小时，中间要多次搅拌，防止黏锅的同时还可以使粥更浓稠

7、加入腌制好的鸡丁，改大火让鸡丁快速成熟

8、加入姜丝慢慢的搅拌让姜的味道充分的进入粥里

9、加入青菜

10、搅拌至全熟即可