蒜泥茄子怎么做？
1、茄子清洗干净，放入蒸锅中，蒸熟。
2、捞出，放凉。
3、大蒜剁碎，加入食盐，搅拌均匀。
4、香葱和香菜切碎。
5、大蒜、香葱、香油、香醋和生抽混合，搅拌均匀。
6、加入白糖，搅拌均匀。
7、取出茄子，撕成条，沥干。
8、放上香菜。
9、淋上酱料。
1、茄子清洗干净，放入蒸锅中，蒸熟。
2、捞出，放凉。
3、大蒜剁碎，加入食盐，搅拌均匀。
4、香葱和香菜切碎。
5、大蒜、香葱、香油、香醋和生抽混合，搅拌均匀。
6、加入白糖，搅拌均匀。
7、取出茄子，撕成条，沥干。
8、放上香菜。
9、淋上酱料。