1、食材展示：小黄鱼、豆腐300克、葱5克、姜10克等所需食材及用量。
2、准备配料：豆腐切块，过水去豆腥味，葱姜切好备用。
3、入锅烹制：起锅热油，爆香葱姜，略煎黄鱼，放3碗水、料酒和豆腐焖煮15分钟，放盐和鸡精调味即可。
4、总结如下。
