教你在家做薄如蝉翼的水晶蒸饼——水晶蒸饼

1、 将沸水慢慢加入面粉中，边加入边搅拌。

2、和成柔软的面团，盖保鲜膜醒发。

3、饧半小时左右，揉成光滑的面团。

4、搓成长条。

5、揪成小面剂。

6、案板抹油，将一个小面剂放在抹了油的案板上。

7、用擀面杖自圆心开始，绕扇形，擀成薄薄的面饼。蒸锅烧开水。

8、将面饼自案板上揭下来。

9、将饼放在盘子内，盖盖子，继续擀第二张。擀饼，放饼，擀饼，放饼，依次完成所有的面剂。饼全部擀完，盖盖子，蒸5分钟，关火。

10、卷心菜切细丝。

11、锅子烧开水，将卷心菜焯水。

12、将橙香五花肉和焯水的卷心菜准备好！

13、取出饼，一张一张，揭开。

14、将卷心菜丝和五花肉放在饼上，卷起来，开吃吧！