1、米用水泡一会儿，蛋黄、蛋白分开。蛋白切碎，蛋黄用勺子压碎
2、米和水用1:9的比例倒进锅里，开大火煮沸
3、加蛋白
4、盖盖子，小火焖煮20分钟
5、开盖，加入咸蛋黄，搅拌均匀。再煮个10分钟
6、咸蛋黄的香气，让人胃口大开
