1、首先，将红烧肉放入锅中，煸炒出油，这是红烧肉肥而不腻的关键步骤。
2、炒至两面金黄后，加入蚝油、啤酒、葱姜段、红烧料和适量的清水，用砂锅小火煮45分钟左右。
3、最后，大火收汁，放入食盐，香喷喷、入口即化的红烧肉就做好了。
