1、先将草鱼去鳞，取出内脏，用清水洗干净，再用盐将鱼身里外抹匀
2、把葱条横放在腰碟上，然后将鱼摆在上面，将姜片放在鱼身上，用笼蒸约90 分钟至熟取出。
3、去掉姜、葱条，沥去原汁待用。
4、中火烧锅倒油，先将熟油淋于鱼身。
5、加入原汁，调好味，淋在鱼身上；
