1、茼蒿摘去杂质，洗净控干水。切段，茎和叶分开装盘，这是茎。
2、这是叶。
3、豆干切成片。
4、葱、姜和蒜切丝备用。
5、起锅，加入油和八角小火煸炒出香味。
6、加入豆干翻炒匀。
7、加入葱姜蒜翻炒香。
8、加入茼蒿茎翻炒匀。
9、加入茼蒿叶翻炒匀，加入盐和鸡粉及少许水（稀释调料）翻炒匀既可。
10、炒好的菜。
11、装盘的菜。
