1、备好所有材料
2、儿菜洗净去掉头部老皮部分稍做处理，葱、蒜切末备用
3、儿菜切丝，可以加点胡萝卜丝点缀其间，
4、可以不加，撒上盐腌15分钟
5、腌好的儿菜有少量水份，再轻轻挤压儿菜，使其水份充分流出，毙掉水分
6、腌好的儿菜有少量水份，再轻轻挤压儿菜，使其水份充分流出，毙掉水分
