1、首先，新鲜大蒜剥掉外面的蒜皮（放在菜板上拍几下再剥会更容易）。
2、接下来，我们将大蒜放进锅中加水，加冰糖，煮开，捞出来备用；
3、接下来，将剥好的蒜瓣拍扁，然后用菜刀剁碎。
4、接下来，取一个容器，将剁好的蒜泥放在碗中，加入适量食用盐和清水（最好是烧开后晾凉的水）一起搅拌均匀即成为蒜水。
