新年宴客小吃：金银丝水饺的做法详细介绍

1、将猪肉馅儿加葱'姜'盐'料酒(少许)'生抽'香油'鸡精充分均匀搅拌

2、将胡萝卜和白萝卜擦成细丝儿'用开水焯一下.然后和拌好的猪肉馅儿和在一起.

3、和面：用温水和面，加上鸡蛋口感会更好，和到面粉搓条，弯曲没裂纹为最好

4、包成小饺子：饺子形状、大小可以根据需要包

5、煮熟即可：下饺子之前在汤里加点油，可以防止饺子粘在一起

煮到8分熟，用勺背顺时针搅动饺子，帮助它均匀受热，饺子浮上来时，既可起锅