1、将虾菇(虾虎)洗净沥干，姜、蒜和长青椒切条
2、油锅烧热，倒入虾菇炸变红色捞出。再次把虾菇倒入油锅复炸2分钟左右。
3、锅中留些底油，将姜、蒜、青椒末煸香，把炸过的虾菇倒入一起炒，然后加入2勺料酒和撒上椒盐翻炒入味后装盘。
